Я пам’ятаю «зелені» вареники з дитинства. Це був хороший спосіб переправити шпинат на тарілку, що подобається не всім дітям. Сьогодні ми додамо до них корисний та поживний козячий сир, який завдяки більш вираженому смаку ньоккі ідеально його доповнить. Приготування просте, як і у випадку з класичними варениками.

Час підготовки: 20 хвилин

Що нам знадобиться на 3 порції?

  • 2 картоплини (приблизно 50 г)
  • 150 г свіжого або замороженого шпинату
  • 100 мл води
  • морська/гімалайська сіль
  • 1 яйце
  • 250 г борошна напівгрубого спельти
  • 150 г м’якого козячого сиру
  • мигдаль для дощування (приблизно 20 г)

Як ми будемо діяти далі?

1. Очистіть картоплю, наріжте кубиками та додайте у блендер разом зі свіжим шпинатом, водою, сіллю та яйцем і змішайте все до однорідного крему. Якщо ми використовуємо заморожений шпинат, заздалегідь акуратно розморожте його на сковороді.

2. Вилийте суміш шпинату в миску і додайте напівгрубого спельти з борошна.

3. Ми зробимо тісто для галушок, яке повинно бути трохи густішим. Він ідеально підходить для утримання на фурункулі при повороті вниз.

4. Відваріть вареники в окропі і процідіть. Ми можемо промити їх і змішати з м’яким козячим сиром.

5. Посоліть і посипте мигдалем за потреби.

Тип: Ці вареники також можна приготувати з бринзою або м’яким сиром. Якби ми робили їх з бринзою (пастеризованою), рецепт був би для дітей від 3 років.

Харчові цінності на 1 порцію:

відмінні

Смачного:-)!

Ви також можете знайти інші ідеї щодо того, що приготувати на сніданок, обід або вечерю, у наших книгах:

Подивіться, які ще варіанти пельменів ви можете приготувати:

Морквяні вареники, які підходять напр. також як додаток до курячого перкельта

Вареники з цвітної капусти з сиром та беконом

Мега хороші пельмені, якими можна побалуватись навіть після тренування!

Бурякові вареники з йогуртом: рецепт також для дітей від 1 року

Вареники з кабачків з лучиною: рецепт також для дітей від 1 року

  • Фантастичне куряче соте з брокколі та грибами: лише 25 хвилин, і все готово! - 17 лютого 2021 року
  • Смачні йогуртові млинці з білком, які вам захочеться готувати неодноразово! - 8 лютого 2021 року
  • Швидкий горіхово-гречаний пиріг з шоколадом та без глютену! - 5 лютого 2021 року

Стаття була додана 06.04.2020 і включена до категорії: Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1,5 років Швидкі обіди або вечері до 20 хвилин Вегетаріанські | Автор: Вікторія Янов