Редька Дайкон - овоч, унікальний у своїй категорії. Коренеплоди вважаються ян, однак дайкон - це Інь через майже білий колір і різкий смак. Лабораторні дослідження показали, що сік дайкон багатий на травні ферменти, подібні до тих, що містяться в шлунково-кишковому тракті людини. Ці ферменти - діастаза, амілаза, естераза - допомагають перетворити складні вуглеводи, жири та білки в їх легко засвоювані компоненти .

Тому він має силу очищати, освіжати та зміцнювати організм, він надзвичайно універсальний і трансформується залежно від його підготовки. Наприклад, користь вживання його в сирому або тертим вигляді сприяє перетравленню жирів із смаженої їжі. З цієї причини його часто використовують із стравами, жирними або багатими на тваринний білок. Приготовлений дайкон є більш поживним. Взятий у формі кімпіри (нарізаний сірниками і соте з невеликою кількістю кунжутного масла і води) допомагає розчиняти жири з репродуктивної системи. Сухий дайкон плюс ян рекомендується для швидкого виведення слизових жирів, що глибоко застоюються в організмі. Якщо ви купуєте його сухим, переконайтеся, що його колір не є темним, оскільки це свідчить про те, що він був у упаковці довгий час. Його колір повинен бути жовто-золотим.

Дайкон особливо доцільний при дієтах для схуднення. Цей засіб, який я даю вам нижче, є дуже ефективним в рамках збалансованої макробіотичної дієти:

МАКРОБІОТИЧНІ ЗАСОБИ З ДАЙКОНОМ

Дайкон і морквяний напій

Мічіо Кусі розробив цей напій для дезадаптації печінки, щоб допомогти розвантажувати яйця, сир та яловичий жир, хоча цей препарат допомагає розчиняти жир у будь-якій частині тіла та швидко знижувати рівень холестерину.

Це також допомагає розчинити кальцинати та камені в нирках та жовчному міхурі. Рекомендується при багатьох хронічних станах, включаючи проблеми з серцем або пухлини.

Дайкон - більше інь і має розчиняючий ефект. Морква більше ян і додається для зміцнення та переміщення енергії по тілу. Якщо їх постійно приймати разом, вони можуть ослабнути, тому додається умебоші або норі.

Його можна приймати щодня протягом 10 днів або день так, день ні протягом трьох тижнів.

  • ½ чашка тертого свіжого дайкону
  • ½ чашка тертої моркви
  • 2 склянки води
  • 2 краплі шою або половина умебоши або 1/3 листа норі
  • - Варіть овочі на повільному вогні протягом 4 або 5 хвилин. додайте шою і готуйте ще 2 мільйони. Візьміть всі інгредієнти.

ІЗМІНЕННЯ: Додайте 1/3 склянки тертого кореня лотоса, якщо є проблеми з легенями або лімфатичною системою. Ви також можете додати цибулю або імбир.

Після висихання дайкон зміцнює кістки, зв’язки, травлення та загальний імунітет. Сушений дайкон і свіжий дайкон сильно відрізняються один від одного, тоді як сушена морква і свіжа морква мають багато спільного. .

Напій Daikon No1.

Змішайте 3 столові ложки тертого дайкону або ріпи, чверть чайної ложки тертого імбиру, кілька крапель тамарі. Додайте 2 або 3 склянки гарячої банчі або кукічі. Добре перемішайте і пийте гарячим якомога більше. Прийнявши, ляжте і накрийте килимком, щоб сприяти потовиділенню.

Цей напій допомагає знизити температуру, сприяючи потовиділенню. Допомагає зняти токсичну дію м’яса, риби або молюсків. Сприяючи потовиділенню, це допомагає відкритися, якщо у вас було занадто багато молочних продуктів у минулому або у вас надмірно тяжкий стан.

Оскільки цей чай дуже міцний, його не слід приймати частіше двох разів на день протягом одного-двох днів. У випадку з дітьми обмежте споживання до півсклянки на день. Ще однією альтернативою зниженню температури у дітей є яблучний сік з кудзу або аме-кудзу.

Напій Daikon No2.

Натріть на тертці півсклянки дайкону або ріпи і натисніть на неї, щоб витягти сік марлею. Додайте шість столових ложок води на кожні дві столові ложки соку. Доведіть до кипіння і кип’ятіть одну хвилину, додайте трохи шою в кінці варіння і випийте. Приймайте один раз на день протягом трьох днів, але не використовуйте більше 3 днів.

Цей напій допомагає сечовипусканню та випорожнює щиколотки та стопи.

ВАРІАЦІЯ: можна зробити сухим дайконом.

Додайте склянку висушеного дайкона в дві з половиною склянки води. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і зменште вогонь. Зварити 20мн, а потім дістати дайкон, випити відвар гарячим, теплим або кімнатної температури. Ви можете додавати дайкон в інші страви. До цього напою можна додати гриб шиітаке або 2 дюйма комбу.

Сушений напій дайкон

Дайкон (або ріпу) можна використовувати в різних засобах, але, маючи дуже сильну енергію інь, людина може ослабнути, приймаючи її кілька днів поспіль. Висушений дайкон сильніший за свіжий дайкон і може використовуватися довше (один-два місяці). Дуже добре розсмоктує скупчення жиру.

З’єднайте одну частину сухого дайкону з чотирма частинами води. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму і варіть 15-30мн. В кінці варіння додайте щіпку морської солі і варіть ще трохи.

Цей напій корисний для зняття головного болю або мігрені з рефлекторними точками на скронях або боках черепа - якщо є проблеми із вухами, дайте цей напій і наносіть імбирні компреси на нирки. Може використовуватися після пологів матерями, які народили жовтяничних немовлят.

ВАРАЦІЯ: Найпоширеніший спосіб - заправити цей напій щіпкою солі або невеликим шматочком водоростей комбу. Якщо є проблеми з печінкою, замість вищезазначеного можна використовувати сливу умебоші - якщо є проблеми з легенями або печінкою, можна використовувати листя шисо, а для розвантаження легенів додайте корінь лотоса. Слабкій людині потрібно приправити цей напій, бо інакше він ще більше ослабне. Цей напій досить інь, тому підсолоджувач додавати не потрібно.

Цей чай часто готують з кореня лотоса, шиітаке та комбу. Корінь лотоса допомагає розчиняти накопичення жиру та білків тваринного походження, тоді як комбу допомагає ремінералізувати, зменшуючи виснажливий ефект дайкона та шиітаке.

Штукатурка Daikon

засоби

Призначення пластиру дайкон полягає у розчиненні грудок тваринного білка (наприклад, курки або витриманих сирів) у периферійних частинах тіла, які блокують кровообіг. Також рекомендується знімати синці або контузії, опіки, лихоманку, запалення та набряки.

Daikon слід застосовувати лише короткий проміжок часу, поки шкіра не стане трохи червонуватою. Якщо залишити його занадто довго, це може викликати роздратування.

Натріть на тертці кілька шматочків дайкону. Не використовуйте їх сік. Змішайте їх з невеликою кількістю рисового борошна і розподіліть по ураженій ділянці тіла. Залиште це на 15 або 30 хвилин. Якщо синець сильно, повторіть цей процес протягом декількох днів.

ВАРІАЦІЯ: Якщо ви не можете знайти дайкон, можете замінити його на ріпу.

Терапевтичні показання цих засобів не призначені замінити будь-які ліки або поради медичних працівників, але вони можуть бути дуже корисними, якщо їх використовувати разом із правильним харчуванням. Проконсультуйтеся з медичним працівником, якщо ви дотримуєтесь будь-якого лікування, перш ніж застосовувати його на практиці.

Дуже типовим розсолом макробіотиків є takuán або picklado daikon. Японські ресторани часто подають його як начинку для макі, але тут потрібно бути обережним, оскільки цей вид такуана (жовтий і яскравий) містить консерванти та барвники. Натуральний такуан світло-коричневого кольору. Завдяки своїм контрактним властивостям (ян), він використовується при слабкому кишечнику та розширеному шлунку (інь). Досить двох скибочок півсантиметра, оскільки це дуже солона їжа, яка, якщо ми їмо надмірно, може створити тягу до солодощів.

Щира подяка Мічіо Кусі за ці вчення.