Добровільне голодування - це практика, яка заснована на виключенні твердої їжі з раціону шляхом зменшення споживання калорій до максимум 300 ккал. щодня з рідкої їжі. З релігійних чи культурних причин піст - це практика, яка проводилась тисячі років тому, однак сьогодні вона набула особливої популярності поряд з іншими примхами їжі, такими як детоксикаційні дієти, що обіцяють «очистити» або очистити організм від токсинів.
У разі голодування деякі дослідження, проведені на тваринах, запевняють, що періодичне голодування може бути здоровим, знижуючи рівень інсуліну та кров'яний тиск, проте, як визнав Пабло Саз Пейро, лікар-натуропат, що захищає цю практику, у своєму дослідженні "Інтермітуюче голодування" (Університет ім. Сарагоса, 2016), «кілька рандомізованих контрольованих досліджень та спостережних клінічних досліджень підтверджують існування користі для здоров’я від голодування, але потрібні додаткові додаткові дослідження».
Лая Гомес, дієтолог-дієтолог з Алімента, запевняє, що голодування "не є необхідною, корисною або рекомендованою практикою", що також може спричинити проблеми з нирками та печінкою, людям, які страждають на захворювання цього типу або на діабет.
Коли і як ми можемо поститись
Ще один міф навколо посту полягає в тому, що він допомагає втрата ваги, але, на думку фахівця, це неправда. "Можливо, якщо ви постите кілька днів, ви втратите кілограм, але це не є репрезентативною втратою, оскільки в основному це буде вода і м'язовий глікоген, який ви відновите, коли будете знову зволожувати і їсти", - попереджає він.
Дієтолог пояснює, в якому випадку можна призначити голодування лише тоді, коли ми хочемо покращити спортивні показники при вправах на опір та великі дистанції. За словами Гомеса, тренування два-три дні на тиждень натщесерце може збільшити кількість внутрішньом’язових тригліцеридів (жиру в м’язі), які слугуватимуть для отримання енергії під час занять спортом у періоди не великої інтенсивності. У будь-якому випадку, дієтолог пам'ятає, що для загальної популяції або короткочасних видів спорту це не буде корисним ".
Щоб зробити це правильно, Гомес пояснює, що це потрібно робити за години до тренування, і слід виключати лише вуглеводи, можливість споживати решту поживних речовин.
"Після останнього тренування не слід вживати вуглеводи або відновлювальні коктейлі, ізотонічні напої або фрукти, щоб не регенерувати м'язовий глікоген", - говорить експерт. Натомість ви можете їсти овочі та білка як м'ясо, риба та яйця. Після закінчення тренувань щодо опору натще, ми можемо відновити споживання вуглеводів.
Нарешті, Гомес нагадує, що якщо ви вирішите поститись, важливо постійно зволожуватись та знати про певні симптоми, які можуть свідчити про те, що настав час відмовитися від цього: галітоз, запаморочення, головний біль, нудота, блювота, сухість шкіри, запаморочення, слабкість, проблеми із зором ... наше здоров’я можна змінити голодуванням ", попереджає.