Перш за все скажу вам, що ця публікація важлива, тому що багато людей звертаються до мене за допомогою. час варіння яєць так що він виходить ідеальним. Багато разів те, що ми робимо, залишаємо поза часом, і воно дуже відновлюється.
Види варених яєць
Перше, що потрібно пояснити вам з одного боку, що тип і розмір яйцеклітини залежатимуть від кінцевого результату. Як ви побачите нижче, існує безліч способів приготування яєць.
- Яйця всмятку: Цей тип яєць готують у воді без шкаралупи, обов’язково з бризками оцту. Це яйце буде зроблено приблизно за 3-4 хвилини.
- Яйця-пашот: Для такого типу результату нам знадобиться поліетиленовий пакет. Ми покладемо в нього яйце і закриємо його, зробивши «маленький пакет». Ми введемо його варити у воді близько 4 хвилин.
- Кокотові яйця: У невелику каструлю кладемо свіже яйце з невеликою кількістю вершків і випікаємо при 180º протягом 6-8 хвилин.
- Яйце моллет: Приблизно через 6 хвилин варіння ми отримаємо прозорий сир та рідкий жовток.
- Варені яйця: Це класика. Ми повинні на кілька хвилин занурити їх у киплячу воду з шкіркою. Пояснення, яке ми вам дамо, я поясню нижче. Завдяки цьому ми можемо зробити смачні фаршировані яйця або включити їх у чудовий російський салат.
Хвилини для приготування, щоб вийшло ідеальне круте яйце
Зробити круто яйце - це найпростіша річ у світі але іноді нам не вистачає приготування їжі або ми не прибуваємо. Тому, залежно від часу, ми досягнемо таких результатів. У цьому випадку нам справді цікаво знати час, коли жовток повинен вийти сирим, а інший раз - жовток, щоб він вийшов сирним, не стаючи сухим.
- 6 хвилин приготування: За цей час, ні більше, ні менше, ми досягнемо результату, який ми бачимо на фото. Ідеально підходить до деяких овочевих або картопляних страв. Ця незручність, яку подарує вам жовток, зробить тарілку з 10, прозора сирна маса і рідкий жовток, захоплення.
- 11-хвилинний час приготування: Ми отримаємо ідеальне зварене круто яйце. Приготовлений, але соковитий. Багато людей залишають його приблизно на 15 хвилин для варіння, але це робить його досить сухим. Приготоване буде безпечним, але сухим.
Я читав у мережі, що роблять багато людей яйця, приготовлені в мікрохвильовці, Я ніколи не пробував, але маючи можливість готувати їх як зазвичай і без забруднення багатьох горщиків, не потрібно буде використовувати мікрохвильовку.
Як почистити зварені круто яйця легко та більше хитрощів
- У окріп, перед введенням яйця, кладемо добру жменю солі. Завдяки цьому ми згодом зможемо очистити яйце значно легше.
- За допомогою допомога ложки ми будемо робити кілька штрихів на шкаралупі, поки вона не зламається, і я гарантую, що вони легко відшаруються.
- Щоб він не пережарився, одного разу зваривши, ми розріжемо це приготування, вводячи їх у холодну воду. Якщо ми залишимо їх, вони продовжуватимуть готувати з власним теплом.
- Завжди намагайтеся використовувати свіжі яйця. В даний час ми можемо знайти сотні видів яєць у супермаркеті. Курка, гуска, перепілка ... Єдине, що я рекомендую, - це завжди бути курами з вільного вигулу.
Як дізнатися, що ми використовуємо свіжі яйця
Існує дуже простий прийом, який полягає в тому, щоб помістити їх у воду і якщо вони плавають, це не свіжі яйця. Коли я рекомендую використовувати свіжі яйця, це тому, що вони йдуть на дно запіканки і тим самим запобігають їх розбиттю під час приготування.
Рецепти, приготовані з звареними круто яйцями
Почнемо з того, що хороші зварені круто яйця з невеликою кількістю солі, якщо це свіжі яйця, - це захоплення, але ми маємо вказати рецепти з вареними яйцями, щоб дати вам ідеї.
Один з моїх улюблених рецептів - фаршировані яйця. Вони готуються з вареними яйцями та тунцем з помідорами - класика бабусь. Ще один смачний спосіб - покласти їх у салат, оскільки він забезпечить вас цінними білками, які містять яйця. І якщо ми хочемо добре використати яйця, я рекомендую вам приготувати хороший російський салат.
Він також використовується як гарнір для сальморехо, його дрібно нарізають і кладуть зверху разом з шинкою, ефектно.
Як зробити варені яйця
1. - У каструлю ми наливаємо багато води з сіллю і даємо закипіти.
2. - Як тільки вода закипить, ми вводимо яйця (намагатимемось тримати їх при кімнатній температурі) і залишаємо їх стільки, скільки нам потрібно, тобто 6 хвилин для рідкого жовтка і 11 хвилин для сирного жовтка.
3. - Вводимо яйця в холодну воду. Очищаємо і все. Ми вже можемо використовувати їх у сотнях рецептів або просто їсти їх поодинці.