СТАТТЯ ДОСЛІДЖЕННЯ

Використання хлібних фруктово-листових шротів (Artocarpus altilis) на відгодівлі новозеландських білих кроликів

Використання плодових і листових шротів із хлібного дерева (Artocarpus altilis) для відгодівлі новозеландських білих кроликів

Коралія С. Лейва1, М.Вальдівіє2 та А.Ортіс1
1 Центр вивчення менших видів, Факультет гірського агролісомеліорації, Університет Гуантанамо (UG). Шосе до Сальвадору, км 6½, Сальвадор, Гуантанамо, Куба
Електронна пошта: [email protected]
2Інститут науки про тварин (ICA), Маябеке, Куба

Ключові слова: годівля, Artocarpus altilis, кролик, Neonotonia wightii .

Ключові слова: годівля, Artocarpus altilis, кролик, Neonotonia wightii .

Кролівництво в тропічних країнах є цікавим варіантом виробництва м’яса, що має високу харчову цінність для раціону людини (Herrera, 2003). Для кубинського селянського сектору, і навіть для промислового, використання комерційних концентратів для годівлі кроликів є непрактичним варіантом через високі витрати на ці продукти (Лопес та Монтехо, 2005).

На Кубі понад 70% виробництва м’яса кроликів виробляється в приватному секторі, з альтернативними системами годівлі, які дозволяють отримувати прирости живої ваги від 10 до 25 г/кролик/день, із середнім показником по країні 16 г/кролик/день, разом із низьким рівнем смертності та адекватною економічною життєздатністю, як повідомляє La O (2007).

У державному кролицькому секторі висока вартість звичайних продуктів харчування не дозволяє сталому розвитку; На додаток до корму, який забезпечує помірний приріст живої ваги (14-20 г/кролик/день) та високий рівень смертності, використовують гранульовані корми середньої якості (García, 2005). З цієї причини слід ініціювати ініціативи щодо відмови від цих видів їжі, а також для кращого використання місцевих та альтернативних продуктів харчування.

У цьому сенсі хлібне дерево (Artocarpus altilis) пропонує стійку альтернативу завдяки своїй високій доступності, особливо в провінціях Гуантанамо та Сантьяго-де-Куба, де втрачається 50 000 тонн плодів на рік, а його листя не використовуються як тварина корм, незважаючи на те, що це вічнозелена рослина та рясна біомаса (Leyva, 2010). Виходячи з вищевикладеного, метою цієї роботи було оцінити вплив трьох дієт на продуктивну та економічну поведінку відгодованих кроликів.

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Дослідження тривало 90 днів і проводилось у новому типі радгоспу "Lorenzo Boicet", який знаходиться в муніципалітеті Гуантанамо, провінція Гуантанамо, Куба.

Було використано 36 кролів чоловічої статі новозеландської білої породи, нещодавно відлучених від грудей, віком 35 днів і середньою живою масою 506 г/тварину, яких розміщували у дванадцяти типових дротяних клітках для відгодівлі тварин (по три кролика на клітку). Дизайн був повністю рандомізований, з трьома обробками та чотирма повтореннями. Кожна тварина вважалася повторенням для змінних: початкова жива вага, кінцева жива вага та середній добовий приріст; а також клітки для змінних: споживання корму та перетворення корму.

Порівнювали три дієти: 1) комерційний корм плюс гліцин (Neonotonia wightii), як контроль; 2) хлібне борошно (A. altilis) плюс гліцин; 3) цільнозернові корми, що складаються з плодів хлібних фруктів та листового борошна (корми із хлібних фруктів) У таблиці 1 наведено сировину хлібних кормів, а в таблиці 2 - хімічний склад товарних кормів та гліцинових кормів.

муки

Корм і шрот плодів та листків хлібних фруктів забезпечувались розміром частинок, який коливався від 1 до 3 мм. Фруктовий і листовий шрот із хлібних фруктів отримували за методологією, описаною Leyva та Valdivié (2007). Свіже гліцинове листя пропонувалось у кормових гребінцях, розташованих між однією кліткою та іншою. Харчові продукти, що складали кожну дієту, постачались за бажанням, що дозволяло тваринам їх відбирати. Воду подавали за бажанням у сосках, а корм у двох глиняних живильниках на клітку, які заправляли о 8:30 ранку. та 16:30. щодня, щоб гарантувати необхідну кількість їжі цілодобово.

Оцінюваними показниками були: життєздатність, жива вага, споживання корму, конверсія корму, маса туші, вага їстівних нутрощів та врожайність у їстівних порціях. До даних застосовано дисперсійний аналіз, а для виявлення різниці між середніми показниками використано тест Данкана (1955) з кількома діапазонами.

Наприкінці експерименту забивали 30 кроликів, по 10 на кожну обробку, для визначення врожаю в тушці, шиї та їстівних порціях; Потім їх знешкодили і визначили врожайність чистого м’яса. Для обробки оцінених показників був проведений дисперсійний аналіз за повністю рандомізованим дизайном з трьома обробками та десятьма повтореннями; кожного евтаназованого кролика вважали повторним.

М’яз longissimus dorsi кожного евтаназованого кролика використовували для визначення хімічного складу м’яса (суха речовина, сирий білок, жир та зола) у кожному варіанті годівлі. Також за допомогою цього м’яза оцінювали аромат, смак і твердість м’яса кожної обробки, для чого найняли групу з дванадцяти офіційних дегустаторів м’ясної комбінації провінції Гуантанамо, згідно з методикою, описаною Діасом, Альваресом та Ілля (1981).

Для економічного аналізу використовувались дані споживання кожного з харчових продуктів, що склали дієти, та їх ціна в доларах США та були визначені такі показники витрат: вартість раціону на кролика, вартість раціону на тонну живої ваги і вартість дієти на тонну туші.

РЕЗУЛЬТАТИ І ОБГОВОРЕННЯ

Життєздатність тварин за три оцінені обробки становила 100% (таблиця 3), що демонструє безпеку цих нових систем годівлі, виготовлених з плодами та листям хлібного дерева.

Жива маса при забої перевищувала 2 кг у всіх обробках, встановлених на Кубі та на міжнародному рівні для комерціалізації відгодівлі кроликів, і була вищою (Р

Середньодобовий приріст становив 20, 19 та 18 г/кролика/день, тобто в оточенні від 14 до 20 г/кролика/день, який отримують на Кубі з кормами у вигляді борошна або з кормом плюс листя, згідно до Гарсії (2005). Lukefahr та Cheeke (1991) вважають ці досягнення задовільними для тропічного або посушливого клімату з альтернативними системами годівлі. O (2007) також отримав коефіцієнт приросту живої ваги від 17 до 23 г/кролика/день, і згідно з Nieves et al. (2002b) вони характерні для відгодівлі кроликів з альтернативними та стійкими системами годівлі в тропічних районах.

Загальний урожай (тушка плюс їстівні нутрощі плюс шийка) коливався між 55,5 і 57,4% (таблиця 4) і не відрізнявся між обробками, як і вихід туші, який варіював між 48,7 і 49,9%. Були виявлені лише суттєві відмінності між контрольною обробкою та кормом із хлібних фруктів щодо показників шиї. Ці значення загального врожаю та каналу збігаються із значеннями, вказаними Nieves et al. (2002a), Понсе де Леон та ін. (2002) та Гарсія (2005) для кроликів 2 кг середньої живої ваги при нетрадиційному харчуванні.

Ефективність туші відповідає характеристикам основних продуктів харчування, що забезпечують більший розвиток травної системи, а також великий обсяг їжі в шлунку та сліпій кишці. Ці результати рівнозначні, якщо вважати, що ці три групи були принесені в жертву в одному віці та з подібним станом зрілості. У цьому сенсі Баттерфілд (1988) зазначив, що коли кілька груп тварин збігаються з точки зору зрілості, склад туші показує незначну мінливість.

Гарсія (2006) та La O (2007) отримали врожайність туші від 47 до 51% при оцінці тропічних листя, таких як Teramnus labialis, Ipomea batata та Hibiscus rosasinensis, у раціонах для кроликів у фазі відгодівлі; Вони вказали, що такі результати відповідають видам та системам годівлі, що збігається з результатами, наведеними в таблиці 4.

Урожайність загальної кількості м’яса (37,3-38,1%) та кісток (13,5-13,8%) була однаковою при обробках, що вказує на те, що з цими новими варіантами годівлі отримують, пропорційно вазі тварини, однакову кількість чистого м'ясо як при відгодівлі на основі концентрованих кормів. Rico (2002) повідомив про схожі показники врожаю м’яса та кісток при використанні нетрадиційних дієт, таких як борошно з пальмових ядер (Roystonea regia), у новозеландських білих кроликів.

Хімічний склад м’яза довгих спин та органолептичний аналіз представлені в таблицях 5 і 6; Результати дозволяють зробити висновок, що істотних змін не відбулося, тому оцінені продукти не мали негативних наслідків.

Bonacic (2004) повідомив про хімічний склад м'яса у кроликів, забитих у віці 90 днів (суха речовина 26,5%, сирий білок 19,6% і ліпіди 3,6%), і додав, що ці характеристики перетворюють, що кроляче м'ясо є їжею, необхідною у всьому світі споживачами з високим рівнем доходу, оскільки він підходить для дієт, спрямованих на профілактику серцево-судинних захворювань, а також рекомендується в харчуванні дітей та літніх людей. Viera and de Obshatko (2003) та Maggi (2007) також підтримали цей критерій.

Дієта на основі хлібних кормів як єдиної їжі була найбільш економічною (таблиця 7), оскільки дозволяла отримувати прибуток 1,05 дол. США/відгодованого кролика порівняно з контрольним лікуванням, що становить економію 433,99 дол./t канал.

З іншого боку, дієта, що включала хлібне борошно та гліцин, сприяла отриманню прибутку близько 0,89 дол. США/відгодованого кролика, що оцінюється як відмінне, враховуючи поточні високі ціни на зернові, зернові та корми. Меггі (2007) повідомив, що основним вкладом для виробництва м'яса кроликів в Аргентині є збалансовані корми, які становлять від 60 до 70% виробничих витрат.

Nieves, Santana та Benaventa (1997) та La O (2007) повідомили про значну економічну економію при використанні альтернативних систем годівлі кроликів, які замінили частину звичайних кормів. Крім того, вони заявили, що показники споживання, конверсії та щоденного приросту ваги знаходяться в межах допустимого для цього виду тварин.

Результати дозволяють зробити висновок, що дієти для відгодівлі кроликів, що включають фруктове борошно або фруктове борошно плюс борошно з листя хлібного дерева, не порушують хімічний склад та прийнятність м’яса, водночас дозволяючи отримати задовільні продуктивні результати, що відповідають технологічним інструкціям для тропічного клімату з альтернативними системами годівлі.

2. Баттерфілд, А. Ріст у розвитку та втрата маси тіла великої рогатої худоби. III. Розсічені компоненти комерційно одягненої туші, дотримуючись анатомічних меж. Австралійський журнал сільськогосподарських досліджень. 4: 673. 1988 рік

3. Діас, К.; Альварес, Р. & Elías, A. Вплив екскремієльних дієт на хімічний склад м'яса та жиру у свиней. Кубинський преподобний Cienc. сільськогосподарські 15:51. 1981 рік

4. Дункан, Д.Б. Кілька діапазонів і багаторазовий тест F. Біометрія. 11: 1. 1955 рік

5. Форте, С. та співавт. Оптимізація концентрованого раціону для репродуктивної фази у племінних кроликів. Спогади про II з’їзд тваринництва. Інститут тваринних наук, Гавана, 2007

6. Гарсія, А. Оцінка тропічних кормів у раціонах для відгодівлі кроликів. Дисертація на часткове виконання вимог до ступеня магістра в галузі тваринництва. Університет Пуерто-Рико, кампус Маягуес. 64 с. 2006 рік

7. Гарсія, Йолейсі. Джерела генетичних варіацій одиночних схрещувань та чотирьох ліній кроликів. Дипломна робота представлена ​​як варіант здобуття звання магістра тропічної зони. Моногастральна згадка. Інститут тваринництва, Гавана. 83 с. 2005 рік

8. Геррера, А. Продуктивна ефективність та оцінка поживності спрощених дієт на основі кормів для вирощування целхозу. Докторська дисертація. Федеральний університет Мінас-Жерайс, Белу-Орізонті, Бразилія. 98 с. 2003 рік

9. Hurtado, D. & Romero, P. Вплив дієти, що використовується та після першого спарювання, на репродуктивний результат кроликів. Світова наука про кроликів. 5: 107. 1999 рік

10. O, A. Годування кроликів (Oryctolagus cuniculus) листям, цукровою тростиною та насінням соняшнику. Дисертація представлена ​​як варіант здобуття наукового ступеня доктора ветеринарних наук. Інститут тваринництва, Гавана. 105 с. 2007 рік

11. Leyva, C. & Valdivié, M. Хлібний фрукт та альтернативне годування у домашніх тварин. Журнал ACPA. 1:48. 2007 рік

12. Лейва, Коралія. Хімічна характеристика плодово-листової муки хлібних плодів (Artocarpus altilis) та її використання у годівлі курей, кроликів та відгодівлі овець. Дисертація представлена ​​як варіант здобуття наукового ступеня доктора ветеринарних наук. Інститут тваринництва, Гавана. 127 с. 2010 рік

13. Лопес, О. & Монтехо, І.Л. Еволюція продуктивних показників у кроликів, яких годують шовковицею та іншими кормами. Пасовища та корми. 28:45. 2005 рік

15. Меггі, Еріка. М’ясо кролика: Аналіз харчового ланцюга. [Доступно за адресою:] http://www.buenastareas.com/ensayos/Carne-De-Conejo/2139340.html.2007

16. Невєс, Д.; Сантана, Л. та Дж. Бенавента. Підвищення рівня Arachis pintoi у борошняних дієтах для відгодівлі кроликів. Латиноамериканські архіви тваринництва. 5: 321. 1997 рік

17. Ньєвс, Д., Сільва, Б; Terán, O. & González, C. Підвищення рівня Leucaena leucocephala у дієтах для відгодівлі кроликів. Венесуельський науковий журнал. 12: 419. 2002а

18. Невєс, Д.; Сільва, Б .; Terán, O. & González, C. Прийнятність дієт, включаючи Leucaena leucocephala та Arachis pintoi на відгодівлі кроликів. II з’їзд кролів Америки. Кубинська асоціація тваринництва/Кубинське товариство кроликів і плітництва, Гавана. 280 с. 2002б

19. Понсе де Леон, Р .; Еліас, А. та Гусман, Г. Оцінка видів борошна з цукрової тростини, збагаченої нетрадиційними дієтами кроликів. II з’їзд кролів Америки. Кубинська асоціація тваринництва/Кубинське товариство кулінарії та куйкультури, Гавана Куба. 280 с. 2002 рік

20. Ріко, Р. Поведінка деяких продуктивних та репродуктивних показників трьох порід кроликів. Дипломна робота як варіант здобуття звання магістра зі сталого тваринництва. Університет Гранми, Куба. 2002 рік

21. Вієра, Д. та Общатко, Є.С. з. Компонент а: Сильні та слабкі сторони агропродовольчого сектора: м’ясо кроликів. IICA. 27 с. 2003 рік

Надійшла 12 лютого 2012 року
Прийнято 10 вересня 2012 року