Цукор необхідний у будь-якій здоровій дієті. Але в якій кількості? Перевірте, скільки цукру містять деякі продукти, які ми їмо щодня

@_mjimenez_ Оновлено: 17.03.2014 07:41

відкрийте

Пов’язані новини

Скільки цукру ми споживаємо щодня? Ймовірно, це питання, на яке більшість людей не може дати точної відповіді. Тим більше, що велика частина споживаних сьогодні цукрів «прихована» в оброблених продуктах харчування, які зазвичай не вважаються солодкими.

Сучасна рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), що походить з 2002 року, полягає в тому, що споживання цукрів має становити менше 10% від загальної добової калорійності. Але нові рекомендації щодо споживання цукру свідчать про те, що якщо загальна добова калорійність буде зменшена до менш ніж 5%, то отримаються додаткові переваги. 5% від загальної норми калорій еквівалентно приблизно 25 грамам, приблизно 6 чайним ложкам, цукру на день для дорослої людини з нормальним індексом маси тіла.

Окрім зменшення споживання столового цукру, який ми використовуємо для підсолоджування напоїв та страв, важливо визначити «прихований» цукор у певних продуктах харчування, що може призвести до надлишку цукру в раціоні.

Однією з перших порад є приділити більше уваги маркуванню харчових продуктів, яке містить всю харчову інформацію, яка вказує на частку цукру.

Після того, як маркування проаналізовано, ми можемо визначити багато продуктів із прихованим цукром, які необхідно враховувати, якщо ви хочете зменшити споживання цукрів:

Соуси та заправки

Багато комерційних соусів, таких як кетчуп або рожевий соус, містять велику кількість цукру серед своїх інгредієнтів. Столова ложка кетчупу містить близько 4 грамів цукру, приблизно столову ложку кави. Заправки для салатів - ще одне приховане джерело цукру. Столова ложка соусу Цезар забезпечує 2,5 грама цукру.

Закуски

Одна банка підсолодженої соди містить до 40 грамів, приблизно 10 чайних ложок, цукру, який додається до звичайного раціону.

Пліснявий хліб

У хлібі з цвілі або хот-догу зазвичай більше цукру, ніж у будь-якому хлібі, виготовленому традиційним способом. Щоб домогтися текстури, аромату та зробити його довшим, додайте у свій рецепт жири, цукор та добавки.Два скибочки білого хліба містять від двох до чотирьох грамів цукру. Якщо цей вид хліба вживається регулярно, це факт, який потрібно враховувати.

Крупи для сніданку

Ці типи продуктів зазвичай містять велику кількість цукру. Він сильно варіюється залежно від складу, але порція дитячих злаків, таких як купані в меді або цукрі, забезпечує майже 13 грамів цукру на порцію, менш калорійні можуть впасти до 5 грамів на порцію.

Фруктовий сік

Фруктові соки зазвичай мають у своєму складі велику кількість цукру, це завжди буде кращою альтернативою споживанню натуральних фруктів, хоча фрукти також мають цукор у своєму природному складі, іноді більше 15% цукру.

Йогурти

Вони є чудовим джерелом кальцію та білка, але якщо вони не знежирені та не містять цукру, вони можуть містити велику кількість цукру. Ароматизований йогурт може містити близько 16 грамів цукру на одиницю (125 гр.), Кількість, яка знижується до 5 грамів, якщо його знежирити.

Варення

Варення асоціюється з фруктами, але воно також багате цукром. Традиційне варення готується з фруктів, до яких додається велика кількість цукру, відомого як сахароза. Близько 100 грам варення з персиків містить 46,5 грамів цукру, а в порції буде 11,6 грамів.

Закуски

Солоні крупи, такі як кукурудза, також містять велику кількість підсолоджувача, в невеликій консервній банці ми можемо знайти два-три кубики доданого цукру.

Кількість доданого цукру, рекомендована на день для жінок, становить 50 грам, а для чоловіків 70 грамів, ці продукти набагато перевищують 10% добового споживання енергії, необхідного нашому організму, згідно з даними Європейського управління безпеки харчових продуктів.

Цукор може маскуватися під багатьма назвами, тому важливо читати ярлики та знати синоніми: сахароза, кукурудзяний сироп, декстроза, фруктоза, глюкоза, мальтоза, патока. Деякі корисніші за інші, але всі вони збільшують споживання калорій, що потрібно враховувати.