Піца на основі нуту
Прекрасним способом надати піці додаткового хрусткого дотику, а також забезпечити їх білками рослинного походження та клітковиною є поєднання борошна, яке ви зазвичай використовуєте (ми завжди рекомендуємо, щоб це було борошно з цільного зерна, набагато більше рекомендується для вашого здоров’я ) з борошняним нутом.
Ви можете зробити основу зі 100% нутового борошна, але тісто може бути занадто сухим. У Натті ми провели тести, і з 50% цільнозернового борошна та 50% нутового борошна вони вражають.
Якщо ви наважитесь, ми залишимо вам рецепт.
Інгредієнти для піци на основі нуту (на 1 особу)
Маса
- 50 г нутового борошна
- 50 г борошна з спельти
- тепла вода (що потрібно тісту)
- 5 мл оливкової олії
- 1 столова ложка дріжджів
- 1 щіпка солі
Що я кладу на свою піцу?
- Смажений помідор, але будьте обережні ... але не один із тих промисловців. Можна зробити чудовий домашній помідор з часником і трохи оливкової олії. Найкраще не додавати цукор.
- Свіжа моцарела
- Овочі у вас вдома
- Орегано та базилік
Опрацювання
Спочатку ми змішуємо дві борошна в мисці і додаємо дріжджі, сіль і оливкову олію. Потроху ми додамо теплу воду і замісимо, шукаючи відповідну текстуру. Як тільки ми отримаємо тісто в точці, ми резервуємо його і накриваємо кухонною тканиною.
Ми розігріваємо духовку приблизно до 180 ºC.
Тоді ми підготуємо овочі, які ми збираємось використовувати для очищення та подрібнення.
Ви можете зробити помідор домашнім, лише трохи олії, солона піца та зубчик часнику додадуть йому вишуканого смаку. Варити на повільному вогні до концентрування. Якщо у вас немає часу і ви не хочете робити помідор, ви завжди можете нарізати кілька помідорів скибочками, які виконуватимуть ту саму функцію.
Тісто будемо розкочувати. Найкраще це робити вже на папері для випікання, оскільки таким чином ви вже готові до того, щоб поставити в духовку.
Тепер найпростіша річ, ми додамо томатний соус або нарізані помідори, наші овочі і, нарешті, свіжу моцарелу.
Випікайте, поки ми не побачимо, що основа хрустка, а коли дістаємо піцу з духовки, додаємо листя базиліка.
Сподіваюся, вам сподобається ... це справді смачно
Еліса Ескоріуела Наварро
Дієтолог-дієтолог Валенсія
Якщо ви хочете поліпшити свій раціон, ми керуємо та супроводжуємо вас під час процесу.
Ми адаптуємось до вашої ситуації, щоб скласти індивідуальне планування на основі цікавих рецептів.
Всі наші плани доставляються вам із досьє рецептів та списком покупок для полегшення процесу.