Це гіперпротеїнова дієта. Ph Shutterstock
Ви швидко втрачаєте жир, ваше тіло стає більш волокнистим і м’язи вашого тіла починають мітити; звучить чудово, чи не так? Однак цей режим, який сьогодні має стільки послідовників, підходить не для всіх аудиторій.
Це гіперпротеїнова дієта, при якій ви перестаєте вживати борошно, серед інших продуктів. Ph Shutterstock
Знаменита дієта палео або палеоліту викликала багато фанатизму останнім часом, особливо серед тих, хто виконує досить вимогливі тренувальні процедури. Ви швидко худнете, втрачаєте жир у животі, зменшуєте виміри, і тіло стає більш волокнистим. Звучить фантастично, чи не так?
Ці зміни відбуваються головним чином через те, що відмовляються від борошна, а також зернових, бобових, молочних продуктів, алкоголю, рафінованого цукру та оброблених олій. Дієта Палео базується на продуктах, які їв печерний чоловік, але, очевидно, пристосованих до нашого часу. Тому овочі, фрукти, м’ясо, риба, яйця, горіхи, насіння, олії, спеції та зелень, меншою мірою бульби та інші коренеплоди, є центром цієї дієти.
Наші предки епохи палеоліту їли лише рослини і тварин, і робили це набагато епізодичніше, оскільки жили на полюванні, риболовлі та збиральництві. Тож людський організм пристосувався до накопичення енергії у вигляді жиру для використання в періоди дефіциту. Палео-дієта підтримує те, що оскільки сьогодні більшість людей їдять надмірну кількість вуглеводів, накопичується багато енергії, яка не споживається і перетворюється на жир.
Це означало б кардинальну зміну раціону більшості людей, оскільки те, що до цього часу ми знали як збалансоване харчування, передбачає, що ми повинні споживати 50% вуглеводів. Отже, в Універсо Алессандра ми запитуємо себе, наскільки корисна ця зміна, запропонована дієтою Палео, і чи може хтось це зробити. Ми проконсультували Крістіну Сьєрру Альварес, бакалавра харчування (УБА), щоб отримати всі наші сумніви від руки експерта.
«Я не прихильник обмежувальних дієт, таких як Палео, я не думаю, що це нормально повністю видаляти всі зернові, молочні та бобові культури. Я б не рекомендував його, в основному, тому що я думаю, що він є неповним ”, - говорить Сьєрра Альварес. За словами ліцензіата, збалансована дієта включає 50% вуглеводів (фрукти, овочі, цільне зерно, борошно тощо), 15% білків і 35% жиру. "Кількість м’яса, що входить до дієти Палео, здається перебільшеною", - додає він.
Що стосується споживання злакових та бобових культур, він вважає, що немає проблем з їх перетравленням. Наш організм готовий їх перетравити, за винятком випадків людей, хворих на целіакію, але це інший випадок. «Целіакії заборонено використовувати лише зерна, що містять глютен. Іншими словами, вони можуть їсти рис і кукурудзу без проблем », - говорить він.
У будь-якому випадку, якщо ви хочете дотримуватися палео-дієти, найкраще проконсультуватися зі своїм лікарем, оскільки вона підходить не всім. Наприклад, як пояснює Сьєрра Альварес, оскільки це гіперпротеїнова дієта, вона викликає надмірний попит на функцію нирок, і хтось із високим вмістом уремінової кислоти не може її виконувати. Як і у тих, у кого є проблеми з товстою кишкою, такі як дратівливий кишечник або дивертикульоз, оскільки вони не перенесуть великого споживання овочів. Хоча це дієта, яка захоплює, оскільки обіцяє видимі та дуже короткочасні результати, ви повинні бути дуже обережними! Перш ніж приступати до пригоди, запитайте у свого лікаря загальної практики, чи зможете ви це зробити.
Що ви думаєте про палео-дієту та дієти, які обмежують певну групу продуктів? Ви що-небудь робили? Яким був ваш досвід?