знаєте

Поділіться

Ви також любите насолоджуватися куркою? Ми припускаємо, що так, якщо ви не вегетаріанець або веган. Це дуже популярний вид м’яса, не тільки завдяки своєму смаку та можливості швидкого приготування, але й завдяки легкій засвоюваності та перевагам, які він пропонує організму у вигляді важливих білків або амінокислот.

Сьогодні ми зупинимося особливо на курячих грудках, які є основним інгредієнтом багатьох смачних рецептів. Але ви точно погодитесь, що окрім хорошого рецепта, нам також потрібні свіжі та якісні інгредієнти для приготування смачної їжі. Однак як дізнатися якісну курячу грудку в магазині?

Ви можете розкрити якість, подивившись і торкнувшись

Якщо ви дійсно піклуєтесь про якість курячих грудок, вам слід зайти до прилавків з охолодженим м’ясом. Це пояснюється тим, що в основному будь-яке заморожене м’ясо більше схильне до псування, ніж охолоджене. Звичайно, потрібно вибирати найсвіжіші шматки. Не тільки інформація про термін придатності, але й ваш власний дотик допоможуть з’ясувати свіжість. Якщо натиснути на м’ясо, створена лунка повинна вирівнятися протягом хвилини. Це свідчить про його свіжість. Нееластичне м’ясо може не лише означати, що м’ясо вже не дуже свіже, але й сигналізувати про старший вік курки. Тож вам краще не брати такі курячі грудки. Однак нам ясно, що цей тест не завжди можна провести перед тим, як купувати курячі грудки. Давайте тепер розберемося, за чим можна легко слідувати при виборі цього виду м’яса.

Вам буде цікаво

Унікальне борошно із звіробою - у чому воно має перевагу порівняно з іншими?!

    47 3
  • 30.10.2019

Як використовувати яблучний оцет, щоб бути здоровим: Повірте, що він також може завдати шкоди!

    97 4
  • 28.10.2019

Звичайно, швидше, ніж дотик, сам зовнішній вигляд курячих грудок скаже вам багато, що після коректності повинно мати рожевий колір. Будь-які відтінки сірого - явна ознака того, що м’ясо зіпсувалося. Але є ще одна ключова річ, яку ви можете виявити, подивившись, - це білі лінії, відповідно. м’ясні смужки. Дослідження показують, що в останні роки частота цих білих смуг на курячих грудках швидко зростає. Хоча ці білі лінії не означають, що м’ясо повинно бути небезпечним (це в основному різновид жирних смужок), з них можна зробити висновок, що курячі грудки не матимуть типової ніжності, а у випадку маринування маринаду не буде добре входити в м’ясо. Таким чином, можна сказати, що якість курячих грудок знижується зі збільшенням кількості білих ліній. Також варто врахувати підвищений вміст жиру, що теж не на користь. Особливо, коли ви прагнете до тонкої лінії. І чому ці смуги насправді виникають? Це наслідок зусиль фермерів прискорити ріст курей, що вони намагаються робити різними штучними способами.

І на що ще звернути увагу при покупці курки?

На додаток до вже згаданого, необхідно стежити за іншими показниками якості, а отже, не тільки за структурою чи кольором курячих грудок. Не забудьте уважно поглянути на упаковку, в яку загорнуто курча. Це не можна пошкодити жодним чином, оскільки м’ясо так швидко псується, а також можливе бактеріальне забруднення. Крім того, на етикетці з’ясуйте не лише термін придатності (чим свіжіше м’ясо, тим смачніше), але й іншу важливу інформацію, а саме походження курки та виробника. Якщо маркується лише дистриб'ютор, це не є хорошим знаком.

Нарешті, окрім того, що правильно вибрати якісну курку в магазині, слід також уникати помилок, які допускаються при обробці курячого м’яса. А потім просто дотримуйтесь улюбленого рецепта.:)

Автор статті

Івана Кладівікова Мігалікова

- більше статей автора
Сховати 4 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Марія Хромікова 04.11.19 09:34

Дякую за хорошу пораду.

Янка Юрасова 04.11.19 15:13

чудова порада щодо купівлі курки курки спасибі

Марі Гутманнова 05.11.19 07:31

Важко відстежувати свіжість, лише колір на полицях вводить в оману. Безіменні ланцюги масових продуктів регулярно покривають певну рідину і разом з правильним освітленням створюють бажаний ефект.

Яна Комадова 19.11.19 22:54

термін придатності (свіже м’ясо, смачніше), а також інша важлива інформація, а саме походження курки та виробник. Якщо маркується лише дистриб'ютор, це не є хорошим знаком.