РИС І МАКСИНА
смачне різотто з креветками, винен
[рецепт № 55702 від 5.12.2013] ДЛЯ НАТХНЕННЯ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
РИЗОТО:
Ризотто рис
Масло + масло
цибуля
Біле вино 2dc
Прамазан настрхугани
Соль
Перець
Добавки
- Масло + масло - тепло
- Цибуля дрібно нарізана - додайте до олії і обережно обсмажте (НЕ ПОВИННЕ КОРИСТИ
- Додайте різотто до різотто (ПОВИННО РИЗОТУВАТИ - Карнаролі або Арборіо)
- 1-2 хвилини смажте доданий рис із середнім полум’ям
- Додати біле вино 2dc
- При постійному плавному перемішуванні дочекайтеся, поки вино випарується і вбереться.
- Додайте совок бульйону. Завжди одна совка і зачекайте, поки вона знову вбереться. Відвар повинен бути гарячим. Робіть це приблизно 15-20 хвилин, поки виріз не буде зроблений.
- Інгредієнти, зварені заздалегідь або особливо: наприклад, гриби, кабачки, овочі. можна додавати в ріс після першої ложки відвару.
-Інгредієнти, приготовані окремо: додайте перед додаванням парамазану та масла. Це залежить від того, як ви віддаєте перевагу і яку добавку ви додасте.
- В кінці додайте сир пармезан, нарізаний шматочками і змішаний, і трохи вершкового масла і змішаного. Нарешті додається перець і сіль.
Наприклад, якщо ви використовуєте курячу маску, краще зробити курячу маску спеціальною на сковородах і додати до рису, перш ніж додавати пармезан, масло, спеції та сіль) Так само були креветки.
|
