Чим більше цільного зерна ми споживаємо, тим менший ризик діабету 2 типу, раку, серцевих захворювань, проблем з травленням, про це повідомляється. Дослідники Гарвардської школи громадського здоров’я. Цільнозернові злаки містять усі три частини пшениці: ендосперм (усередині ядра), висівки (зовні ядро) і зародок (зародок зерна). Однак зародки пшениці та пшеничні висівки також можна отримати окремо. Їх варто змішувати з борошном для підвищення харчової цінності наших продуктів.

пшениці

Зародки пшениці проти пшеничних висівок

Жири

Унція підсмажених зародків пшениці містить 108 калорій, з них 3 грами - загальний жир. Натомість пшеничні висівки містять лише 57 калорій, з них 1,5 грама жиру і 0,2 грама насичених жирів. Обидві речовини є хорошими джерелами поліненасичених та мононенасичених жирів, і жодна не містить холестерину та трансжирів.

Вуглеводи

Пшеничні зародки містять 14 грамів вуглеводів на унцію, тоді як пшеничні висівки містять майже 17 грамів на унцію. Обидві речовини багаті на розчинні та нерозчинні волокна, хоча концентрація цих речовин і вища у пшеничних висівках. Одна порція пшеничних висівок містить 11,8 грама клітковини, або близько 42 відсотків рекомендованого щоденного споживання клітковини (для жінок). Зародки пшениці містять невелику кількість простих цукрів, а висівки пшениці - ні.

Білок

Пшеничні зародки та пшеничні висівки також багаті білком: пшеничні висівки містять 5 грамів білка на унцію, тоді як зародки пшениці - 8 грамів. Споживання однієї порції зародків пшениці відповідає 17% потреби білка здорової жінки, тоді як на пшеничні висівки припадає 11%.

Вітаміни

Пшеничні висівки та зародки пшениці містять велику кількість вітамінів групи В, включаючи рибофлавін, пантотенову кислоту, вітамін В6, фолієву кислоту та тіамін. пшеничні висівки багаті ніацином, а зародки пшениці містять більше тіаміну.

Мінерали

Як зародки пшениці, так і пшеничні висівки є чудовими джерелами марганцю, заліза, міді, цинку та магнію.

Зародки пшениці 250 г (Dénes Natura)

Зародок - це «зародок» пшениці, частина зерна пшениці, з якої розвивається нова рослина. Він відокремлюється під час подрібнення борошна. Хоча це лише невелика частина насіння, воно має високу харчову цінність.

Олія зародків пшениці

Олію зародків пшениці можна вживати як добавку або в чистому вигляді в різних продуктах харчування, або ж її можна застосовувати місцево, оскільки олія зародків пшениці в будь-якій формі може застосовуватися різними способами - від її пом’якшувальних та зволожуючих властивостей до регенеруючих властивостей.

Навігація

За наявності

Нафтові продукти із зародків пшениці можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.