- Головна сторінка
- Шукач доставки
- Стовпці
- Посівний календар
- Калькулятор насіння
- Консалтинг
- Відео
- Рекламуйте у нас!
- Ринок
- Планувальник маршрутів
- Портал вакансій
- Календар
- Лексикон
Заміна носіїв тваринного білка згодовуванням зерна на відгодівлі курчат-бройлерів
В останні роки безпека харчових продуктів набуває все більшого значення як для споживачів, так і для виробників. В Угорщині також ця тенденція отримає особливий акцент із підходом до вступу до ЄС. Нещодавні великі епідемії в Європі - СЕГ та ящур - спричинили процеси, що призвели до зменшення кількості кормових матеріалів тваринного походження. Крім того, вживання м’ясо-кісткової муки додатково обмежується ризиком зараження сальмонелою, що особливо турбує птахівництво. Хоча ці процеси вплинули на використання рибної муки ще менше, зростаюча пропаганда природоохоронних та захисних заходів проти риболовлі у світових морях, як очікується, призведе до поступового обмеження використання цих джерел тваринного білка.
Як результат, в Європейському Союзі заборонено вживання всіх побічних продуктів тваринного походження, за винятком рибної муки та молочних побічних продуктів. Хоча рибне борошно сьогодні все ще можна використовувати без обмежень у кормах для одношлункових тварин, воно, швидше за все, буде витіснене найближчим часом через стійкість споживачів до кормів тваринного походження.
Ці зміни суттєво модифікують склад кормів, особливо під час годівлі одношлункових тварин, і водночас порушують проблему забезпечення необхідних запасів амінокислот. Врешті-решт, корми для тварин входили до кормів молодняку птиці головним чином завдяки високій біологічній цінності білка та збалансованому набору амінокислот. Додатковою перевагою тваринних білків є те, що вони містять амінокислоти в природній формі для птиці, а їх біодоступність надзвичайно добра.
Зменшення побічних продуктів тваринного походження залишає два варіанти для кваліфікованих фахівців для задоволення основних потреб тварин у амінокислотах. Одним із рішень є доповнення кормів кристалічними амінокислотними складами, які широко доступні на ринку. Однак введення кристалічних амінокислот є проблематичним у кількох аспектах. Їх використання спричиняє значне збільшення витрат кормів, і згідно з останніми дослідженнями, їх продажі також відрізняються від природних джерел білка.
Рішенням для кормів тваринного походження може бути годування рослинними джерелами білка, які, хоча і не в тій же кількості та пропорції, містять необхідні для тварини амінокислоти. Відомо, що білковий склад сої найбільш подібний до складу тваринного походження серед рослинних джерел білка. Однак, оскільки ми імпортуємо значну кількість сої, її ціна відповідає тенденціям світового ринку, що ускладнює планування витрат на корм.
Для задоволення особливих потреб споживачів паралельно із зазначеними змінами з’явились старі-нові альтернативні способи утримання та годівлі. Однією з версій цього у птахівництві є т. Зв. вільний вибір годівлі, заснований на знанні того, що види птиці здатні вибирати добовий раціон, який відповідає їхнім потребам у поживних речовинах, не зменшуючи норм їх виробництва, якщо вони забезпечені належним чином. Суть технології полягає у згодовуванні зернових культур, на додаток до яких тваринам додають концентрат або багатий білком основний корм та вітамінно-мінеральні премікси, лише для курей-несучок, з метою вибору їх добового раціону. У цій галузі є успішні вітчизняні експерименти з водоплавними птахами. Однак результати є при зграях переважно у курей-несучок. Ми вже досягли сприятливих результатів з курчат-бройлерів на кафедрі годівлі факультету сільського господарства та природокористування SZIE.
Насіння злаків є природним кормом для птиці, але через низький вміст білка їх потрібно доповнювати вирощуючим тваринам через незбалансований набір амінокислот, для яких, крім вилученого соєвого шроту, раніше в концентраті використовували рибне борошно. Представлена вище стійкість до використання побічних продуктів тваринного походження, включаючи рибне борошно, створює можливість впровадження альтернативної технології корму, заснованої на вільному виборі, при повному задоволенні потреб птиці у поживних речовинах (переважно амінокислотах).
Цей експеримент демонструє альтернативну технологію годівлі, при якій курчат-бройлерів отримували концентрат, що містив лише рослинні білкові носії, крім зерен, що згодовуються у вигляді зерна - кукурудзи та пшениці. Метою експерименту було дослідити здатність курчат-бройлерів задовольняти свої потреби без білка тваринного походження та вплив зерен зерна на результати виробництва.
В експерименті використовували статевий запас Hybro G. Hybro G - це м’ясовиробничий гібрид з інтенсивним ростом, типові виробничі параметри якого зведені на рисунку 1 (рисунок 1).
Рисунок 1: Гібрид Hybro G та деякі виробничі параметри
В експериментальних групах кури споживали зернову пшеницю та кукурудзу з добавкою концентрату, що містив лише джерела рослинного білка (екстраговане соєве борошно та кормові дріжджі) відповідно до схеми, наведеної в таблиці 1.
Для контрольної групи ми підготували початкову та вирощувальну дієту з достатнім вмістом поживних речовин із сировини, спожитої експериментальними курами, яку споживали тварини у вигляді відвару. Дані про склад корму та концентрату наведені в таблиці 2.
Оскільки поглинання зернових зерен може бути проблемою для молодняку через їх розмір, їх отримували в поступово зменшуваній кількості в частково розмеленій формі протягом початкового періоду вирощування, так що у віці 21 дня.
Курей поселяли в чотирьох окремих кімнатах на глибокій підстилці. В якості підстилки використовували м'яку деревну тріску (8-12 см), під яку поверхнево-активна речовина (Пігосент, Вітафорт) розподілялася шаром товщиною 1-2 см для зменшення утворення шкідливих газів. Протягом усього періоду відгодівлі використовували 16 годин освітлення. Кукурудзу, пшеницю та концентрат поміщали в окремі годівниці та регулярно обертали, щоб уникнути формування звичок (рис. 2).
Рисунок 2: Розміщення тварин
Споживання корму вимірювали щотижня, а масу тіла тварин вимірювали тричі (у віці 1, 21 та 42 днів) під час експерименту. Курей забивали у віці 42 днів і після забою зважували до братферта, печінки, дроблення шлунку та живота на животі.
На основі даних про масу тіла ми розрахували середньодобовий приріст маси тіла, а на основі останніх значень та споживання корму ми розрахували продаж кормів.
На початковій фазі споживання кормів тваринами, що споживають корми та зернові корми, було майже однаковим, хоча загальне споживання кормів у групі, що годується зерном, було дещо вищим, ніж у групах, що споживали корм. Ця різниця відбулася переважно в останній тиждень початкової фази і стала яскраво вираженою під час навчальної фази. Що стосується загального споживання корму, тварини, які споживали найбільше кормів протягом усього періоду відгодівлі, були зерновими. Однак введення зернових культур у фазу вирощування не спричинило суттєвих змін у споживанні корму (рис. 1).
Що стосується споживання кормів, можна помітити, що на фазі вирощування споживання зерна двох груп зернових культур показує значну різницю. Група, яка споживала зерно з першого дня, віддавала перевагу пшениці перед кукурудзою, тоді як тварини, які споживали зерно лише у фазі вирощування, споживали переважно кукурудзу (рис. 2).
Три групи показали майже однакові результати, хоча приріст ваги курчат, які споживали зерно, протягом усього періоду відгодівлі був трохи вищим, ніж значення контрольної та іншої експериментальної групи. Це особливо заслуговує на увагу, враховуючи, що ця група все ще мала найгірші результати на початковій фазі (рисунок 3).
Важливо зазначити, що всі три групи, навіть ті, хто споживав зернові злаки протягом усього періоду відгодівлі, досягли гібридної кінцевої маси забою у віці 42 днів.
Продаж кормів розраховували на основі значень середньодобового приросту ваги та споживання корму. Як показано на малюнку 4, група, яка споживала цілісні зерна під час відгодівлі, використовувала поживні речовини корму з меншою ефективністю як на стадії запуску, так і на вихованні. Однак варто зазначити, що зерно, яке годували лише у фазі вирощування, не погіршувало продаж кормів у Експериментальній групі 2.
Забійна маса тіла та вага братфертигу були майже однаковими у досліджуваних групах (рис. 5), однак існували більші або менші відмінності у вазі печінки, черевного жиру та дробарки.
Таким чином, можна сказати, що згодовування зерна спричинило невелике збільшення ваги всіх трьох досліджуваних сумішей, яке пропорційно тривалості годування зерна, крім жиру на животі. Жирова маса живота збільшилася в обох дослідних групах незалежно від тривалості годівлі зерна зерном. Можливо, це пов’язано з тим, що жир на животі утворюється переважно у фазі вирощування паралельно із уповільненням росту (рис. 6).
Результати представленого експерименту підтверджують попереднє припущення, що курка-бройлер здатна підібрати кормовий раціон, який відповідає її потребам, якщо запас достатній, і все це можливо без використання кормів для тварин. Годуючи зерно зернами протягом звичайного шеститижневого періоду відгодівлі, можна досягти схожої кінцевої ваги з раціоном, але паралельно кількість жиру в черевній порожнині може збільшуватися і продаж кормів погіршується. Однак також відомо, що курятина, вироблена таким чином, представляє додану вартість з точки зору споживача, тому, мабуть, можна досягти кращої споживчої ціни.
Тим не менше, впровадження представленої технології годівлі може бути рекомендовано насамперед для тваринницьких ферм з невеликою кількістю тварин, оскільки тут величина додаткової роботи, пов’язаної з годівлею зернових зернових, може компенсуватися меншими витратами корму та вищими відпускними цінами.