Соковита угорська страва з невеликим розворотом. Мускатний горіх нокедлі підкидає порване куряче рагу до неба, приземляючись на вашу тарілку. Обід готовий!
Інгредієнти на 4 порції:
4 курки нижньої та верхньої частини ніг (шкіра)
1 місяць сіль
1 місяць мелений перець
1 місяць кмин
2 місяці мелений чебрець
1 місяць мелений шавлія
щіпка гострого перцю
4 ст. Ложки оливкової олії
1/2 мускатного горіха
4 зубчики часнику
1 невелика головка цибулини
1 ек важ
2 ек йогурту
Підготовка:
Збризніть курячі ніжки маслом, добре натріть, а потім натріть зверху 1/2 мускатного горіха. Налийте деци води в глибокостінну форму для запікання, киньте часник і покладіть курячі ніжки, потім накрийте фольгою і випікайте в розігрітій до 190 С духовці протягом 30 хвилин. Зніміть з нього фольгу, а потім випікайте ще 5 хвилин у програмі випічки, використовуючи тепло зверху.
Після закінчення дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути. Ми знімаємо м’ясо з кістки і рвемо або ріжемо на невеликі шматочки.
На сковороді обсмажте подрібнену цибулю на оливковій олії, додайте смажений часник з деко, 1 столову ложку вершкового масла, а потім порвану курку. Випікайте п’ять хвилин, а потім влийте йогурт. В самому кінці натерти на ньому мускатний горіх і подати до нокедлі.
Порада: Вартий уваги рецепт мускатного горіха нокедлі, адже він обов’язково пройде поряд з гірчицею та тушкованою сметаною. Гармонію смаків ми будемо пам’ятати надовго.