Якщо ви хочете, щоб ваш чай був не тільки смачним, але і корисним, зелений чай може бути одним з ваших найкращих кидків на додаток до чорного чаю, про який ми вже говорили раніше. Ось чому ми підготувались до тесту, який націлювався на ароматизовані версії на основі фільтрів з урахуванням уподобань споживачів. Чи довелося нам сумувати через це, стане ясно незабаром!

зелені

На нашому дереві росте чай?

Ну, на чайному дереві, точніше на кущі, але наша допитливість нас не підвела з цією інформацією, тому ми запитали у інженера з харчових продуктів Жолта Трашковича, керуючого директором ТОВ «Діатра Інжинірінг Офіс», як чай потрапляє до нашого кухля і чи справді він настільки здоровий, як і в нашій свідомості.

Чай - азіатська рослина, напій, виготовлений з листя або бруньок чайного куща, якому приписують багато корисних фізіологічних ефектів.

- фахівець заклав основи, додавши, що відвари на основі чаю, виготовлені з різних трав або фруктів, ще називають чайним листям.

У чому різниця між чорним і зеленим чаєм?

На думку Жолта Трашковича, спосіб їх обробки. У чорному чаї зібрані листя спочатку засихають - змушуючи рослину втрачати вміст води - для сприяння заносу, а потім відбувається процес, який зазвичай живе як бродіння, але оскільки він фактично охоплює бродіння мікробами, тут окислення відбувається набагато більше . Під час цього чай набуває характерний характер, а потім, висушившись, розвивається чорний колір. Виробництво зеленого чаю, навпаки, відрізняється тим, що він опускає бродіння, точніше окислення.

Завдяки технології антиоксиданти в зеленому чаї залишаються в основному неушкодженими, що робить його більш корисним, ніж чорний чай. Це також робить смак більш терпким.

Розрив між фільтруючими та волокнистими чаями загалом вже пояснювався в тесті чорного чаю, тому ми не витрачали б на це ваш час зараз (посилання ви можете знайти внизу нашої статті!).

Як споживати?

Експерт каже, що готуючи чай, слід якомога більше покладатися на вказівки виробника, оскільки таким чином він буде максимально смачним. Однак, споживаючи його, слід також враховувати підбадьорливий ефект напою, який може навіть спричинити безсоння.

Як проходив тест?

Харчовий інженер також зазначив, що окрім натуральних зелених чаїв, магазини також часто пропонують ароматизовані варіанти, в яких смак продукту забарвлюється додаванням рослини або аромату. Що ж, ми уникали їх здалеку і лише відібрали ароматизовані зразки з поточних запасів великих мереж.

Наша дегустація відбулася у звичайному каналі. Члени нашої редакції, схильні до чаю, скуштували продукти в сліпому тесті, який оцінювали на основі суворо суб’єктивних, сенсорних факторів за шкалою від 1 до 5 балів. Після агрегування та усереднення було отримано наступний рейтинг. Давайте наріжемо на це!

2 місце: Натуральний зелений чай натуральний - 3,16 бала (559 форинтів/30 грамів - 20 × 1,5 грама)

Продукт Naturland виграв друге місце в краватці, головним чином завдяки тому, що, на думку наших дегустаторів, він продемонстрував досить приємні - хоч і трохи стриманіші - нотки зеленого чаю. На додаток до його м’якшого смаку, негативним явищем стало також те, що хтось виявив, що він стоїть, а інший з наших тестувальників виявив його гірчим, але він також любив це.

  • Це могло бути трохи смачнішим смаком. При однаковій кількості замочування фільтр потрапляє в скло менше смаку, ніж інші.
  • Він має деякий смак зеленого чаю, але він має трохи застарілий присмак, не надто велику цінність.
  • Дуже зелений смак чаю, приємний.
  • Приємний, але не надзвичайно смачний.
  • На смак гірче, але смачніше, свіжіше.

2 місце: зелений чай Pickwick - 3,16 бала (349 форинтів/30 грамів - 20 × 1,5 грама)

Хоча чай Піквіка також фінішував на другому місці, наші тестувальники навіть не встигли сформувати щодо нього єдину позицію, як у попередньому продукті: він також отримав оцінки 1 та 5. Ті, хто оцінив його, виправдали це як дивне і гірке, але, на думку іншого табору, воно добре принесло класичний запах та аромат зеленого чаю.

  • Гірка. Занадто гіркий.
  • Це справді на смак як зелений чай.
  • Це викликає дивне відчуття піднебіння. Це було найгірше.
  • Він має лимонний аромат і аромат, дуже ніжний.
  • Нічого особливого, комерційний зелений чай.

1 місце: зелений чай Dilmah - 3,4 бала (899 форинтів/30 грам - 20 × 1,5 грама)

На основі нашого тесту можна стверджувати, що від цього продукту від Dilmah очевидно очікується найвища цінність. Принаймні на думку наших тестувальників, які в основному цінували апетитний аромат та смачні смаки чаю. Однак, як відображається оцінка, їх тут також не вдалося повністю задовольнити: наприклад, він виявився трохи гірким і сильним присмаком, і у нас навіть був дегустатор, який назвав його м’яким для більшості. Ми не можемо обійтися без жодного слова про ціну продукту, яка ефектно виділяється, але якщо ви хочете якісний чай, можливо, він може того вартий для вас.

  • Чи добре для чаю мати присмак? Тому що це не входить для мене.
  • Трохи водянистий, занадто м’який, може не дати належного ефекту.
  • Не дуже характерний смак.
  • Приємно пахне, але трохи гірчить.
  • Смачно, він не має аромату водоростей. мені це подобається.

Вони ще бігали

Ці товари не потрапили на подіум, тому ми лише коротко оцінимо їх для інформаційних цілей.

4 місце: зелений чай "Пенні Чай" - 3 бали (99 форинтів/35 грамів - 21 × 1,75 грама)

Дивлячись на купюру, мені здалося, що мої очі сліпучі, але виявилося, що ні. Фірмовий чай Пенні справді смакує 99 форинтів. Порівняно з цим, карати насправді не погано, але, очевидно, це навіть не засмучує світ зелених чаїв. "Він має приємний, не дуже інтенсивний смак", - резюмував один із наших тестувальників.

4 місце: зелений чай Tesco - 3 бали (178 HUF/26 грам - 20 × 1,3 грама)

Брендова продукція Tesco за власною ціною, яка потрапила в прекрасний діапазон лише у двох наших дегустаторів, також виявилася посередньою. Всі інші заявляли, що воно було або нехарактерним, або зі смаком водоростей, тобто це не було особливо добре.

6 місце: Чайник зеленого чаю - 2,83 бала (499 форинтів/35 грам - 20 × 1,75 грама)

Чай Тіканни найбільше відрізнявся від конкурентів своїм прекрасним кольором, але одного цього було недостатньо для досягнення успіху, бо (інакше він мав приємний смак) майже всі відчували слабкість.

7 місце: зелений чай DM Bio - 2,66 бала (499 форинтів/30 грам - 20 × 1,5 грама)

Органічний чай DM вже обложив смакові рецептори наших тестувальників набагато більш характерними ароматами - він, мабуть, теж став невдахою. Хоча були і ті, хто вдячно порівнював його з японським зеленим чаєм, більшість вважали його досить просто гірким.

8 місце: зелений чай Ашан - 2,33 бала (299 форинтів/40 грамів - 20 × 2 грами)

Власний бренд Auchan двоє назвали чудовим, але решта нашої команди рівномірно описала його як нехарактерний та ароматизований водою, що в середньому було досить низьким.

9 місце: зелений чай Lipton - 2 бали (399 форинтів/32,5 грама - 25x, 3 грами)

Чай Ліптона ні з кого не отримав оцінку вищу, ніж три. Наші тестери дотримуються думки, що ні запах, ні смак недостатньо інтенсивні, або якщо він є, він гірчить і трясе рот людини.

10 місце: зелений чай Lidl Lord Nelson - 1,83 бала (299 форинтів/43,75 грам - 25 × 1,75 грам)

Продукт Lidl також втратив купу очок у тому, що смаки наших дегустаторів менш відповідали смакам гіршої смаку. Шкода, адже чай дуже хороше співвідношення ціни та якості.

Ви можете переглянути результати нашого неодноразово згаданого тесту на чорний чай, натиснувши посилання нижче.