У нашій країні ви можете прочитати описи та ефекти найчастіше використовуваних спецій цієї категорії. Я використовую більше спецій, ніж це, але вони є найважливішими в трансільванській та шеклерській кухні.
Перець
Опис та поява:
Однорічна трав’яниста рослина. Його коріння мають веретеноподібну форму, бокові коріння розташовані рівномірно на них. Стебла квадратні, 20-70 см заввишки, гіллясті. Загострені, довгасто-яйцеподібні, неушкоджені листя з розсіяним положенням, зазвичай 5-15 см завдовжки. Плід - завищена ягода, довжина залежно від сорту від 1 до 50 см.
Цибуля-цибуля
Характеристики:
Із білої витягнутої булавоподібної цибулі (відгодівля довжиною 45 мм і товщиною 5 мм) вона зазвичай утворює два великих яйцеподібних довгі ручки, загострені на кінці, що піднімаються на висоту від 15 до 25 см. Оболонка зовнішнього листа плівчаста. Листові пластинки в середньому мають довжину 15 см і ширину 4 см, а їх темні зелені спинки повернуті до сонця.
Лестян
Характеристики:
Лимонник (Levisticum officinale) - пряність і трава, що належать до сімейства парасолькових. Інші популярні назви лечіхан, леустьян, суп-стрип, суп, суп-гарбуз, льос.
Містить ефірну олію, цукор, камедь і ангельську кислоту. Через його інтенсивний аромат будьте обережні, використовуючи його, тримайте його в щільно закритій посудині.
Майоран
Особливості, походження:
Майоран (Origanum majorana) (варіанти назв: майоран, майоран, квітка стейка) - вид рослин, що належить до сімейства кропив-сирот. Його початковою батьківщиною є Середземне море, але сьогодні його вирощують як у великих масштабах, так і в невеликих садах.
- Спочатку
- Попередній
- 1
- 2
- 3
- 4
- Далі
- Останній