8 січня 2020 р. ∙ 7 хвилин читання

відкрийте

«Справжня кухня - це вид мистецтва. Подарунок, яким можна поділитися ». - Опра Уінфрі

Згідно з дослідженням, 72% іспанців вважають, що приготування їжі "справжнє задоволення". Однак це задоволення швидко перетворюється на випробування, коли справа стосується покупки. Полуниця, спаржа, кокос, пармезан, лосось, козячий сир, креветки. пошук усіх необхідних інгредієнтів для приготування хорошого рецепту приготування вимагає часу.

Однак, практично, щоб приготувати будь-який рецепт для гурманів, потрібно піти на ринок або в магазин. Для різотто, пирога з шинкою та волоськими горіхами, кіш із каррі, трохи креп чи інших десертів потрібно докласти трохи зусиль. Ви можете пройти курси кулінарії, якщо хочете, але це зовсім не потрібно. Ось декілька простих ідей рецептів, якими можна насолодитись усіх!

Кулінарія: як приготувати хорошу баскську курку?

Класика приготування починається з одного з найпростіших і найпопулярніших рецептів: курка басків.

Родом із країни Басків, Своєю назвою баскська курка зобов’язана, по суті, соусу, який супроводжує курку; отже, ми говоримо про баскську курку, а не про баскську.

Курка басків особливо відома своїм соусом.

Соус - це головне, що ми знаходимо за рецептом. Баскський соус, який також називають "піперрадою", готують з помідорів, часнику, цибулі та перцю. У минулому його готували з хлібом, але соус перетворився на те, чим він став сьогодні, і використовується як доповнення до рецептів фермерських курячих м’ясів.

Рецепт баскської курки порівняно простий.

Почніть смажити аджитос, цибуля та перець у декількох ложках оливкової олії. Після цього додайте шматочки помідора (без шкірки). Накрийте казан, а потім тушкуйте близько двадцяти хвилин.

Тим часом наріжте курятину шматочками, якщо ви не купували її нарізаною безпосередньо. Зробіть курку круглої форми, а солоний перець за смаком.

Після закінчення двадцяти хвилин додайте курку в казан. Додайте букет трав, а потім біле вино, або, якщо не вдасться, бульйон.

Знову варити на повільному вогні близько 35 хвилин, так курка прийме смак помідора.

Після закінчення цього часу ви готові заглибитися в нього зубами.!

Але що подається з цією знаменитою баскською куркою?

Багато кухарів, любителі або професіонали подають рис басмати за цим рецептом. Супровід, який дуже добре поєднується з куркою басків. Однак є й інші супроводи, які також підходять йому: овочеве пюре, картопля фрі, тальятелле, тощо.

Однак ви також можете варіювати рецепт, вибираючи тунця замість курки або інших страв, таких як яєчня, наприклад. Також можна додати до соусу деякі овочі, такі як кабачки, цибуля-порей або баклажани, щоб зробити своєрідний рататуй.

Усе можливо з основним рецептом на ваш смак та побажання.

Як досягти фантастичного рататую на кухні?

Рататуй, званий також рататуєм, Це традиційна страва середземноморських регіонів. Довгий час вважається непривабливою стравою, в наш час це дуже ціноване блюдо у всьому світі, тим більше, що вийшов однойменний фільм.

Однак рататуй - порівняно недавній рецепт. Насправді, овочі, що його складають, баклажани, кабачки та помідори, Вони є інгредієнтами, яких не було в багатьох середземноморських країнах до епохи Відродження. Поки їх не привезли з Америки, ми не могли скористатися усіма їхніми чеснотами.

Шукаєте корисний і смачний рецепт?

До середини 20 століття пістолет не став стравою, яку оцінила більша кількість людей.

Однак рецепт рататую дуже простий і легкий.

У горщику, підрум’янити часник і цибулю, розбита на дрібні шматочки. Помідори очистіть від шкірки, а потім наріжте їх соломкою. Варіть їх на повільному вогні в каструлі. Тим часом, підготуйте кабачки і баклажани, нарізавши їх скибочками або кубиками, а потім обсмажити їх на сковороді.

Потім додайте все разом у горщик. Додайте сіль, перець, спеції або будь-яку іншу приправу, яка вам подобається. Накрийте все кришкою і дайте гаситися близько 40 хвилин.

Після цього часу ви зможете насолодитися смачним рататуєм!

Цей рецепт є літня страва. Всі овочі, використані в рецепті, найкращі, коли вони в сезон. Наприклад, помідори будуть соковитішими. Тому намагайтеся поважати сезонність інгредієнтів.

Крім того, ви можете завжди мати тарілку холодного рататую, якщо занадто жарко.

Маленька підказка для приготування: Приготуйте рататуй заздалегідь і розігрійте його перед подачею. Наприклад, ви можете робити це від одного дня до іншого. Ви побачите, що для цього потрібно буде більше смаку.

Також можна трохи змінити початковий рецепт, замінивши одні овочі іншими. Ви також можете додати більше, якщо віддаєте перевагу, наприклад, цибулю-порей, капусту тощо.

Наші найкращі рецепти приготування смачної лазаньї на кухні

Лазанья, великий делікатес, привезений безпосередньо з Італії, підкорила весь світ, як і більшість страв цієї країни. Але відколи?

Перші лазаньї датуються давніми часами. На той час тісто було трохи густішим, ніж сьогодні, і мало форму, подібну до млинцевої. Поступово, протягом історії, італійці почали це робити додайте начинку між кожним шаром макаронів.

Хто не любить лазанью?

Ми можемо покласти курку, свинину та всі види м’яса. Італійці почали додавати до нього сир. Таким чином, лазанья поступово набула свого теперішнього вигляду.

Однак найвідоміший рецепт лазаньї - все-таки той, який надходить безпосередньо з Болоньї. Своїм томатним соусом та фаршем рецепт болоньєзької лазаньї підкорив увесь світ. Цей вплив виявився таким, що він дійшов до продуктів переробки, оскільки нерідко на полицях супермаркетів можна зустріти лазанью серед готових продуктів.

Якщо ви купуєте вже підготовлені листи макаронних виробів для лазаньї, рецепт, звичайно, буде набагато швидшим.

Спочатку подрібніть на сковороді подрібнений цибулю і додайте фарш. Потім додайте томатний соус або соус Болоньєзе.

У горщику, поруч з ним, приготуйте бешамель (вершкове масло, борошно та молоко). Закінчивши, змішайте його з соусом і фаршем.

Візьміть деко. Покладіть аркуш макаронів, додайте трохи суміші з горщика, додайте ще один аркуш. Повторіть процес ще два рази і закінчіть шаром м’яса та соусу. Посипте тертим сиром і випікати 45 хвилин при 180 ° С.

Якщо ви також хочете зробити власне тісто для лазаньї, вам доведеться інвестувати в прокатний стан. Цей інструмент дозволяє уточнити тісто для лазаньї як слід. Рецепт дуже простий: борошно, змішане з яйцями та оливковою олією. Дайте постояти і розділіть ціле на декілька частин, які ви розрівняєте за допомогою ламінатора.

Ви наважуєтесь пройти мадридський курс кулінарії, щоб дізнатися майже всі секрети кулінарії? Або ви віддаєте перевагу онлайн-кулінарному курсу?

Як приготувати смачний кус-кус на кухні?

Кускус є традиційна північноафриканська страва добре відомий у всьому світі. Однак його походження сягає 11 століття. Найдавніший кускус, який ми знаходимо сьогодні, датується тим часом.

Кускус - це страва з Магребу, яка спокусила половину світу.

Історики вважають, що кускус народився за традицією берберів в Алжирі. Поступово рецепт поширився на сусідні країни, а потім і на весь басейн Середземномор’я. Сьогодні кускус їдять у всьому світі. Рецепти різні, але задоволення їсти його все ще залишається незмінним.

Кус-кус його їдять особливо з родиною та в особливих випадках. Це символ обміну та дружби.

Щоб його приготувати, потрібно лише попередньо зварену манну крупу (той, що знайдений у супермаркетах). В цьому випадку просто змішайте з водою, щоб зерна манної крупи набрякли.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати с манна крупа (доступний у східних супермаркетах), вам доведеться готувати його на пару, дотримуючись інструкцій продавця. Загалом, квасоля рекомендується відокремлювати вручну з невеликою кількістю оливкової олії, а потім готувати на пару.

Після того, як манка буде готова, слід переходити до інших інгредієнтів.

Для цього підрум’яніть курячі стегна, щоб обсмажити їх. Додайте воду і бульйон. Зварити шматочки ріпи, помідора та моркви у воді, яка супроводжує курячі стегна.

Доведіть до кипіння, потім додайте шматочки кабачків, а потім нут. Додайте спеції, які хочете. Нехай знову тушкують близько десяти хвилин.

Тоді ви можете подати кускус у тажині або подати кожен інгредієнт окремо, щоб кожен гість міг вирішити, скільки хоче.

Однак рецепт кускусу подається на очі. Ви можете додати більше або менше овочів або м’яса (яловичини, баранини, баранини тощо). Ви повинні знайти правильний баланс!

Вам сподобалась ця стаття?

Я перекладач та викладач англійської, французької та іспанської мов. Мені подобається читати і дивитись телевізійні серіали, коли вільний час залишає мене. Скажи мені, і я забуваю. Навчіть мене, і я пам’ятаю. Залучіть мене, і я вчуся »-« Скажи мені, і я забув, навчи мене, і я пам’ятаю, залучай мене, і я навчаюся ».