Отримуйте останню публікацію та ексклюзивний вміст у своєму електронному листі. Немає спаму. Обіцяли.

natruly

  • Наші "Мусти"
  • Харчування Natruly
  • Рецепти
    • Сніданки
    • Продукти харчування
    • Вечері
    • Десерти
    • Закуски
  • Новини
  • МАГАЗИН ОНЛАЙН
  • Іспанська
    • Англійська

Від руки Майамі

Приблизний час читання: 2 хв.

Proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, are not elit следовать ipsum, nec sagittis sem nibh id elit. Duis спрага ненависті sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris

Я давно мріяв відкрити маленьке бістро. 5 років тому ми переїхали в Медок, і з тих пір ця ідея стабільно набуває, продукція постачається, перевіряється, відбирається. "Чи кращий цей сауціссон від іншого сауцісона, чи це вино так добре, як те інше?" Якими солодкими повинні бути помідори, яким хрустким хлібом? У нас немає всіх відповідей, але ми далеко зайшли, і зараз настав час ділитися ними.

НАВЧАННЯ ЯК ГОТОВАТИ

Ви можете згадати допис у цьому блозі минулого грудня, де я відвідував Шато Дукру Бокайлу та готував їжу разом із власником паном Бруно Борі. Це була частина перша, тепер настала моя черга справити враження, відповідати дуже вражаючому новорічному меню Бруно. Ви також можете згадати, що я згадував переконання Бруно (і моє), що гарна їжа та вино не можуть легко чи, можливо, взагалі не існувати одне без одного. М’ясо на грилі, соковите і… вода, я не думаю. Соле Меньєр, залитий шиплячим маслом і ... водою, злочин. Устриці та вода, найгірше за все. Коли я маю китайську їжу, я люблю пити чай або навіть пиво. Коли у мене є французька або італійська їжа, це вино.

Звичайно, я трохи перебільшую, адже насправді я часто пропускаю вино під час обіду. Не можна бути надмірно надмірним. Хорошою їжею можна насолоджуватися самостійно, але головне, що я намагаюся зробити, полягає в тому, що вона майже завжди покращується наявністю хорошого вина.

ЧИ ХОЧЕТЕ ОТРИМАТИ РЕЦИПТ

Це має сенс не лише з гастрономічної точки зору, а й з культурної. Бланкет де де і червоне вино росли разом. Коли була зроблена перша в історії ковдра, той, хто готував її, знав, що вона буде поєднана з простим, але ситним червоним. Свідомо чи несвідомо він чи вона мали це на увазі, коли готували. Жовте вино з регіону Юра має особливі стосунки з сиром Конте, який також із Юри. Киньте трохи свіжих волоських горіхів та іскор. Або холодний Гіннес з валлійським рідкісним білом в англійському пабі в холодний осінній день (киньте стейк і пиріг з нирками і навіть мішок чіпсів).

  • 280г гречаного борошна
  • 3 ст ложки цукру
  • 3 ч. Л. органічного розпушувача зубного каменю
  • 2 ч. Ложки кориці

Proin gravida nibh vel velit auctor aliquet. Aenean sollicitudin, lorem quis bibendum auctor, are not elit следовать ipsum, nec sagittis sem nibh id elit. Duis спрага ненависті sit amet nibh vulputate cursus a sit amet mauris. Morbi accumsan ipsum velit. Nam nec tellus ненависть тиндундуктор ауктор орнаментальна ненависть. Sed non mauris vitae erat auctor eu in elit.

до готовності - близько 30-45 хв (увімкніть духовку на 100 градусів Цельсія). зішкрібіть м’якоть гарбуза і змішайте з трохи молока, щоб отримати гарне пюре. розтопити вершкове масло і дати охолонути кілька хвилин. збийте гарбузове пюре, молоко та яйце (з допомогою ручного міксера або кухонної машини). змішайте сухі інгредієнти (борошно, сіль, цукор, розпушувач, корицю) і перемішайте до суміші гарбуз-яйце-молоко, до повного змішування (використовуйте кулінарну ложку або силіконову лопатку) розігрійте сковороду з кокосовою олією та коричневими млинцями з обох сторін (можна використовувати совок для морозива - потрібна кількість кляру та легка форма млинців), а потім поставте в духовку (на станіолі), поки всі млинці не закінчаться. подавати млинці з подрібненими фундуком, кокосовим йогуртом, скибочками інжиру, ягодами та кленовим сиропом.