Куркума не тільки забезпечує кулінарні вишукані страви, але й має чудові оздоровчі властивості. Куркума дуже популярна в аюрведичній та китайській медицині. Його терапевтичний ефект сягає тисячоліть. Численні дослідження показали, що ця спеція позитивно впливає на неврологію, серцево-судинну систему, обмін речовин, імунітет та клітинне здоров’я. Це може допомогти підтримати щитовидну залозу і сприяти довшому життю. Багато оздоровчих властивостей куркуми обумовлені куркуміном, який вона містить, який надає прянощі золотисто-жовтого кольору.
Тільки дуже мала частина куркуми може бути використана людським організмом поодинці, тому варто додати чорний перець, який дозволяє максимально використати цілющі властивості куркуми.
Чорний перець - одна з найпоширеніших спецій на планеті. У багатьох місцях його також називають королем прянощів. При правильному зберіганні він може зберігати свій смак і аромат довгі роки. Чорний перець можна використовувати для зняття нудоти, головного болю, розладу травлення та болю в горлі. Чорний перець отримав користь для здоров’я та їдкий смак завдяки природній алкалоїдній сполуці, яка називається піперин.
Пайпер у чорному перці допомагає розслабити кишкову мембрану, тому більш великі частинки, такі як куркума, можуть легко пройти крізь неї.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
Незважаючи на те, що куркума та чорний перець мають цілу низку корисних наслідків для здоров'я, разом їх позитивні ефекти посилюються. Куркума містить багато антиоксидантних сполук. Куркумін є особливо ефективним антиоксидантом. Піперин також має антиоксидантну дію. Піперин зменшує окислювальний стрес, спричинений дієтою з високим вмістом жиру. Перець і куркума разом допомагають подвоїти антиоксидантну дію.
У печінці куркума допомагає виводити холестерин, збільшуючи вироблення жовчі. Куркумін захищає клітини печінки від токсинів. Чорний перець сприяє біодоступності глутатіону, який захищає печінку на клітинному рівні.
І куркума, і чорний перець посилюють проходження травних ферментів у кишечнику, допомагаючи швидше переробляти їжу.
Подвійний куркума та чорний перець можуть значно зменшити біль у суглобах та м’язах, незалежно від того, наскільки популярні обидві спеції серед спортсменів.