Мексиканська кухня була створена на основі поєднання ацтекських, майянських та іспанських гастрономічних традицій. Ацтеки можуть заборгувати какао, чилі, мед та ваніль, але якщо ми подивимося на їхню їжу сьогодні, європейський вплив незаперечний. Але в чому різниця між коржиком і тако? І чому взагалі є купа мексиканської згорнутої та складеної їжі?
Коротка відповідь полягає в тому, що оскільки кожна назва охоплює абсолютно різні продукти.
THE коржик круглий лист з тіста з кукурудзяної муки випікається недовго, а потім охолоджується. THE тако У випадку менших коржиків додаються овочі, м’ясо, сальса та інші соуси, але навіть сир та сметана. Тісто складають навпіл, обсмажують на розігрітій олії, а отриману хрустку смажену основу наповнюють своїми улюбленими.
"Мекстроттер" пише: щоб отримати точну відповідь, потрібно знати, з одного боку, що є коржі, виготовлені з пшениці та кукурудзи, а з іншого боку, що коржі готують різноманітні страви, такі як тако, буріто або енчилада.
В основному це залежить від наповнення коржика, хто з них ним стане.
- зі складеною кукурудзяною коржиком начинку тако,
- закатані пшеничні коржі з начинкою буррито дзвінок,
- якщо їм пропонують курку, то фахітас їх імена,
- назва фаршированої кукурудзяної коржики з кукурудзи енчиладас,
- а назва смаженого буріто - чимічанга.
Тож найпростіша відповідь полягає в тому, що зв’язок між коржиками і тако є чимось на зразок взаємозв’язку між ферментованими макаронами та маковою макухою. З коржиків можна зробити багато, навіть тако (множина тако).