гіркоту

Знаєте, їжа в Індії поділяється лише на два напрямки. Ви або натрапите на щось справді гостре, або неймовірно солодке. І насправді, ви не знайдете нічого між ними. Я це гарантую. Я впевнений, ти скажеш, що це не так погано звучить? Неправильно. Те, що ми вважаємо гострим у нашій країні, в Індії вважатиметься несмачним. Тому в мене звикла звикати до їжі. Тим складніше, що я зазвичай не їжу і навіть не люблю солодощів і зовсім не суперсолодких. Тож мені не залишалося іншого вибору, як витримати температуру в роті. Чесно кажучи, це було не так погано. Я звик до цього досить швидко, і приблизно через місяць я не відчував жодних проблем у роті, хтозна чому, можливо, ми залишили смакові рецептори, не знаю.

Коли ви долаєте жало, настає наступне, це вуглеводи. Близько 97 відсотків індійської кухні базується на безмісній дієті = ні м’яса, ні білка. В основному це означає, що ви споживаєте стільки енергії з вуглеводів протягом дня, що майже неможливо не набрати вагу. Білок - 0 балів, тому ви також можете попрощатися зі своєю фітнес-фігурою.

Отже, ви страждаєте від їдкої їжі і прощаєтеся з цеглою? Чудово, але найкраще ще попереду. І це не що інше, як столові прилади. Столові прибори? Які столові прилади? Ну, жодного. Жоден!? Точно так. Будьте готові, що під час однорічного перебування у мальовничій країні під назвою Індія вам доведеться їсти вручну цілий рік. Точніше правильний, бо лівим витираєш зад, але це вже інша історія. Їсти руками дуже цікаво. Це навчить вас багатьом речам, окрім зміцнення ваших стосунків з їжею, хорошої дози гігієни. Ви також будете мити руки 20 разів на день. А якщо ти не поріжешся і тобі доведеться з’їсти щось їдке, Ганеш захистить тебе. Це напевно буде виглядати комічно з самого початку, я точно теж так виглядав, але через рік я можу сказати, що досяг професійного рівня і, безумовно, заслуговую на диплом.

Що стосується самої їжі, то вона сильно відрізняється від нашої, але значна частина її є фантастичною і варта того, щоб її скуштувати. Я здогадуюсь, що більшість тих, хто читає цю статтю, мають приблизно те саме уявлення про індійські назви їжі, що і я до свого перебування. Тож імена точно вам нічого не скажуть. Звичайно, є багато страв, але в гостьових сім'ях ви зазвичай зустрічаєте різні млинці або рис, подані з соком або каррі та деякими овочами.
Врешті-решт, я хотів би сказати, що, хоча індійська кухня дозволила мені взяти на себе роль у певних місцях мого обміну, через кілька місяців я сприйняв це як належне, і зараз я це сумую.