За допомогою цієї нової техніки можна виявити тварин, які виробляють найнижчі викиди на кг приросту живої ваги в межах стада

більш

Вплив худоби на навколишнє середовище часто вважають безнадійно неефективним та забруднюючим. Але це було до того, як розглядати стадо як різноманітну групу тварин.

Як опублікував на своєму веб-сайті The Catlle Site, згідно з дослідженням нового методу розрахунку вуглецевого сліду для систем виробництва продукції тваринництва на основі пасовищ, які можуть оцінити вплив кожної тварини, не слід витягувати наслідки впливу худоби на зміну клімату зі світової статистики.

Новий метод, розроблений командою з Університету Брістоля та Ротамстеда, реєструє вплив на навколишнє середовище кожної тварини окремо перед розрахунком загального навантаження на ферму. Існуючі методи вуглецевого сліду в основному розроблені для кількісної оцінки загальних викидів парникових газів (ПГ) від конкретного господарства, а отже, не надають інформації про екологічну поведінку конкретних тварин.

Таким чином, здатність ідентифікувати «зелених» тварин (особин, які виробляють менші викиди на кг приросту живої ваги) в межах стада дозволяє вести більш стійке сільське господарство. Дослідники застосували новий метод та старі методи до польових даних, зібраних на фермі North Wyke Farm Platform (сучасна установка в Ротамштеді, яка підтримує три експериментальні ферми площею понад 63 га в Девоні), і показали, що старі методи недооцінюють рівні викидів парникових газів, оскільки вони недостатньо враховують вплив низькопродуктивних тварин, які виробляють непропорційно велику кількість метану через кишкове бродіння.

Це дослідження в короткостроковій перспективі показує, що багато наявних в даний час оцінок вуглецевого сліду, ймовірно, занадто низькі, що є явно поганою новиною; але в довгостроковій перспективі це також означає, що пом'якшення викидів парникових газів від жуйних може бути простішим, якщо правильних методів виявлення можна вибрати потрібних тварин.

Робота випливає із загострення дискусій щодо ролі худоби у сталому виробництві продуктів харчування у всьому світі. У звіті, опублікованому минулого місяця, Мережа досліджень продовольчого клімату (FCRN) наголосила, що виробництво тваринницької продукції явно сприяє глобальному потеплінню незалежно від видів та методів ведення сільського господарства.

За словами Майкла Лі, професора Бристольської ветеринарної школи, як зазначається у звіті FCRN, жуйні тварини не можуть змінити кліматичні зміни, навіть якщо їх годують травою. Однак пасовищні системи тваринництва мають багатогранну роль у суспільстві. Завдання полягає не лише у просуванні знань про те, як мінімізувати негативні наслідки сільськогосподарського та тваринницького виробництва, а й про те, як оптимізувати позитивний внесок, який може внести випас худоби як частина добре продуманого харчового ланцюга. Все це включає ефективне використання земель, непридатних для обробітку, виробництво високоякісного білка та більшої кількості біодоступних мікроелементів, покращення добробуту тварин, процвітання сільських громад та запобігання повеням. Таким чином, рамки розширюються у пошуках майбутньої сталості виробництва продуктів харчування.