Коли ви заходите в японський ресторан, ви часто можете з’їсти ікру мойви. Але чи відомо вам про це інформацію? Або ви знаєте, як зробити його смачнішим?

Мойва або капілін (Mallotus villosus) - це невелика кормова риба сімейства маслинових, що зустрічається в Північній Атлантиці, Північній частині Тихого океану та Північному Льодовитому океані. Влітку він накидається на густі рої планктону на краю льодовикового шельфу. Найбільша мойва також їсть велику кількість криля та інших ракоподібних.

shanghai

Моєва гризе, ми також називаємо це масаго. Мойва є частиною сімейства ароматів, тому іноді ви побачите це в меню, яке називається запашна ікра. Масаго - менші та барвистіші. Масаго робить справді чудовий гарнір, особливо для додання кольору рулетам, але я, як правило, волію їсти його разом із чимось іншим, а не самостійно. Масаго також дешевший за тобіко, тому ви можете побачити деякі місця, де пропонують "яйця літаючих риб", але насправді використовують масаго.

Вживання масаго (ікра мойви) як частина збалансованого харчування може сприяти загальному фізичному здоров’ю. Наповнений кислотами омега-3, білками та вітамінами групи В і D, одна столова ложка масаго містить лише 20 калорій.

Дика ісландська мойва є "найкращим вибором" для масаго, оскільки ісландський промисел має найменший прилов та найефективніші практики управління.

Подібно до козулі маленьких апельсинів, Масаго є не тільки дрібним, гладким і помаранчевим, але також універсальним інгредієнтом, який легко вбудовується в різноманітні азіатські та західні закуски та закуски.

Від рису до макаронних виробів до соусів, соусів та іншого - це напівхрустке яйце додає вашим кулінарним витворам витонченого рибного смаку з відтінком солоності. Все, що вам потрібно зробити, це змішати або розпорошити зверху, і ви готові піти.

Смажений рис може дійти до суті, коли ти голодний, так? З різноманітними інгредієнтами, які ви можете змішувати разом, ви можете кожного разу робити щось нове.

Думаю, традиційна кухня - це суші! Що Макі, Гункан або Суші Ролл!

Незалежно від того, готуєте ви для одного, готуєте для двох або влаштовуєте велику вечерю, цей здоровий, низькокалорійний член сім'ї лососевих може бути смачною та поживною частиною вашого обіду чи вечері.

Якщо вас цікавить masago, ви можете натиснути на посилання нижче та зв’язатися з нами!

У нас також є інші види рибної ікри: