Ви хотіли б щось смачне, легке, швидке та просте у приготуванні? Овочеве різотто - чудова порада! Ситі, але у вас після цього не відчувається важкого відчуття в животі. Рис, овочі та гриби, що швидко засвоюються, є прекрасним вибором, особливо в теплі літні місяці. Вже під час його приготування у вас будуть клінкери прекрасного запаху. Готуйте його з тертим сиром, свіжими овочами або консервованими огірками. Це точно сподобається всім. Завдяки цьому рецепту ви готові до годинника.
Швидкий обід, який не обтяжить ваш гаманець. Такі прості страви - це скарб, особливо в день, коли ви не хочете стояти біля плити і вирішувати складні процедури або складну підготовку.
Нам знадобиться:
Від 300 до 400 г рису
1 упаковка заморожених овочів за смаком (400 г)
100 г замороженої кукурудзи та гороху (за бажанням)
200 г грибів
2 цибулини (червоні)
сіль і чорний перець за смаком
1 чайна ложка меленого червоного перцю
3 чайні ложки сушеної петрушки (краще свіжа)
1 чайна ложка базиліка
3 - 4 столові ложки оливкової олії
тертий сир
Яна
Підхід:
Ми очищаємо обидві цибулини. Розріжте одну цибулину лише навпіл і відкладіть. Наріжте другу цибулину невеликими шматочками. Помістіть 1 - 2 столові ложки олії в одну каструлю і смажте рис трохи на слабкому полум’ї приблизно 3 - 5 хвилин. Рис повинен бути скляним, але ми не повинні спалювати його коричневим. Потім до рису додаємо окріп (2 частини води на 1 частину рису) і подрібнюємо в ньому бульйон. Якщо ви не хочете використовувати бульйон, приправте рис за смаком. Коли вода закипить над рисом, потягніть полум’я до абсолютного мінімуму, додайте 2 половинки цибулі, яку занурюємо у воду і накриваємо кришкою. Нехай рис вариться таким чином, поки він не вбере всю воду. Потім ми виставляємо його з полум’я і даємо йому бігти під покривом. Тоді ми можемо вибрати з нього цибулю.
У другому горщику також розігрійте олію і швидко обсмажте подрібнену цибулю. Потім до нього додаємо очищені і нарізані скибочками гриби. Смажити деякий час, поки гриби не потемніють. Потім додайте до них всі заморожені овочі. Я використовував упаковку мексиканських овочів - кукурудзи, гороху, стручкової квасолі, моркви та квасолі. Однак будь-яка овочева суміш підходить за смаком, їх також можна змішувати. До цієї суміші я також додав решту замороженого гороху та кукурудзи - близько 100 г. Все перемішайте і, коли лід та овочі трохи розтануть, додайте трохи води. Потім додайте сіль і чорний перець, трохи червоного перцю і базиліка і знову перемішайте. Накрийте кришкою, зменште полум’я до меншого розміру і дайте тушкувати близько 15 хвилин, або поки овочі не розм’якнуть. Нарешті додайте близько 30 г вершкового масла, перемішайте, поки воно не розплавиться, а потім вимкніть.
Яна
Залийте овочі та сік приготовленим рисом і перемішайте. Врешті-решт, ми красиво різотто різотто з маслом і вната. У каструлі, де ми готували овочі, розтопіть масло, що залишилося, додайте трохи оливкової олії і додайте петрушку. Через кілька секунд вимкніть плиту, перемішайте і влийте до різотто. Знову перемішайте, і різотто готове.
Яна
Подавати з тертим сиром та соліннями або зі свіжими овочами. Бажаємо вам гарного смаку.