Група Paraninfo

У січневому журналі Diario de Viajes 2015, що належить Іспанській федерації туристських журналістів та письменників (Fepet) та на самому веб-сайті Fepet, опубліковано два огляди, присвячені книгам Едіціонеса Нобеля про кулінарію та їжу: Кухня монастирів Y Дорога їжа, дороге здоров’я.

відгуки

З повагою до Кухня монастирів, огляд, опублікований у своєму паперовому журналі, висвітлює понад 200 рецептів, що містяться в цій роботі, "страви з саду, річки чи моря, загону, стайні чи дичини, солодощі та лікери, всі вони дозріли під час поколінь ”. Кухня, яка готується в монастирях, за винятком популярних солодощів, не дуже відома. Книга, окрім зазначення її важливості, пропонує репертуар формул для приготування цих рецептів.

Що стосується Дорога їжа, дороге здоров’я, Він пропонує нам найбільш конкретну та зручну харчову таблицю, ніж харчова піраміда: без підрахунку калорій, без вилучення продуктів або дотримання певних рецептів, а лише щотижневої покупки в рекомендованих кількостях. В огляді веб-сайту Fepet зазначено, що він "зосереджений на описі ключових продуктів харчування та сполук здорового харчування та способах аналізу їх позитивних і негативних сторін. Книга, яка, як описується в підзаголовку, має на меті бути "простим і науковим посібником, щоб жити довше і краще".