їсте

Поділіться

Деякий час тому ми запропонували вам розділ макаронних виробів за формою. Вже тоді ви були здивовані тим, скільки видів насправді існує? Однак, якщо ви справжній любитель італійської кухні та макаронних виробів зокрема, ви повинні бути з ними знайомі не лише з точки зору форми, а й їх складу. Тому, якщо вас цікавить, що ви насправді їсте і що з того, що ви можете вибрати в магазині, не пропустіть наш розподіл макаронів відповідно до їх складу. Подобається, ось воно!

Макарони були відомі ще до нашої ери

Загалом макарони можуть бути продуктом, що складається з борошна, яєць та води. Стародавні греки мали смак до макаронів, але, звичайно, на той час вони ще не мали форми або композиції, повністю ідентичних сьогоднішнім. Вони просто порвали тісто для пирога, дали йому висохнути на сонці, нарешті зварили ці «сльози» і макарони народилися. Як і майже в усьому, макарони корисніші, а деякі і менше. Отже, якщо ми хочемо диференціювати їх за їх складом або вмістом, то ми повинні дотримуватися, скільки (і якщо взагалі) містять яєць макаронів.

Макарони без яєць

Це макарони, виготовлені із спеціального борошна грубого помелу, також відомого як манна крупа. Він створений на основі твердої пшениці, а це означає, як бачите, нічого для людей, які сидять на глютеновій дієті. Однак ви також можете зустріти макарони, виготовлені із звичайної пшениці, про які ви часто дізнаєтесь, подивившись на цінник. Вони, як правило, значно дешевші. Для них характерно те, що якими б хорошими не були ваші господині, такі неякісні макарони будуть прилипати і варити і для вас. До того ж вони часто кольорові. Макарони без яєць загалом можуть характеризуватися відносно багатим вмістом вуглеводів, білків, мінералів та вітаміну В. Як ви вже здогадалися, ми можемо вважати макарони більш якісними ті манні крупи, які в той же час приховують набагато більше згаданих корисних речовин, ніж звичайної пшениці.

Вам буде цікаво

Краще, ніж картопля: вивчіть прості рецепти з тортів!

    6 2
  • 31.10.2018

Супер поради щодо зберігання на кухні: таким чином вона може поміститися набагато більше!

    31 4
  • 30.10.2018

Яєчна паста

Вони можуть бути одновалентними, двояєчними, потрійними та багатояєчними та в основному виробляються з напівгрубого борошна. Мабуть, найрідкісніший спосіб зустріти макарони з трьома яйцями. Однак для того, щоб поставити ці атрибути на потрібний рівень, вони визначаються тим, скільки яєць на кілограм борошна було використано при їх виробництві. Хоча макарони без яєць містять вітамін В, вітамін А. міститься в яєчних яйцях. Загалом яєчні макарони не настільки популярні, як їх брати та сестри без яєць.

Яке борошно використовувалось?

Однак ми також розділяємо макарони відповідно до борошна, яке використовується для їх виробництва. Найвідоміші: