З часом сироватковий білок Його вдосконалили, щоб задовольнити очікування та потреби споживачів у цих добавках. Першим білком, що з’явився, був білковий концентрат, який може мати концентрацію до 80%. Незабаром після цього були створені білкові ізоляти з більш високим ступенем чистоти понад 90%, поки, нарешті, не були створені білкові гідролізати, протеїни останнього покоління та найчистіші.
Давайте побачимо основні відмінності між цими білками.
Концентрат сироваткового білка
Концентрований сироватковий білок є найпоширенішим і найдешевшим способом отримання сироватки і використовується для отримання більшої кількості білка в раціоні, а отже, максимізації збільшення м’язової маси. Різниця між ізолятом і білковим концентратом полягає в тому, що ізолят складається з більш ніж 90% чистого білка, а концентрат досягає не більше 89%.
Це пояснюється тим, що в концентрованій сироватці більше вуглеводів (лактози) і калорій, ніж у виділеному білку. Але це не заважає багатьом трясти і замінники їжі використовуйте ці дві формули разом.
Незважаючи на те, що концентрація білка нижча, він все ще є якісним білком (якщо вони стійкі до лактози), оскільки концентрат сироватки містить велику кількість незамінних амінокислот.
Бажано приймати цей білок під час сніданку або після тренування через його швидкого засвоєння.
ПРИКЛАДИ КОНЦЕНТРАТУ БІЛКОВОЇ СИРОТКИ:
Клацніть на зображення для отримання додаткової інформації
Ізолят сироваткового білка
Ізолят сироваткового білка - це найчистіша форма сироваткового білка, що складається з 90% і більше чистого білка. Цей тип білка отримують фільтруванням молочного білка, доки він майже не містить лактози, вуглеводів, холестерину та жирів.
Це повноцінний білок, оскільки він містить усі амінокислоти, необхідні для щоденної поживної дієти, з високим рівнем амінокислот з розгалуженим ланцюгом.
Вони також мають високий рівень лейцину, який забезпечує та сприяє синтезу м’язового білка, що сприяє втраті жиру завдяки енергії, яку організм використовує для здійснення цього процесу.
Цей білок також містить високий рівень цистеїну. Жінки з високим рівнем цистеїну мають менший ризик раку молочної залози порівняно з тими, хто має нижчий рівень.
Крім того, вагітним жінкам потрібно більше білка, ніж тим, хто цим не є, а сироватковий ізолят є чудовим джерелом білка. Це також корисно для літніх людей, оскільки сироватка допомагає запобігти руйнуванню кісток і м’язів.
Враховуючи свою високу ціну, білковий ізолят рекомендується людям з делікатною травною системою, з проблемами перетравлення лактози або для вимогливих людей, які шукають якісний продукт із невеликою кількістю вуглеводів. Цей білок може бути дуже корисним для етапу визначення (сушіння), оскільки він зменшує марні вуглеводи у вашому раціоні.
ПРИКЛАДИ ІЗОЛЬОВАНОГО ПРОТЕЙНУ СИРОКОЛОГИ:
Клацніть на зображення для отримання додаткової інформації
Гідролізат сироваткового білка
Гідролізований білок - це стандартна формула сироваткового білка. На відміну від того, що відбувається з концентратом та ізолятом, цей білок вже розщеплюється на великі пептиди, що забезпечує максимальну швидкість поглинання, що робить його перевершуючим інших з точки зору збільшення гіпертрофії після тренувань.
Споживаючи білковий гідролізат, може стимулювати та стимулювати імунну систему та підвищуючи рівень глутатіону, детоксикує організм та захищає клітини імунної системи. Беручи до уваги, що гідролізат сироватки характеризується швидким засвоєнням, можна сказати, що це найкращий білок для прийому після тренування.
ПРИКЛАДИ ГІДРОЛІЗОВАНОГО ПРОТЕЙНУ СИРОКУ:
Клацніть на зображення для отримання додаткової інформації
ВИСНОВОК
Як ми можемо зробити висновок, кращого чи гіршого білка не існує, це залежить лише від ваших інтересів, оскільки кожен має свої сильні сторони. І виділені, і концентровані, і гідролізовані мають чудові властивості.
Ми знаємо, що ізольований білок перевершує концентрований білок, але його чистота завжди відображається на його витратах. Іншими словами, хоча концентрація чистого білка в концентрованому білку менша, оскільки він має високу біологічну цінність і дешевший, як правило, це перший вибір багатьох спортсменів.
З іншого боку, найвимогливіші (або ті, що не переносять лактозу), вибирають білковий ізолят, який, незважаючи на те, що він дорожчий, віддає перевагу йому швидкості засвоєння білкового гідролізату, що покращує спортивні показники і відповідає за “стандарт формула ”, якою користується білок.
- Ми покажемо вам різницю між воском та парафіном
- Види протизаплідних таблеток, що відгодовують, відмінності та найнебезпечніші серед найбільш
- Я звертаюся до психолога чи психіатра. Різниця між одними та іншими, щоб не зробити неправильну консультацію
- Суд Procés - у чому різниця між злочинами повстання, заколоту та змови
- BSN Syntha 6 Білковий порошковий огляд протеїну • FullMusculo