персика

Нам дуже подобається поєднання м'яса та фруктів. Якщо ви ще не спробували, це саме той рецепт персикового стейка з рисом, який змусить вас почуватись так.

Інгредієнти рецептів (особисті)

  • 6 скибочок корейки (може бути куряча грудка або грудка індички)
  • 6 наполовину компоту з персиків
  • 10 дкг тертого сиру
  • сіль
  • мелений білий перець
  • мускатний горіх
  • майоран
  • базилік
  • чебрець
  • вершкового масла
  • компот
  • солодке біле вино

Підготовка

Посоліть обидві половинки м’ясних скибочок і приправте за смаком.

Змастіть деко вершковим маслом, а потім покладіть приправлені скибочки м’яса поруч. На кожен скибочку м’яса кладемо наполовину компот з персиків.

Для приготування на пару влийте сік компоту і трохи вина. Накрийте кришкою і поставте в розігріту духовку і тушкуйте до м’якості. Потім зніміть фольгу і злийте надлишки розпареного соку. (Залиште трохи соку трохи нижче.) Посипте верхівку абрикосів тертим сиром, потім знову поставте в духовку і запікайте до отримання червоного кольору.

Решту соку виливають на сковороду, а потім кип’ятять. Трохи кукурудзяного крохмалю змішують гладко з крихітним соком, а потім заливають киплячим соком при постійному помішуванні. Трохи розмішати, щоб загуснути.

При подачі подайте рис, приготований на пару, як гарнір до скибочок м’яса та збризніть концентрованим соком.