відео

Солодко-вершковий кукурудзяний суп сам по собі, без молока або вершків, щоб бути справді легким, хорошим холодним для охолодження, з м’ятною олією, щоб дати всім нашим почуттям трохи підбадьорливого стимулу. А попкорн - це просто гра. У велику спеку він плавно подає страву (і діти це теж люблять).

Зараз ви можете отримати справді хорошу, солодку, молочну кукурудзу скрізь, скористайтеся! Готуючи, будьте обережні, щоб не переваритись, бо тоді це буде важко. Якщо ви не готуєте з нього суп, покладіть його також з тоншого відра на дно сковороди, це може бути з очищених качанів кукурудзи, трохи гречки та крижаної води. Він готовий через 7-8 хвилин від джерела!

Інгредієнти

2 зубчики часнику

1 середня цибулина

½ тк мелена кукурудза

1 вапняна терта шкірка

½ лім свіжовичавленого соку

1 великий пучок м’яти

Ми поміщаємо кукурудзу в холодну воду для варіння - у стільки води, скільки вона просто покриває. Доведіть до кипіння і варіть 7-8 хвилин від джерела. Зупиніть полум’я, а кукурудзу та воду для готування залиште на сковороді.

Тим часом розтопіть масло на середній сковороді і пасеруйте на ньому дрібно нарізану цибулю та часник. Киньте варену кукурудзу, вибрану з трубочок, і скрутіть. Залити варильним соком і довести до кипіння. Помістіть у блендер, змішайте крем і пропустіть через фільтр.

Підігріти вершковий суп і заправити сіллю, перцем, куркумою, чилі, натертою цедрою лайма і соком. Остудити перед вживанням.

Підготуйте миску з льодом і залийте холодною водою. Киньте м’яту в окріп, варіть 1 хвилину і відразу ж киньте в посудину, повну крижаної води, щоб зберегти колір і смак. Витріть насухо паперовим рушником, помістіть у блендер, залийте олією і змішайте. Відфільтруйте через фільтр з дрібною сіткою і поставте в холодильник до використання.

При подачі прикрасьте суп м’ятною олією та попкорн.

Якщо ви віддаєте перевагу смажити кукурудзу, натисніть тут: Кукурудза або кукурудза на грилі