Відмінний домашній хумус, оригінальний рецепт. Ви любите індійську кухню? Спробуйте приготувати хумус за рецептом з книги Аюрведи на кожен день.
Цей рецепт з книги Аюрведа на кожен день призначена для всієї дози, тому вона підходить для різних посиденьок, де кожен приносить блюдо, а учасники потім діляться їжею. Подається з овочевими паличками, житнім або рисовим хлібом. 🍀
Рецепт для вас
Домашній хумус, рецепт оригіналу - інгредієнти
(рецепт приблизно 900 г, 2 порції)
- 2 склянки сушеного нуту
- 8 склянок води
- ¼ склянки оливкової олії
- ¼ склянки свіжого лимонного соку (приблизно 1-2 лимони)
- ¼ склянки тахінової пасти
- 2 чайні ложки морської солі (за бажанням)
- ½ склянки свіжої, крупно нарізаної трави (коріандр, петрушка, базилік, розмарин тощо)
Порада для вас
Відмінний домашній хумус оригінал - процедура рецептів
- Замочіть сухий нут на ніч. Після промивання кип’ятіть його у великій каструлі в 8 склянках води близько 2 годин. (Не потрібно стежити за ним.)
- Коли шкурка починає відокремлюватися від нуту, і ви можете просунути її між пальцями, це готово. Покладіть його в миску кухонного комбайна або настільного змішувача і відставте воду, в якій він готувався.
- Додайте оливкову олію, лимонний сік, пасту тахіні та морську сіль. Якщо потрібно, додайте кілька ПЛ води для готування, лише настільки, щоб плавно перемішати її. Також додайте свіжу зелень і перемішайте. (Якщо ви використовуєте менший блендер, вам, можливо, доведеться обробити нут двома партіями, які потім ви об’єднаєте.)
- Подавати в широкій мисці, закапаній оливковою олією. Триває до 5 днів у холодильнику у відповідному контейнері для зберігання.
Чудовий домашній хумус - примітка
Ви коли-небудь пробували теплий хумус? Він чудовий. Розігрійте його на сковороді і подавайте з житнім або рисовим хлібом, на щоденному паровому салаті, в рулеті або з огірковими паличками.