• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • знають
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Миска з гарячою кашею - справді ситний і корисний сніданок, але чи не варто замислюватися над тим, чи є саме ця каша обігрівальним чи охолоджуючим блюдом? Здавалося б, дещо містичний графік базується на принципі, що є продукти, які нагрівають тіло, а інші охолоджують. Зернові культури, рекомендовані для обігріву, тобто холодна погода, включають овес, просо та гречку, а ячмінь має тенденцію до охолодження.

Його ячмінь виготовляють із лущеного ячменю, тобто ячмінних перлин (герлісу). Ячмінь звучить звично здебільшого завдяки пиву, хоча він корисний і для багатьох інших речей. Ячмінні перли найкраще використовувати як замінник рису, тому вони є чудовим вибором не тільки як каші, але і як начинка та гарнір. Він має високий вміст клітковини та вітамінів групи В, а також вміст фосфору, що дуже добре впливає на нерви, а також зменшує частоту серцево-судинних захворювань. На відміну від рису, навпаки, його потрібно готувати дуже довго, який можна скоротити, якщо замочити заздалегідь. Добре, якщо це вже не буде важко, але і не зовсім м’яко.

Гречка

Як і інші інгредієнти каш, гречка має багато клітковини і містить кілька вітамінів групи В. Гречка, крім того, що вона дійсно дуже здорова, завдячує своїй популярності здебільшого безумству кандиди, оскільки вона є чудовим замінником білого борошна в дієті кандиди. Гречана каша готується на воді, її можна зробити солодкою або солоною, хоча, оскільки вона трохи гірчить, солона лінія працює краще. Його приготування складається із суміші варіння та приготування на пару, але для цього не потрібно занадто багато кулінарних наук. Якщо ми не готуємо з неї кашу, це може бути гарніром, а якщо ми хочемо справжніх, але екзотичних рішень, то звернімося до російської кухні.

Пшоно

Звичайно, пшоно також має високий вміст клітковини, але воно також має видатний вміст мінералів, саме тому воно є чудовим підсилювачем імунної системи, який дуже корисний взимку. Як каша вона приховує потенціал каші, хоча варити її потрібно трохи довше (15-20 хвилин). Солений, це чудовий, здоровий гарнір.

Матуся

Пуліска - це живий приклад того, що має значення маркетинг на кухні. Тому що італійська полента - це захоплюючий гарнір, тоді як кукурудзяний солод - це щось просте. Однак це та сама їжа, кукурудзяне борошно, зварене у воді, або кукурудзяна крупа, тобто пуліска. Пуліска зберігає солодкість кукурудзи, тому її можна робити як вологою, так і молочною, але каша на водній основі справжня. Її солодкість - особливо хороша новина для людей, чутливих до глютену, які можуть спокійно споживати її, оскільки вона не містить глютену. До речі, приготування пуліски має цілу легенду з напрямку перемішування через всілякі дива, але цього достатньо, щоб мати на увазі два. Таку, яку дійсно потрібно постійно помішувати, інакше вона згорить незламним способом. Інший - кукурудзяне борошно/крупа забирає багато води. Це не тільки означає, що це дуже ситний інгредієнт, але й те, що якою б непропорційною не здавалася пропонована рецептом кількість води, сміливо додайте її.

Молочні креветки

Зварити манну кашу в молоці, засахарити її, цукати какао зверху, можливо, навіть трохи вершкового масла, щоб вона стала більш кремовою - це звучить у будь-якому випадку, просто нелегко. Кукурудзяна мука сама по собі не є шкідливою для здоров’я, хоча це незаперечний факт, що вона дуже калорійна. З іншого боку, молочний бульйон, приготований вище, схожий на сніданок із шоколадним пирогом. Тож не потрібно відмовлятися від нього, але не завадить розумно його споживати або оздоровити.

Зернові культури

Каша, точніше каша, є одним з найпопулярніших сніданків у холодній половині світу. Його популярність цілком зрозуміла. Завдяки своєму злегка солодкому смаку ми можемо прийняти майже десерт з мінімальними приправами (кориця, ваніль, коричневий цукор, фрукти, суха речовина), хоча він дуже корисний для здоров’я. Він багатий клітковиною, тому благотворно впливає на травлення, містить вітаміни В1, В5 і В6 і повільно всмоктує вуглеводи, тому не піднімає рівень цукру, а також знижує рівень холестерину. І якщо всього цього було недостатньо, ось ще один вагомий аргумент: прибл. Його можна приготувати за 5 хвилин. У класичному варіанті його готують з молоком, але чутливі до лактози та дієтологи можуть робити це і з водою.