відкрийте

Посібник із дегустації дивовижної російської пивної сцени

З першого погляду, Росія, горілчана країна не здається чудовим місцем для пива; але насправді варив пиво протягом століть і правда в тому, що російське пиво, і особливо його міцні та портерні сорти, є високо цінується в міжнародній пивній галузі.

російські пивовари створюють найбільше пива цікавий –і сладострасний– планети. У поєднанні з морозна погода та ситна їжа країни, важко помилитися. Це наше керівництво за смаком дивно російське пиво Панорама у двох головних містах країни: Москва і Санкт-Петербург.

Пиво царів

У січні 1698 р Найвідкритіший російський цар, Петро Великий відвідав Британію під час річного європейського туру, навчившись мистецтву суднобудування вздовж річки Темзи та переслідує таверни в південному Лондоні. Там він закохався вантажники та кремезники що пили англійські стивідори. Педро повернувся до Росії з рецептом пива під пахвою, постановляючи, що його потрібно виготовляти для армії та госпіталів. Потім під правління Катерини Великої, Пиво британської пивоварні Burton стало одним з найпопулярніших видів імпорту в країну Російські пивовари копіювали британські стаути, виготовлення їх при більш високій температурі (для бродіння) і з більшим вмістом спирту, створення різноманітності "Російський імперський стаут", сорт пива, яким дуже любила Каталіна ла Гранде.

Хоча темне пиво зникли за радянських часів (коли горілку та пиво світлого типу було легше виробляти з обмеженими інгредієнтами), до Росії прийшла пивна революція на початку 2000-х рр., і майстри пивоваріння вони почали відновлювати ті старі чорне пиво. Сектор крафтове пиво вилетів незабаром після.

У 2013 р Новаторська пивна крамниця Москви GlavPivMag замовив свою першу пару бочок петербургське пиво блідий ель А.Ф. З тих пір вони відкрилися десятки барів та магазинів по всій Росії, тому простіше смакувати унікальне пиво з країни.

Сьогодні Росія - чудове місце для пива що виділяється, перш за все, своїми сильними носіями та кремезниками; та їх пиво суперник найкращому у світі.

Московський солод

Імпозантний російський капітал також є епіцентр усього, що є модним в країні: Москва це одне з міст, де трапляються цікаві речі. І, зрештою, дванадцять мільйонів москвичів які користуються мережею метро щодня, чудово з архітектурної точки зору, повинні сходити за напоями десь.

A гарне місце для початку Це Rule Taproom: простий бар захований в алеї і важко знайти. Хоча всередині бачиш американські ремесла пиво плакати і дозатори з деталями пивоварних заводів Колорадо, в меню з 25 сортів пива, переважно російського, і є певний імпорт. Це дуже зайняте місце, навіть у снігові ночі грудня.

Jawsspot - це бар пивоварні Jaws, один із Найстаріші в Росії ремісничі пивоварні (заснована в 2008 році в місті Заречний). Бар знаходиться на верхньому поверсі звичайного торгового центру, але він є гарні види та подають хороше класичне пиво будинку, а також деякі спеціальні. Дуже гладкий блідий ель щелеп зустрічається по всій країні, а сезонний вівсяний томат порадує любителів пива. чорне пиво.

Москва, наступне місце для цікавих смаків

Craft RePUBlic - це бар для справжні любителі пива. Він займає підвал, має 25 ручок і є типовим місцем, яке можна відвідати за два дні до Різдва і врешті-решт танцювати з офіціантами насолоджуючись a розливне пиво або з великої пляшки поділитися, чиє ім’я ви більше не пам’ятатимете (ми не вимовляємо його дарма ...). Навіть у тихіші хвилини це так одне з найкращих місць для поціновувачів пива.

В Еріка Червоного, дуже добре розташоване місце поруч із туристичною вулицею Арбат вони мають Величезний список російського та міжнародного пива. Пропозиція на верхньому поверсі дещо відрізняється від бару на першому поверсі, але меню величезне і включає багато російського пива.

Неподалік комерційного району Третьяковська Ви можете піти до мати півлітра до єдиного Underdog, a дерев'яний брус недалеко від головної торгової вулиці. Біля цього є сучасний Парка - схожа на традиційну баню (лазню) - яка подає хороший вибір російського розливного пива, послуга все ж плямиста. Трохи далі, біля зупинки метро "Таганська", знаходиться паб "Варка", місце, де мМосквичі смакують пивом і слухати металеву музику.

Фарш, який подає гамбургери в барі і має холодильник, повний пива, Він має магазини по всій Москві, і це хороший варіант з'їсти щось і випити пива. Якщо вам подобається a більше місцевого досвіду, Ви можете поїхати до Лепіма і Варіма і насолодитися смачними (і не дорогими) російськими пельмені (фаршированими макаронами) в парі з пивом.

Піна Санкт-Петербурга

Москва - космополітична столиця Росії, але Санкт-Петербург завжди буде історична колиска пива країни. Фактично перші два пивоварні в Росії –Степан Разін та Вена– були засновані в цьому місті, і, незважаючи на порівняно невеликі розміри, Санкт-Петербург має велику кількість сучасні мікропивоварні і приємні бари.

Першою - і, мабуть, єдиною - зупинкою повинен бути Redrum. У барі місцева зоряна пивоварня, AF Brew, мінімалістський і обслуговує вибір пива AF на крані що варіюється, на додаток до багатьох міжнародних сортів пива вразить мандрівника. Його прикраса, с переслідують картини сцен із фільму «Сяючий», пропонує вам продовжувати пити.

Познайомтесь з Санкт-Петербургом як з місцевих жителів

Легко побачити пивоварні Бакунінського пивоварного заводу по всій Росії, але найкраще відвідати оригінал: Rockets & Bishops, Мінімалістичний бар Бакуніна, Скандинавський стиль, який прихильний до розмов з політикою анти-Wi-Fi. Також подають бургери. Піднімаючись по Гороховій, кафе Craft Brew - це дуже доступний бар-ресторан в американському стилі, де подають страви багато російського крафтового пива і має широке меню страв пабського типу.

Подібний за назвою, але не пов’язаний між собою, Craft Pub, с ірландська пабна атмосфера, подає багато російського пива та має довге та заплутане меню. Вибір пива хороший, достатньо місць для сидіння та подає ситну їжу.

«Топ Хмель» підходить майже для всього. Займає гарненьку ферма біля річки, Це має 20 пива на крані та закуски в стилі текс-мекс; а якщо мандрівник хоче придбати пару пляшок, Beergeek та Beer Boutique 1516 технічно пивні намети, але також вони працюють як бруски.

Найкращі прогулянки Москвою та Санкт-Петербургом

Російське пиво та пивоварні

Тоді як 10% від російський ринок пива темне пиво п'є це, там варіанти для всього піднебіння, від послідовних IPAS до старомодних лагерів.

Здається, що Росія вже має певний досвід роботи в пивних барах, і це зручно знати що замовити в кожному місці. Персонал у більшості згаданих місць привітний, розмовляє англійською мовою та із задоволенням запропонує мандрівникові трохи місцевого пива.

Ось деякі Російські бренди, на які слід звернути увагу:

Московські пивовари : Пивоварня Zagovor, одна тонна, Selfmade, ID Brewery, New Riga’s, Red Button, XP Brew, Velka Morava і Moscow Brewing Co.

Санкт-Петербурзькі пивовари: А. Ф. Брю, Бакунін та Василеостровська пивоварня. Тут також базується "Балтика" - друга за величиною пивоварня в Росії, яка зараз належить Carlsberg.

Що ще, наступні бренди знайдені в різні бари в Росії: Пивоварня Jaws, План Ярославль, Пивоварня Salden’s Тула, Brewlok Воронеж та Петро Петрович.