ожирінню

.Крістіна Чебріан.
Той факт, що Іспанія є однією з країн, де середземноморська дієта найбільше цінується, не означає, що населення здійснює її належним чином. Насправді, згідно з результатами дослідження ENPE 2016 року, передбачувана поширеність надмірної ваги серед дорослих у нашій країні становить 39,3%, а загального ожиріння - 21,6%. Що стосується ожиріння серед дітей, поширеність досягає 18,1%, згідно з даними дослідження "Аладіно", під редакцією Міністерства охорони здоров'я в 2015 році. У цьому дослідженні було проаналізовано 10 899 дітей у віці від 6 до 9 років, у яких поширеність надмірної ваги становила 23,2 %.

Недостатнє харчування може призвести до таких розладів харчування, як ожиріння

Високий рівень дитячого ожиріння викликає велике занепокоєння у фахівців як з педіатрії, так і з питань харчування. У рамках XVII конгресу Іспанського товариства харчування (SEÑ) та X Конференції Каталонської асоціації харчових наук, д-р Ascensión Marcos, віце-президент Наукового комітету XVII конгресу SEÑ і професор-дослідник Вища рада з наукових досліджень (CSIC) зазначає, що, хоча в нашій країні діє середземноморська дієта, "її не дотримуються, як слід, і повідомлення про здорове харчування дуже суперечливі і, в більшості випадків, невизначені, з якими дезінформує споживача з питань харчування ". Тому неадекватне харчування, додає фахівець, може спричинити такі порушення харчування, як ожиріння.

Доктор Морено: "Ми все ще спостерігаємо дуже високу частоту дитячого ожиріння"

З SEÑ його президент Луїс Морено коментує, що ожиріння серед дітей є, без сумніву, "проблемою громадського здоров'я, найважливішою, що впливає на це населення з точки зору способу життя та харчування". Хоча ожиріння в Іспанії постійно зростало протягом останніх десятиліть, зараз здається, що воно стабілізувалося, "навіть з невеликою тенденцією до зменшення", вказує доктор Морено, хоча він попереджає, що до цього слід ставитися обережно, "Тому що в будь-якому випадку ми все ще спостерігаємо дуже високу частоту дитячого ожиріння".

Фактори ризику ожиріння у дітей
У доктора Морено є два фундаментальні аспекти, що викликають ожиріння у дітей. Перший з них, сніданок, який готують молоді люди. "Ми не маємо багато інформації, але ми знаємо, що є діти, які не снідають, і, крім того, зазвичай є дефіцит у споживанні їжі". Щоб полегшити цю шкідливу звичку, лікар рекомендує, щоб між сніданком, з’їденим вдома, та обідом у школі діти їли три групи їжі, молочні або молочні продукти, каші та шматочок фрукта.

"Діти повинні лягати спати рано, щоб мати вказані години сну і мати можливість розпочати день у хороших умовах, починаючи з хорошого сніданку"

Другим фактором ризику дитячого ожиріння, який підкреслив президент Іспанського товариства харчування, є відсутність годин сну. "Діти підкрадаються до сну пізно, а це означає, що вони мають менше часу вранці, і це ускладнює їм тихий сніданок. Наскільки це можливо, діти повинні лягати рано, щоб виспатись вказані години і мати можливість розпочати день у хороших умовах, починаючи з гарного сніданку », - каже доктор Морено.

Імуноживлення як напрямок досліджень
Взаємодія між харчуванням і нашою захисною системою, яка називається імунодієція, є новою темою, яка дозволяє нам працювати над дослідженнями, заснованими, головним чином, на трьох напрямках досліджень: вивченні впливу поживних речовин, біоактивних сполук та їжі на систему. Імунна система ”, - пояснює доктор Маркос.

Імуноживлення дозволяє за допомогою імунологічних біомаркерів оцінити стан харчування, в якому виявляються різні імовірно здорові популяції, але з ризиком недоїдання

Крім того, ця взаємодія дозволяє оцінити імунологічними біомаркерами харчовий статус різних популяцій, які нібито здорові, але мають ризик недоїдання. Він також аналізує еволюцію пацієнтів із захворюваннями, пов’язаними з харчуванням та імунною системою, серед яких є харчова алергія та інші атопії, розлади харчової поведінки, ожиріння, метаболічний синдром, діабет, серцево-судинні захворювання, різні типи раку та характерні патології. як фіброміалгія, розсіяний склероз та хвороба Альцгеймера.