продукти

Низькоуглеводна дієта - це чудово, тому якщо ви знаєте правила цієї вдячної дієти. Однією з найкращих речей цієї дієти є те, що вам не потрібно рахувати калорії! Чим довше ви тримаєте низький вміст вуглеводів, тим нижче апетит і солодкість. Це автоматично зменшить споживання калорій, не обов'язково і свідомо регулюючи споживання їжі. Цей метод у 2-3 рази ефективніший для схуднення, ніж нежирна дієта. Цікаво, що існує багато придатних низьковуглеводних продуктів, які люди все ще сприймають як головну загрозу, яка може поставити під загрозу їх дієту та втрату ваги. Цю їжу слід регулярно вживати в їжу з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вона не тільки має достатню кількість енергії, але також насичує і має багато метаболічних переваг. Деякі з цих продуктів дуже корисні для здоров'я, принаймні в поєднанні з дієтою з низьким вмістом вуглеводів. При звичайній дієті з високим вмістом вуглеводів вони можуть принести багато проблем. Ось 6 придатних продуктів з низьким вмістом вуглеводів/кето:

Вершкове масло (та інші цільномолочні продукти)

Масло завжди було дієтичним інгредієнтом, доки засоби масової інформації не створили міфу з великим вмістом насичених жирів, і тому люди почали їсти маргарин та рослинні жири, які в основному продавались за допомогою реклами! На щастя, вершкове масло повертається до нашого раціону і відновлює статус здорової їжі, особливо при низьковуглеводних дієтах. Важливо правильно вибрати якість, ідеальним є масло від корів, вирощених на зеленій траві. Таке масло багатше корисними речовинами для здоров'я, ніж вітамін К2. Майте на увазі, що вершкове масло слід вживати з їжею, а не як окремий прийом їжі. Шматочок вершкового масла в ранковій каві - не дуже зручний спосіб поснідати! Наприклад, масло від Melina містить 82% жиру та 0,7% білка, 0,7% вуглеводів, а решта запасу - вода. Інші цілісні продукти, такі як жирний сир або вершки, також є хорошим вибором при дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Горіхи та горіхове масло

Дуже великою помилкою є думка, що дієта з низьким вмістом вуглеводів стосується лише м’яса та жирів. На додаток до будь-яких овочів, існує безліч інших продуктів рослинного походження, які підходить для споживання в цій дієті. Чудовий приклад - горіхи! Мигдаль, волоські горіхи, горіхи макадамії, пекан та різні інші горіхи. Вони неймовірно багаті на такі поживні речовини, як корисні жири, вітамін Е, а також магній. Багато досліджень показують, що вживання горіхів зменшує ризик різних захворювань, включаючи хвороби серця та діабет 2 типу. Масло з волоських горіхів - теж чудовий варіант, звичайно, якщо вони виготовляються тільки з горіхів. Єдина проблема цих масел полягає в тому, що вони неймовірно смачні та мають величезну кількість енергії, тому ви легко можете з’їсти величезну кількість. Горіхи містять в середньому 74% жиру, 13% білка, 13% вуглеводів, більшість з яких - клітковина.

Темний шоколад

Тут повно поживних речовин, клітковини та сильних антиоксидантів. Насправді темний шоколад має більше антиоксидантів, ніж чорниця. Він дуже позитивно впливає на роботу серця, знижує артеріальний тиск, підвищує "хороший" холестерин ЛПВЩ, захищає ЛПНЩ від окислення та зменшує резистентність до інсуліну, що призводить до менше накопичення жиру. Шоколад також містить трохи цукру, але кількість цукру залежить від якості шоколаду. Чим вище вміст шоколаду, тим краще. Якісний шоколад містить в середньому 64% жиру, 5% білка, 31% вуглеводів.

Свиняча шкіра

Свиняча шкірка дуже смачна. Це насправді смажені свинячі шкурки, порізані на дрібні шматочки. Вони дуже багаті білком, але протеїн відрізняється від свинини. Деякі шанувальники палео-дієт вважають, що часте споживання м’яса з м’язів може спричинити дефіцит амінокислоти, яка називається гліцин. Ця амінокислота міститься в інших частинах тварини, таких як шкіра, сухожилля та кишечник. Свинячі шкурки дуже багаті цією амінокислотою. Свиняча шкіра також має високий вміст мононенасичених жирних кислот, які також у великій кількості містяться в оливковій олії. Проблема полягає в тому, що ці свинячі шкури також містять велику кількість жирних кислот омега6 і не є такими поживними, як інші частини тварини, тому їх не слід вживати у великих кількостях. Вони містять 52% жиру, 48% білка, не містять вуглеводів.

Авокадо

Авокадо - одна з інших супер здорових низьковуглеводних продуктів. Технічно це фрукт з високим вмістом корисних поживних речовин, особливо клітковини та калію. Більшість жирів (понад 60 відсотків) - це мононенасичені жири, з невеликою кількістю насичених та поліненасичених жирних кислот. Авокадо дуже корисний для вашого серця та обміну речовин. Одне дослідження, проведене серед людей з високим рівнем холестерину, показує, що після 7 днів дієтичного вживання авокадо ЛПНЩ знизив рівень "поганого" холестерину на 22% і підвищив рівень "хорошого" холестерину ЛПВЩ на 11%. Середні харчові цінності авокадо складають: 77% жиру, 4% білка, 19% вуглеводів. Більшість вуглеводів авокадо - це клітковина!

Бекон

Бекон часто називають «м’ясною солодкістю». Це не дуже дивно, зважаючи на який смак. Бекон завжди був проклятий з двох причин. Що він має високий вміст насичених жирів і що це промислово оброблене м’ясо! Незалежно від того, що насичені жири є абсолютно нешкідливими, чого більшість людей не усвідомлює, що переважним вмістом жиру в беконі (2/3) є ненасичені жири. Як я вже згадував, більшість цих продуктів супермаркетів переробляються промислово, і тому пов'язані з підвищеним ризиком раку та інших захворювань. Тому доцільніше відбирати якісний необроблений бекон із вітчизняної селекції. Такий бекон - це в основному просто солоне свиняче черево або, як його ще називають, «черево». Хоча дуже сміливо говорити на беконі «здорова їжа», це дуже підходяща їжа при низьковуглеводній дієті, і ви можете регулярно включати її у свій раціон. Він містить в середньому: 70% жиру, 29% білка, 1% вуглеводів.

Рекомендація: Не забувайте стежити за кількістю споживаної їжі, особливо (горіхового масла), оскільки це може запобігти втраті ваги. Усі продукти повинні бути свіжими та необробленими справжніми продуктами (м’ясо, риба, яйця, всі види овочів, горіхи, насіння, іноді трохи фруктів). Ви також можете з’їсти ці 6 продуктів і насолодитися метаболічними перевагами, які вони принесуть вашій низьковуглеводній або кетогенній дієті.