• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • кислий
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Бродіння - це величезна мода в наші дні: найкрутіші кухарі та гастроблоги проповідують велич маринованих, ферментованих овочів. Хоча бродіння в основному є процесом збереження, майте на увазі, що продукти, виготовлені таким чином, також дуже і дуже корисні. Подивимось, який їх позитивний фізіологічний ефект!

Вони повні вітамінів

І це нам потрібно в осінньо-зимовий період! Квашена капуста багата вітаміном С, але інші соління також не мають вітамінів і мінералів. Тобто вони є ідеальними підсилювачами імунітету, тому, якщо ми споживаємо багато кислого, є велика ймовірність уникнути вірусних застуд, які так часто трапляються взимку. Крім нашої улюбленої капусти ви також можете вибрати буряк, перець, фіолетову цибулю та цибулю-шалот.

Антиоксиданти

Одним з найкращих антиоксидантних солінь є буряк. Його прекрасний колір вже змушує вас почувати себе добре в сірі зимові дні, і це просто глазур на торті, тож за допомогою цього смачного фіолетового овоча ми можемо ефективно боротися навіть із вільними радикалами.

Пробіотики

Якби ми потрапили на бактеріальну інфекцію, ми б, мабуть, не плавали. Якщо вам потрібно прийняти антибіотик, ваш лікар, ймовірно, порекомендує вам приймати якийсь пробіотик одночасно. Хороша новина полягає в тому, що ми також можемо підтримувати регенерацію нашої кишкової флори природним шляхом, оскільки соління містять багато фізіологічно позитивних бактерій. Вони також чудово підходять для профілактики!

Вони низькокалорійні

Для тих, хто дотримується дієти, зовсім не важливо, наскільки вгодовані здорові продукти харчування. На щастя, із соліннями ми ледве вносимо зайвий запас енергії у свій організм, тому можемо сміливо включати їх у свій раціон, навіть якщо всі калорії мають значення.