Багато досягнень у деяких аспектах та безсумнівний спад: втрата здоров’я, пов’язана із споживанням безпечної, але нездорової їжі, дотепер не була проблемою для здоров’я, що стосується населення
Це система профілі харчування є найбільш підходящим для визначення презентації та реклама продуктів харчування, Спираючись на положення про декларації (харчові та оздоровчі властивості), дискусія переважає реальність: це система, обрана європейським законодавцем протягом тих самих одинадцяти років, що і Регламент 1924/2006 (консолідована версія).
Одинадцять років. Все життя в харчових технологіях. Багато досягнень у деяких аспектах і безсумнівний провал: втрата здоров'я асоціюється з споживання їжі звичайно, але божевільний дотепер це не було проблемою здоров’я, що стосується населення.
Перероблені харчові продукти є основним варіантом, і вони зростають: Звіт про споживання їжі в Іспанії, 2016 остання доступна: сторінка 24.
Не потрібно аргументованої інженерії: як це є, будь-який харчовий продукт, все (знову ж таки: все) харчові продукти, може містити твердження про здоров’я, незалежно від того, здорові вони чи ні.
Простий приклад: суміш пальмового жиру, цукру, солі та харчових барвників. Або навіть a цукровий пакет, чия Харчова цінність рівно нулю. Ми додаємо до таких продуктів певну кількість поживної речовини, яка може супроводжуватися декларацією про стан здоров’я (не має значення, яку, існує різноманітний перелік, навіть якщо населення вдвічі перевищує рекомендоване споживання зазначеної поживної речовини в середньому) та матеріал вирішується.
Якщо немає профілів, немає фільтра. Якщо немає профілів, Регламент 1924 і все, що будується з нього (система EFSA Регламенту 432/2012), є тією самою сумішшю пальмовий жир чи навіть інша неїстівна річ, яку ми не пояснимо зі скромності.
Все підходить. Насправді вже починають спостерігатись гротескні ситуації, що є доказом не тільки сита, яким перетворилася система, але й існування волі за певною харчовою промисловістю, яку не можна розпустити: вони завжди воліють вбивати, щоб гусак, який несе золоті яйця.
З точки зору охорона здоров'я (див. статтю 3.b Закону), очевидно, що профільна система є рішенням для галузі, яке залишає простір для свободи бізнесу перед тим, що наука вже довела: осіб, притягнутих до кримінальної відповідальності, не знаходить жоден сайт в рекомендації Всесвітня організація охорони здоров'я ані в найсуворіших та останніх свідченнях у харчуванні, які Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес майстерно розгадують у своїй книзі 'Більше овочів, менше тварин '.
Кампанія ОКУ та BEUC Це чудова ініціатива, абсолютно необхідна з огляду на параліч (називати це ліністю - це, можливо, надання незаслуженої вигоди сумніву) Європейська комісія: “Не пізніше 19 січня 2009 р Комісія встановити конкретні харчові профілі, включаючи винятки, яким повинні відповідати харчові продукти або певні категорії харчових продуктів, щоб подати харчові або медичні вимоги до харчових продуктів, а також умови використання харчових або медичних вимог харчових продуктів. або певні категорії їжі щодо профілі харчування".
Відтворена стаття є номером 4 Регламенту 1924/2006 під назвою «Умови використання харчові претензії та здорових властивостей ”. Після 9 років невиконання власних законів, яка влада залишається на плаву? З яких ініціатив виникли Іспанія?
Не те, що в Іспанія Не існує правил, що дозволяють діяти проти обману, який сприяє стійкій незаконності; це те, що ті, що існують, залишаються принципово в руках приватний сектор законність діяти, а галузь не діє проти своїх однолітків, за винятком дуже рідких випадків: поза процесами, ініційованими асоціацією, такою як AUC, у цій сфері відсутні судові прецеденти. захист прав споживачів, здається, не є суспільний інтерес. Так, це повинно мати дуже серйозний вплив на здоров'я населення (серцево-судинні захворювання, переважно хвороби серця та удари, діабет, остеоартроз і деякі ракові захворювання як ендометрій, мати, яєчники, простати, печінка, жовчний міхур, нирки і товстої кишки), пов'язані з надмірна вага та ожиріння так пов'язані з рекламою шкідливої їжі.
Ви повинні нагадати Комісія яка мета європейського харчового законодавства (стаття 1 Регламенту 178/2002 (консолідована версія): “забезпечити високий рівень захисту здоров’я людей та інтересів споживачів стосовно продуктів харчування, враховуючи враховуючи, зокрема, різноманітність продовольства, включаючи традиційні продукти, забезпечуючи при цьому ефективне функціонування внутрішнього ринку ".
Інакше кажучи: здоров'я а захист споживачів повинен бути метою усіх харчових стандартів. Промисловість Її потрібно продавати (хто це заперечує?), Але не представляючи здоровою їжею, яка не є здоровою, формулою, яка не є хитрістю: вона, на жаль, сира.
Важливо встановити профілі, важливо це зробити зараз, і, крім того, це не так складно: ви можете почати з моделі профілю для Європи Всесвітня організація охорони здоров'я.
Комплекс? Не десята частина, щоб встановити, підтримувати та оновлювати, наприклад, правила щодо добавок (ви можете поглянути, наприклад, на маразм Положення 231/2012, який встановлює специфікації двох додатків до Регламенту 1333/2008).
безпечність харчових продуктів Це принципово. Успіх, який був побудований із зусиллями, а також завдяки імпульсу реакції на епізоди сумних спогадів. Тепер ти повинен продовжувати, адже те, що ми маємо, призводить нас до кризи охорони здоров’я, яка вже є відчутною справою.
Ми чекали 9 років на Комісія відповідати стандарту та встановлювати профілі.
Скільки ще нам доведеться чекати?
(*) Франциско Хосе Ожуелос Гомес - юрист-експерт із харчового права.