Ми навчимо вас готувати легкі та смачні кекси, щоб розважити своїх дітей та надати різноманітності їх десертам.
Переглянуто та схвалено дієтологом Саул Санчес Аріас 15 червня 2020 року.
Останнє оновлення: 15 червня 2020 р
Одне з найцікавіших занять із дітьми для нудного осіннього та зимового полудня, Це може бути зробити з ними знамениті кекси. Кекс - це невеликий пиріг лише для однієї людини, приготований у формі, подібній до традиційних кексів або булочок.
Кекси, десерт з історією
Настільки модні кекси тепер походять з рецептів 19 століття американського походження. До появи кексів для кексів їх робили в глиняних мисках або горщиках. Зараз у нас є всілякі формочки, ароматизатори та прикраси, які роблять кекси одними із солодощів, які найбільше подобаються дітям. Вони також ідеально підходять для вечірок та свят, таких як дні народження або як десерт на Різдво
Базовий рецепт кексу дуже простий і простий у приготуванні, оскільки він подібний до будь-якого іншого пирога, оскільки містить масло, цукор, яйця та борошно. Для приготування кексів можна використовувати будь-який рецепт тортів. Нам також доведеться придбати металеві або силіконові форми, щоб зробити їх ідеальними, і їх можна також розмістити після виготовлення у декоративних паперових формах.
Не вживайте їх щодня
У будь-якому випадку, не забувайте, що це препарат для випадкового вживання, його високий вміст цукру робить його небезпечною їжею для здоров’я, якщо його вживати щодня. Про це йдеться у статті, опублікованій у Journal of Hepatology, де регулярне вживання цієї поживної речовини пов’язане з підвищеним ризиком захворювань печінки.
З іншого боку, - це продукти з високою енергетичною щільністю. Їх не рекомендується застосовувати у випадку людини із зайвою вагою або в рамках гіпокалорійної дієти. Збільшення калорій у раціоні може також збільшити шанси на розвиток захворювань у середньостроковій перспективі, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Досягнення експериментальної медицини та біології".
Легкі кекси
Основними інгредієнтами для приготування кексів будуть:
- 500 грам вершкового масла.
- 1 склянка цукру.
- 4 яйця.
- 1 столова ложка ванільної есенції або ванільного цукру.
- 2 столові ложки розпушувача.
- 2 склянки борошна.
- цедра лимона або апельсина.
Одна порада полягає в тому, що для того, щоб масло і молоко працювали добре, вони повинні бути кімнатної температури .Дуже важливо поставити духовку розігріватися так, щоб коли ви клали кекси всередину не треба чекати до досягнення необхідної температури для їх випікання. Звичайна річ - попередньо розігріти його до 180ºC, яка є правильною температурою для складання цього рецепта.
Після того, як ми розігріємо духовку та інгредієнти на столі і зважимо, ми почнемо готувати основу. Перше, що потрібно - помістити масло у велику миску і поступово додавати цукор. Ми можемо зробити це за допомогою дротової мішалки на повільній швидкості або вручну. Потрібно спробувати, щоб два інгредієнти добре змішалися.
В іншу миску кладемо яйця, трохи збиваємо їх і кладемо у велику миску .Після закінчення попереднього кроку ми виливаємо яйця в ємність і вимішуємо його протягом декількох хвилин. Потім ми додаємо борошно, дріжджі та ванільну есенцію і перемішуємо це протягом декількох хвилин на повільній швидкості. В кінці наливаємо молоко, не зупиняючись, щоб все замісити. Тісто має бути керованим.
Наступним кроком є наповнити формочки тістом, але залишаючи третину вільною в кожній формочці, щоб вона піднялася разом із випічкою. Ми ставимо їх у духовку при 180ºC приблизно на 20 хвилин. Коли пройде цей час, ми вколюємо його стрижнем, щоб перевірити, чи він зроблений всередині.
Пізніше Ми маємо дати їм відпочити та охолодитися при кімнатній температурі близько 5 хвилин, і ми продовжуємо їх лити.
Весела прикраса
Щоб їх прикрасити ми можемо зробити базовий масляний крем а потім додайте його в кекси, як тільки вони обережно охолонуть, кольоровими чіпсами або різними начинками. Напевно вам буде дуже весело, прикрашаючи їх разом з дітьми, оскільки вони зможуть розвинути всю свою фантазію на цьому етапі рецепту.
Для класичного масляного крему нам знадобляться інгредієнти:
- 225 грам несолоного вершкового масла.
- 225 грам цукрової пудри.
- 50 мл молока.
- 5 грам ванільного екстракту. Для масляного крему ми повинні додати цукрову пудру та додати масло, молоко та ванільну есенцію. Ми будемо збивати його, поки він не утворить однорідну пасту.
Масляний крем можна також зробити, додавши різні ароматизатори, такі як шоколад, полуниця, ваніль або сир.. Ми можемо перекинути його на кекс, щоб прикрасити кондитерським мішком, намагаючись зробити його максимально естетичним та привабливим.
Найсмішніше - це ми можемо зробити безліч солодких кексів шоколад, ваніль, кава, вершки, малина, яблуко, банківський шоколад, нуга, морква, лимон, нутела, полуниця, апельсин, банан ... Ми можемо навіть зробити їх солоними з шинкою Серрано, сиром Пармезан, салямі або іншими ароматизаторами.
Ми також можемо прикрасити їх так, ніби це обличчя ляльок, таких тварин, як північні олені чи інші предмети для різдвяних свят чи днів народжень. Напевно ви довго не забудете після обіду, що робили кекси всією родиною, і незабаром вам захочеться повторити пригоду.
Приготуйте з дітьми кекси
Кекси цікаво робити і смачні десерти. Вони чудово сприймаються дітьми. Однак це препарати, які не повинні входити до звичного раціону. В іншому випадку ризик розвитку захворювань може зрости в середньостроковій перспективі.