МАДРІД, 10 листопада (EUROPA PRESS) -

згубно

Три нові дослідження показують, що контроль над вживанням кислоти в їжі може допомогти поліпшити стан нирок. Результати цих досліджень будуть представлені на Нирковому тижні 2013 року Американського товариства нефрології, який проходить у штаті Джорджія, Атланта, США.

Дієта, багата на пшеничне борошно та тваринний білок, виробляє в організмі кисле середовище, яке з віком знижує роботу нирок. Це кислотне навантаження може бути згубним для різних тканин та процесів, тому дослідження показують, що споживання більшої кількості лугів фруктів та овочів може допомогти протидіяти цим ефектам.

В одному з аналізів команда під керівництвом Німріта Горая з Техаського університету медицини та медицини університету в Коледж-Стейшн, штат Техас, США, дослідила, чи може вживання фруктів та овочів захистити здоров'я дітей. Нирки людей з гіпертонічною хворобою нефропатія - стан, при якому ураження нирок спричинене високим кров’яним тиском.

У цьому дослідженні 23 пацієнти з гіпертонічною хворобою отримували додаткову фруктово-овочеву дієту; Ще 23 пацієнти, які отримували пероральну лужну терапію, і 25, нічого особливо. Через рік пошкодження нирок прогресувало у пацієнтів, які не отримували жодного втручання, але здоров'я нирок зберігалося у тих, хто отримував фрукти та овочі або пероральні лужні добавки.

В рамках інших досліджень Ейчіро Канда з лікарні Кіосай у Токіо та його колеги проаналізували роль рівня кислоти в їжі у прогресуванні хронічної хвороби нирок (ХБН), використовуючи ретроспективне дослідження даних 249 пацієнтів із ERC в Японії. Високий рівень кислоти був пов’язаний із прискореною втратою функції нирок, а пацієнти з високим рівнем кислоти мали вищий ризик прогресування ХХН порівняно з тими, у кого рівень кислоти низький.

Третє дослідження під керівництвом Екіпажу Дейдри з Медичної школи університету Джона Хопкінса в Балтиморі, штат Меріленд, зосереджувалося на тому, чи відрізняється вплив харчової кислоти на ризик ниркової недостатності залежно від раси у групі з 159 чорношкірих та 760 неіспаномовних білих. з ХХН, які мали річний дохід нижче 300 відсотків федерального рівня бідності.

Загалом у 12,4 відсотка учасників (38,3 відсотка білих та 61,7 відсотка чорних) розвинулась ниркова недостатність протягом в середньому 6,4 року спостереження. Чорношкірі мали вищий рівень кислоти, ніж білі, а також утричі вищий ризик розвитку ниркової недостатності порівняно з білими після коригування на такі фактори, як вік, стать та споживання калорій.

Підвищений рівень кислоти був сильніше пов'язаний з нирковою недостатністю серед чорношкірих, ніж серед білих. Крім того, результати показують, що у хворих на ХХН із низьким соціально-економічним рівнем негативний вплив високих рівнів кислоти в раціоні на прогресування ниркової недостатності виявляється більшим для чорношкірих, ніж для білих.