використання

Дослідники з університету Монаш в Австралії розробили новий дієтичний підхід до лікування симптомів подразненого кишечника. Цей підхід передбачає обмеження продуктів, що містять певні вуглеводи, відомі як FODMAPS, що містяться в звичайних продуктах харчування.

Теорія, яка стоїть за дієтою з низьким вмістом FODMAP, не стосується питання про те, що спричиняє подразнення кишечника, а натомість розглядає роль, яку містять FODMAP продукти у спрацьовуванні симптомів травлення у людей, які страждають на вісцеральну гіперчутливість та порушення моторики. Теорія FODMAP застосовується як до подразненого кишечника, так і до запальних захворювань кишечника.

Чому FODMAPs викликають симптоми?

Абревіатура FODMAP відноситься до ферментованих оліго-, ди- та моносахаридів та поліолів. Дослідники з FODMAP виявили, що ці коротколанцюгові вуглеводи та цукрові спирти погано поглинаються тонкою кишкою і тому швидко активуються та ферментуються бактеріями в травній системі, зокрема в тонкій кишці та верхніх відділах кишки. Товста кишка (проксимальна) товста кишка).

Дослідники, такі як Пітер Гібсон з Університету Монаша, вважають, що швидке бродіння цих вуглеводів сприяє появі шлунково-кишкових симптомів, створюючи розтягнення кишечника двома шляхами: за рахунок збільшення обсягу рідини за рахунок осмосу та збільшення вироблення газу.

Дослідники проводять постійні дослідження на підтримку своєї теорії. Вони вивчали обсяг рідини, що виробляється харчовими продуктами з високим вмістом FODMAP (вимірюється у осіб з ілеостомами) та виробленим газом (вимірюється за допомогою водневих дихальних тестів), а потім порівнювали ці результати з виробництвом рідин та газів з їжі з низьким вмістом FODMAP.

Вважається, що це збільшення здуття кишечника, спричинене продуктами з високим вмістом FODMAP, є фактором, що сприяє ряду симптомів подразненої кишки:

  • Біль у животі
  • Збільшення кишкових газів
  • Набряк
  • Здуття живота
  • Порушення функції моторики, що призводить до діареї та запорів

Як допомагає дієта?

Теорія FODMAP передбачає, що обмеження кількості продуктів з високим вмістом FODMAP повинно призвести до зменшення цих неприємних травних систем. Дослідники FODMAP постійно виявляють, що дієта з низьким вмістом FODMAP ефективно зменшує симптоми приблизно у трьох чвертей пацієнтів із подразненим кишечником. Проводяться постійні дослідження щодо точності компонентів цієї теорії та ефективності дієти з низьким вмістом FODMAP для зменшення розладів травлення.

Продукти, багаті FODMAP

Яких продуктів з високим вмістом FODMAP слід уникати на цій дієті? Ось короткий список:

  • Фрукти (та їх соки), такі як яблука, абрикоси, ожина, вишня, манго, нектарини, груші, сливи та кавун.
  • Фрукти консервують у натуральному фруктовому соку, сухофруктах або вживаючи велику кількість фруктового соку.
  • Овочі, такі як артишок, спаржа, квасоля, капуста, цвітна капуста, часник, сочевиця, гриби, цибуля та горох.
  • Молочні продукти, такі як молоко, м’які сири, йогурт, заварний крем та морозиво.
  • Вироби, виготовлені з пшениці та жита.
  • Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та мед.
  • Цукерки та камедь, підсолоджені безалкогольними підсолоджувачами: сорбітом, манітом, ксилітом та мальтитом.

Ризики дієти з низьким вмістом FODMAP

Оскільки стільки поживних продуктів входить до списку FODMAP, існує занепокоєння, що люди, які намагаються їх уникнути, потраплять на дієту з дефіцитом поживних речовин. Бажано проконсультуватися з дієтологом, щоб знайти збалансоване харчування. Обговоріть це зі своїм медичним працівником і перевірте, чи має ваш лікар план, якого ви можете дотримуватися, або дієтолог, який може вам допомогти.