28 березня 2019 р. - Університет Суррея
Під час цього унікального дослідження міжнародна група дослідників під керівництвом Університету Суррея дослідила, чи можуть споживачі у Великобританії, Словенії, Німеччині, Іспанії та Нідерландах розрізняти різні твердження щодо здоров’я та харчування щодо продуктів харчування, які вони вимагають згідно з регламентами ЄС.
Нормативні акти, такі як Регламент ЄС № 1924/2006 про охорону здоров’я та харчування, спрямовані на усунення необґрунтованих та потенційно оманливих тверджень про харчові продукти та забезпечують належний рівень захисту споживачів. Цей регламент розмежовує харчові вимоги (тобто твердження про те, що їжа містить певний елемент) та твердження про здоров’я (тобто твердження, що передбачають користь для здоров’я від споживання їжі).
Рівень доказів, необхідних для підтвердження заяви про здоров'я, є більш широким, оскільки він повинен свідчити про те, що користь для здоров'я є. Однак виникає питання, чи розрізняють споживачі ці два типи вимог.
Результати показують, що споживачі не можуть свідомо розмежовувати твердження щодо поживності та твердження про здоров’я так, як це роблять експерти з регулювання. Дослідники виявили, що заздалегідь визначені споживачами думки про поживні речовини та їх зв'язок із наслідками для здоров'я є ключовими факторами того, як вони інтерпретують і розуміють твердження. Коли поживні речовини у цій заявці знайомі та мають особисте відношення до споживача, існує ймовірність того, що вони “оновлять” харчові вимоги до заяв щодо здоров’я, просто спираючись на свої попередні знання.
Дослідники вважають, що регуляторні органи повинні розглянути можливість надання інформації, щоб гарантувати, що знання та переконання споживачів є правильними та добре інформованими, щоб вони могли правильно розуміти скарги та реагувати на них на ринку.
Професор Монік Рейтс, директор Центру досліджень харчових продуктів, поведінки споживачів та здоров'я в Університеті Суррея, яка очолювала дослідження, сказала: "Позначення харчових продуктів за допомогою медичних вимог може допомогти людям робити кращий вибір щодо харчових продуктів. Продукти, але що ми виявили, що ми не завжди трактуємо претензії так, як ми припускаємо, що вони роблять. Важливо, щоб при розробці політики враховувались перспективи споживачів ".
- Чаро Ходжкінс, Бернадетт Іган, Метью Павич, Наомі Клепач, Криста Міклавець, Ігор Правст, Юре Похар, Азуцена Грасія, Андреа Гроппель-Кляйн, Майк Рейнер. Розуміння того, як споживачі класифікують вимоги, пов’язані зі здоров’ям, до продуктів харчування: типологія споживачів, пов’язана зі здоров’ям. Поживні речовини, 2019; 11 (3): 539 DOI: 10.3390/nu11030539