ВАШИНГТОН - На думку експертів, ми вступили в еру, коли світове виробництво продуктів харчування досягло піку. Після цього ми можемо очікувати лише спуску. Прочитайте, як буде виглядати склад нашої їжі в 2050 році!

Поки виробництво яєць, молока та пшениці в даний час досягло своєї межі, кількість людей на нашій планеті постійно зростає. У той час як світове виробництво курятини досягло максимуму в 2006 році, а пшениці - в 2004 році, рису - в 1988 році, стверджують вчені з Єльського університету в штаті Мічиган та німецького Центру екологічних досліджень ім. Гельмгольца. Експерти попереджають, що це ключові джерела їжі, які досягли піку виробництва за відносно короткий проміжок часу.

"Люди часто говорять про заміщення. Таким чином, якщо одне джерело їжі закінчиться, вони замінять його іншим. Але якщо більше ресурсів буде втрачено, ми маємо проблему. Людство має змиритися з тим, що продовольчі ресурси досягнуть своїх максимальних врожаїв у всьому світі ". сказав Цзянго Лю з Мічиганського університету.

"Тільки дев'ять-десять видів рослин живлять світ. Але всі вони досягли піку виробництва. Навіть відновлювані джерела енергії не будуть на нашій планеті назавжди ". наголосив Ральф Сеппельт з Центру Гельмгольца.

Виснаження ресурсів викликає занепокоєння і свідчить про те, що незабаром вся система харчування та харчування буде паралізована. Планета все більше зайнята сільським господарством та способом життя людини. Вирощування сільськогосподарських культур також зіткнеться з браком якісного ґрунту та води.

буде

Тиск на збільшення виробництва

Очікується, що до 2050 року чисельність населення досягне 9 мільярдів, що вимагає у світі виробляти приблизно вдвічі більше їжі, ніж зараз, згідно з незалежним дослідженням Каліфорнійської академії наук. Проблема продовольчої незахищеності в майбутньому посилюватиметься вимогами зростаючого заможного середнього класу в Китаї та Індії, який сприяє споживанню м'яса. Однак м’ясні та молочні продукти потребують набагато більше сировини, ніж культури, вирощені для безпосереднього споживання.

"Нам потрібно змінити спосіб харчування та вживання їжі" звертається до Джонатана Фолі, директора Каліфорнійської академії наук. Фолі також зазначає, що від 30 до 40% продовольства, що виробляється у всьому світі, потрапляє без потреби у відходи. Ось чому нам слід змінити систему управління продуктами харчування, вважає британський Independent.