Стільки розмов про користь середземноморської дієти для дослідження Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), підготовленого протягом сорока років, щоб сказати, що ми не більше, ніж "Вбивство".

дієти

Насправді добове споживання калорій в Європі за цей період зросло на 20% і зросло з 2960 до 3340 кілокалорій. Однак у Греції, Італії, Іспанії, Португалії, Кіпрі та Мальті, які спочатку були біднішими країнами, ніж їхні північні сусіди, збільшення споживання калорій становило 30 відсотків.

Наприклад, це спричинило, що Греція сьогодні є країною Європейського Союзу з найвищим середнім індексом маси тіла (ІМТ) і має найвищий рівень надмірної ваги та ожиріння.

Крім того, більше половини італійців, іспанців та португальців мають однакову надлишкову вагу, можливо, це пов'язано з цим помітним збільшенням калорій або, можливо, через "пробудження" старої Європи до держави соціального забезпечення.

Зіткнувшись із цим "раптовим" збільшенням випадків ожиріння, ФАО та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендували, щоб ліпіди не перевищували 30 відсотків від загального споживання енергії раціоном, хоча це в Греції, Італії та Іспанії вже стало невеликим, оскільки жир становить 40 відсотків раціону його населення.

Найбільшим зростанням стала країна Іспанія, де чотири десятиліття тому жир становив лише 25 відсотків раціону, а зараз він становить 40 відсотків. За словами Шмідхубера, це пояснюється вищим доходом громадян на душу населення, а також такими факторами, як розвиток супермаркетів, зміни в системах розподілу їжі, тим фактом, що працюючі жінки мають менше часу перебувати на кухні та звичка їсти частіше поза домом, часто в закладах швидкого харчування.

Я пам’ятаю, що в дитинстві маленькі суї входили в будинок, коли ми хворіли, і тепер наші діти з'їдають по два після кожного прийому їжі, і так майже у всьому, що у нас не було раніше або що ми хотіли зараз, у нас залишилось, і що є гірше, багато хто часом ми його викидаємо.

Хоча в той час (1980-90) ми майже завжди були на вулиці, у парках, грали з друзями, гуляли з батьками в полі, але зараз ті самі потреби в калоріях зменшились, оскільки люди менше займаються спортом, більше сидячі і їдять набагато більше калорій.

Однак, і, можливо, мотивоване цим "погіршенням", рік тому Іспанія звернулася за підтримкою до Європейського Союзу і запропонувала включити середземноморську дієту до складу нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО на основі її "тисячолітньої традиції" як альтернативи боротьбі з проблеми зі здоров'ям, такі як ожиріння або ішемічна хвороба серця, але, схоже, це пропозиція типу "роби те, що я тобі кажу, але не те, що я роблю".

Це не тільки здоров’я для нашого суспільства, але і для нашої економіки, оскільки якщо ми не будемо вживати характерні продукти цієї дієти, такі як крупи, вина тощо, це вплине на державну скарбницю.