Все, що вам потрібно - це вода і кілька скибочок фруктів для цієї чарівної рідини, і ви можете піти випікати хліб і пиріг, навіть якщо у вас не було дріжджів у магазині!

ферментовану

дріжджі тижнями не вистачає по всій країні, де все більше людей випікають собі хліб та хлібобулочні вироби вдома. Багато людей навіть потрапляють у процес бродіння, що вимагає багато енергії та уваги, але не кожному вистачає часу та терпіння для цього. Найкрутіший блогер-пекар Limara звернув увагу на таке рішення, про яке ми ніколи раніше не чули, але воно настільки легке, що нам відразу ж хотілося спробувати.

Рішення відносно просто, здорово і практично. THE бродіння одна з найбільш значущих мод останніх часів, можна виробляти смачну їжу та напої з бактерій, які підтримують імунну систему, з дешевих домашніх інгредієнтів за допомогою.

Безалкогольний напій з бульбашками

THE плодова вода також виробляється бродінням: цукор у фруктах робить воду бурхливою, газованою та смачною за кілька днів. Багато людей просто вживають його як безалкогольний напій, оскільки він не тільки смачний, але й дуже корисний завдяки дружним бактеріям, які в ньому містяться. Крім цієї прямої вигоди, його можна використовувати на кухні.

Ви вже читали це раніше?

Дріжджі

Коли наша фруктова вода готова через чотири-п’ять днів, ми можемо навіть використовувати її для приготування хліба чи торта. Процес може працювати двома шляхами: зі старими макаронами з самим собою або без нього.

1. Якщо у вас є старе тісто - це залишки, залишки шматочка тіста, що залишився від приготування раніше хліба або квасного тіста, яке можна використовувати для закваски нових хлібів - просто додайте воду та старе тісто до свого наступного короваю. У цьому випадку слід розраховувати час бродіння 2-3 години.

2. Якщо у нас немає старого тіста, для випікання хліба все ще підходить пузирчаста фруктова вода: у цьому випадку ми просто використовуємо фруктову воду для нашого тіста замість рідини.

Ось як це робиться

Візьміть стерильну пляшку. Виберіть фрукти з високим вмістом цукру, яблуко, слива, але навіть посуха може допомогти. Дуже ретельно вимити і помістити в пляшку. На пів яблука порахуйте близько літра води. Вода, якою її заливають, будь то стояча вода з-під крана, мінеральна вода або джерельна вода, заливається в пляшку, залишаючи два пальці простору для вільного потоку газів. Ми можемо зробити кілька очей родзинки або трохи цукру, меду до води, якщо ви хочете швидше розпочати бродіння. Помістіть пляшку в рівномірно тепле місце - важливо тримати рідину близько 25-27 градусів. Не закривайте повністю. Щодня трясіть потроху, а потім поверніть його на місце. Приблизно через 5-7 днів, коли ти сильно шипиш, коли його відкриваєш, ти можеш ним користуватися, випічка може починатися!

Тоді дозрілу воду бажано тримати у фільтрі у фільтрі, а якщо ви хочете її розмножити, її можна вийняти, кинути кілька зерен і повторно заквасити в теплому місці.

Ви вже читали їх раніше?

Ви вже читали їх раніше?

Так змінилися наші щоденні кулінарні звички завдяки коронавірусу

Немає сумнівів, що коронавірус порушив життя багатьох людей і змінив їх у короткостроковій чи довгостроковій перспективі. Деякі з нас навіть не готують, як раніше.

Для ідеального тіста вам також не потрібні дріжджі або закваска -.

Якщо у вас немає дріжджів вдома і вам не хочеться бродити, зателефонуйте до грецького йогурту!

Будьте частиною гастро спільноти # HÁZIMENZA - креативні та.

Nosalty вітає початківців та досвідчених з рецептами та креативними ідеями до групи # HÁZIMENZA у Facebook.

Спекти домашній хліб швидко з великої кількості борошна - найпростіше.

Ви можете почати випікати домашній хліб, ми покажемо вам найкращі рецепти!