Відмінне вишневе варення і перевірений рецепт. Я знаю один дуже хороший перевірений спосіб обробки навіть останніх вишень, розглянутих до чорного кольору. Для вишневого варення.
Я роблю це так само, як полуниця, абрикоси чи інші поширені фрукти. Досить чесно. Тільки з цукром і шматочком лимонної кислоти.
Чудовий рецепт
Смачне вишневе варення - інгредієнти
- перестигла вишня
- кришталевий Цукор
- лимонна кислота
Порада для вас
Вишневе варення - процедура рецептів
- Вишні вимиваю і обробляю кісточками. Після менших чаш я кладу їх у горщик і засипаю цукром. Я все роблю з очей. Шар вишні, тонкий шар цукру.
- У мене була дуже солодка вишня, тому мені не потрібно було додавати багато цукру. Тому я навіть не вказав, скільки в рецепті, бо все роблю з очей, відповідно до стиглості вишні.
- Я закінчую його шаром цукру, засипаю і відкладаю до наступного дня. Вишні негайно виділяють сік. Наступного дня ми навіть виїхали на вулицю, тож я завантажив вишню я обробляв приблизно через 40 годин, а останні 15 годин зберігав у холодильнику.
- Я перемішав казан і повільно трохи нагрівав його, поки він не перегрівся. Я помішав вишні в соку занурювальним міксером так, щоб залишились цілі вишні. Потім вона знизила температуру до рівня 4 на 9-значній шкалі опалення.
- Я підготував банки і поступово, після 4-5 черпаків на бічній тарілці на широкій сковороді, перемішував суміш, поки вона не загусла. Господині знають, що джем готовий до пляшок, коли ви проходите через варикоз, і у лікаря дуже короткий час створюється своєрідна смужка, що ви можете бачити дно каструлі.
- Безпосередньо перед наливанням у пляшки я змішав щіпку лимонної кислоти, яка витягує варення і допомагає зберегти його. Це велика "піпетка", але вона окупається.
- Закриваю пляшки, кладу їх на кришку догори дном на 10 хвилин. Через 10 хвилин переверніть його і покладіть під ковдру на наступний день. Так само, як це робили наші мами.
Рецепт вишневого варення - порада
Найгірше - це нескінченне змішування. Але в цьому ви також можете знайти красу. Вдома ми добре розмовляємо, коли готуємо лікаря. Скільки часу у вас піде, залежить від того, скільки фруктів ви зіберете. Отже, якщо ви дійсно хочете насолодитися ним, після особистого досвіду я рекомендую варення не більше 8 літрів, що є одним класичним відром.
Вишню ми легко збирали з обрізаних гілок на землі. Ми зібрали до двох відер хімічно необробленої вишні у одного. Ми зовсім забули, що мені все одно доведеться їх обробляти. Неважливо, уроки на наступний сезон.