вибір

Фото: Міхал Августіні/Тетяна Конделова

Чудовий спосіб відсвяткувати літо - це музика та релаксація, а ще краще, коли все це поєднується в одному музичному фестивалі. Незважаючи на те, що ми не займаємось фізично вибагливими видами діяльності, такими як прослуховування приємної музики, нам все одно потрібно достатньо енергії. Для когось може бути достатньо отримати енергію з довжин хвиль дзвінких тонів та доброзичливої ​​атмосфери, що розчиняється у просторі-часі, нам - звичайним людям, потрібна відчутна їжа. І по можливості найсмачніше.

На найбільшому в Словаччині музичному фестивалі Погода не тільки це можливо, але і стало правилом, що тут ви отримуєте найкраще від словацької гастрономії вуличної їжі.

Меню цього фестивалю не тільки дуже різноманітне, але і досить смачне. Ви можете зупинитися на три дні в аеропорту без власної, часто спеціально складеної дієти, і вам не доведеться ні в чому обмежуватися. Тут харчуються вегетаріанці, вегани та любителі м’яса, навіть ті, хто страждає алергією на глютен та лактозу. І навіть ті, хто починають день з вівсяних пластівців або пудингу з чіа, на обід повинні мати гарячий суп, солодкий пиріг до кави, легкий салат на вечерю або навіть знаменитий картопля фрі з ще більш відомим майонезом.

23-й рік фестивалю Погода знову став сильним роком, наповненим цікавими місцевими темами для його гастрономії - від постійних, майже щорічних операцій до новачків. Ми скуштували менш відомих страв і вибрали найсмачніші, щоб скласти різноманітне цілоденне меню, починаючи зі сніданку, обіду, свинцю, вечері та ночі (пізно ввечері вечеря, коли ти раптом зголоднієш).

Сніданок

Ми почали солодко вранці. Де краще отримати швидку енергію для лекцій та практичних занять, після важкої ночі, проведеної на концертах, що закінчуються привітанням сонця, ніж від шоколадного пудингу з чіа від бістро Lunter? Незважаючи на те, що Lunter вже є пристосуванням Pohoda, і я не думаю, що його потрібно вводити, тут можна поснідати лише таким сніданком. Великою перевагою цього сніданку є те, що алергія на вегани, лактозу та алергію на глютен також може потішити їх. Ненав’язливо солодкий соєвий напій із насінням чіа, гарячим шоколадом та лісовими ягодами має чудовий смак. Крім того, він освіжає не тільки завдяки кислим лісовим фруктам, але й тому, що він охолоджений, що є дуже приємним освіженням кожного розслаблюючого ранку.

Теплий гороховий крем з кокосовим молоком від Papaj. Папайя - це нова нова операція, яку ви ніколи ніде не змогли зустріти, бо в цій привабливій жовтій візку вони дуже короткі, і Погода був першим місцем, де вони приготували. Їх страви веганські, наповнені овочами та чудовим смаком. Окрім того, їх меню змінювалося щодня, що завжди вітається на триденному фестивалі. Гороховий суп був злегка вершковим, густим і міг насичувати достатньо. Горох готували «Al Dente» - просто м’який, просто твердий. Дуже хороший вибір.

Окрім дуже гарної дегустації, Папай також виграє для нас перше місце за найкрасивіший візуально оброблений трафік. Цей жовтий караван був ніби зв’язковим коштовністю посеред повсякденних кіосків.

Фото: Тетяна Конделова

Для нас, дітей бургерів, це не тільки не було б можливим і не сподобалося б на фестивалі без гамбургера. Lepenec od Hiadlovec - сільський досвід, не називається гамбургером, і насправді це не так, не так і огидно, але тим не менш смак ідеальний. Можна сказати, що це словацький фермерський бургер, який містить сировину з ферми, де вони їх також виробляють самі. Він менший, булочка не класично солодка, вона більш жорстка, але смачна і цікава. М’ясо ідеально соковите та ароматизоване, разом із домашньою напівплавленою сирною та часниковою заправкою - це мега комбінація гармонії смаків. Безумовно, найкраща їжа цілої Погоди, яку ми скуштували.

Фото: Тетяна Конделова

Хоча картон Гіадловський не пропонується з картоплею фрі, він належить до гамбургера - як нам подобається. Тому ми привезли до нього Брамма, і вони явно перемогли за нас. Вони на смак справжні бельгійські і доводять, що картопля фрі також може бути повноцінною їжею, і це не обов’язково має бути просто гарніром до гарного основного меню. Вони справді картопляні і по-справжньому хрусткі, їх також можна подавати з м’ясним «соусом» або просто з майонезом. Ми рекомендуємо майонез каррі, який має ідеальний смак!

Фото: Тетяна Конделова

Ми також замовили Bramm як окрему їжу - картоплю фрі з м’ясним східним соусом. М'ясо було дуже ніжним, воно руйнувалось, було добре смаковане, і разом із фантастичною картоплею фрі це було однією фантазією.

Вечеря

Ми продовжуємо східну вечерю, під час якої нашим смачним вибором було бістро Nomad, яке, мабуть, більш відоме людям. Їх куряча тікка масала дуже смачна, соковита, але досить товста. Він добре приправлений, смаки сильні і водночас цікаво збалансовані. Запечена картопля як гарнір робить цю страву трохи більше фестивальним делікатесом, але в той же час, можливо, цікавішим для кількох людей, хоча у нас є хороша класична рисова.

Десерт або ніч

Легендарні булочки Zbojská та їх потріскуча сливова зірка. Отже, ми пропустили лише його суто сливовий варіант, бо шкварки закінчились. Але це не дивно, адже тістечка в цій операції продавались як теплі булочки (точніше, як гарячі пиріжки). Однак це не погіршило легендарний смак. Ніч стала цим десертом, бо вдень нам було майже неможливо дістатися до нього. Величезний інтерес до цих булочок зробив їх найбільш недоступною їжею з усієї Погоди. У будь-який час доби ви приходили насолоджуватися ними, вам доводилося чекати нескінченної черги, що утворилася перед їх будкою, але в той же час це показує, що вони дійсно сподобаються всім. Зовні хрусткий, посередині м’який і пухнастий, наповнений солодким варенням. Їх аромат та смак повністю переконають вас, що це легенда!

Фото: Тетяна Конделова

Так виглядала нескінченна лінія перед невеличким стендом Легендарних булочок, але навіть це не стримувало людей. Чекати добра і легендарного приносить свої плоди.

Коли ви поєднуєте смачну їжу, якісну музику, доброзичливу атмосферу, це як запорука добробуту. Нам сподобалась цьогорічна Погода!