Ми допоможемо вам знайти вишукане харчування для вашого весілля
Чому так важливо знати і скуштувати, що вони будуть їсти на весіллі? Щоб ви знали, як отримати кваліфікацію та що спостерігати під час тесту вашого весільного меню, ось основні занепокоєння, які можуть виникнути щодо цієї дегустації
Смаки та враження, які вам сподобаються під час дегустації меню, часто можуть відволікти вас від інших деталей бенкету, які так само важливі, як і вибір весільної сукні. Вибираючи варіанти меню, які вони підготували для вас, і уявляєте, як виглядатимуть ваші учасники в їх елегантних вечірніх сукнях, донесіть цей список питань до свого банкіра, щоб усе контролювати. Якщо вони вичерпні, цей досвід також допоможе їм побачити складання столів і дати остаточне схвалення центральним елементам весілля.
Організатор харчування, якого вони найняли, призначить тест на меню в рамках заходів з планування весілля. У ньому вони матимуть можливість скуштувати як рекомендації шеф-кухаря, так і страви, які їх цікавлять, щоб подати великий день. вартість цього тесту зазвичай це інтегровано до загального бюджету послуги, і вони, як правило, можуть залучити супутників. Які ще сумніви у вас є?
1. Як довго до запланованого заходу?
В ідеалі відбувається тестування меню за три місяці до події щоб вони встигли внести корективи. Меню не включене навіть в елегантні запрошення на весілля, оскільки це несподіванка, яку багато пар хочуть зберегти, поки їдальні не сядуть за стіл. Однак практично, щоб вони проходили тест на меню, знаючи дещо про дієту своїх гостей. Наприклад, якщо вони їх будуть мати обмеження, алергія, непереносимість або конкретні дієти.
2. З ким поділитися тестом меню?
Це заняття дуже захоплююче і дасть вам дуже пильний огляд того, що відчують ваші гості під час прийому. Тому це так момент, щоб поділитися зі своїми батьками якщо ви хочете мати свою думку і з кумами або з їхніми братами та сестрами якщо вони хочуть залучити їх до частини планування. Вони матимуть впевненість висловити вам свою точку зору, а також зобов’язання не розкривати нічого, що вони намагаються поза цим колом людей.
3. Який найкращий час для проходження тесту?
В ідеалі це слід робити в той самий час доби весільний бенкет буде поданий. Якщо ваше денне весілля, найкраще призначити його на обід. Однак якщо для прийому потрібні довгі вечірні сукні, найкраще піти ввечері. Таким чином вони знатимуть, чи відповідають порції часу доби і чи є їжа легкою чи важкою, щоб можна було насолодитися рештою вечірки.
4. Які змінні враховувати під час дегустації?
І вам, і вашим супутникам слід пам’ятати, які бали підпадають під час перевірки меню, тому погодитися звернути увагу на атрибути тим, хто надасть більше значення.
Серед найбільш важливих є якість інгредієнтів, смак, аромат, вигляд та придатність порцій, Аналогічним чином, підготовка, час між стравами, температура, при якій подається їжа, контраст смаків та гігієна також є важливими факторами.
Окрім того, що говорять ваші смаки та шлунки, зосередьтеся на оцінці подання послуги, посуду, столових приборів, постільної білизни та того, як офіціанти уважні. Зрештою, обмінятися думками, щоб мати максимально повний аналіз.
5. Чи будуть подані однакові порції та презентація під час заходу?
Важливо, щоб ви запевнили їх, що те, що вони бачать і дегустують під час тестування меню, буде таким самим, як і їхні гості якість, презентація та порції, оскільки це те, що ви схвалюєте.
Якщо потрібно, запитайте дозволу взяти фотографії монтажу та меню вибраний. Це не лише допоможе їм краще запам’ятати поєднання страв, коли прийде час вибирати солодощі для цукерки або аромати для вишуканого весільного торта. Це також допоможе їм переконатися в день весілля, що вони отримують саме те, на що погодились у тесті меню.
6. Які спеціальні параметри меню ви пропонуєте?
Сьогодні банкетні провайдери пропонують стільки різноманітних меню, скільки існує безліч моделей весільних суконь 2019. Можливості адаптувати меню до раціону закусочних не мало. Тому меню повинно містити альтернативи для людей з алергією, непереносимістю, вегетаріанською або веганською дієтою або які мають будь-які обмеження в їжі.
Якщо ви надасте таку можливість тим, хто супроводжує вас у день весілля, ви можете додати вкладення до оригінальних запрошень на весілля з проханням надати інформацію про алергію чи обмеження. Мова не йде про приготування 100 різних страв, але важливо знати, чи будуть вони целіакія, алергія на горіхи, непереносимість лактози або друзі-вегетаріанці. Так само запитайте і про дитяче меню - це ваш випадок.
7. Чи будуть всі гості задоволені?
Майте на увазі, що ви не зможете порадувати всіх присутніх, оскільки всі вони мають різні уподобання. Щоб зблизитися, вибирайте відповідно до того, що вам здається найкращим, враховуючи, що це так різноманітне меню, щоб аромати не були надто сильними або гострими і це подобається більшості.
8. Які десерти рекомендуються для обраного вами меню?
Визначившись із меню, яке вам сподобалось, попросіть експертів, який десерт найкраще поєднує гостей, щоб мати гастрономічний досвід. На додаток до безлічі варіантів тортів з помадками на весілля, більшість підприємств громадського харчування пропонують десерт ще раз поза меню. Попросіть їх рекомендації, щоб їх також подавали під час тесту. Не нехтуйте запитом рекомендацій щодо весільного цукеркового столу.
9. Що включити в дегустацію напою?
Під час тесту також перевірте меню напоїв, які будуть доступні на обід або вечерю, а також тости. Попросіть кілька зразків вина, шампанське та коктейлі що вони будуть готувати, які безалкогольні напої та напої необмежені, і якщо до десертів входить кава та в якому приготуванні: американський, капучино чи еспресо.
10. Які центральні елементи включені?
Під час тесту, вони побачать монтаж з посудом, столовими приборами та постільною білизною, які ви просили, а також варіанти центральних деталей. Незалежно від того, переконують їх ці пропозиції чи ні, вони можуть внести коригування та запитати, чи є додаткові витрати на зміну квітів або на зміну підстав для оформлення весільного столу.
11. Чи є у вас меню для торнафієсти?
Якщо прийом триватиме багато годин, прийнято пропонувати гостям друге меню пізно ввечері. Це, як правило, складається з чилакіле, позолу, тамале або мексиканських закусок; Якщо ваш пакет включає його, ви також повинні спробувати варіанти перед подією та знати, яка доповнення буде в ціні послуги.
12. Який персонал буде обслуговувати гостей?
Важливо, щоб вони визначили скільки офіціантів буде до послуг гостей, а також хто буде капітаном, який подбає про те, щоб під час прийому всі були добре доглянуті.
13. Які способи оплати?
Важливо, щоб ти передбачити контрактом товари та послуги що вони отримають, а також загальну вартість і форми оплати, за скільки виставок вони покриють загальну суму і як довго, перш ніж вони повинні підтвердити загальну кількість гостей.
14. Які послуги мають додаткові витрати і скільки вони коштують?
Постачальники регулярно обробляють додаткові націнки на 10% для обслуговування гостей, які не підтвердили. У тому випадку, якщо вони передбачають, що може статися зворотне, попросіть, якщо потрібно, вартість додаткової тарілки, додатковий час обслуговування, який потрібно вказати за годину, штрафи, витрати за пошкодження посуду, столової білизни чи меблів тощо. Завжди є краще бути готовим для непередбаченого.
Як бачите, мова йде не лише про кваліфікацію смаку їжі. Ви повинні бути обережними з усіма деталями, насолоджуватися повним досвідом і поставити себе на місце учасників, які, отримавши запрошення на весілля, жадають того моменту, коли вони візьмуть участь у їх великому дні, вони стануть свідками та запропонує багато думок про любов до вашої нової родини.
Інші статті, які можуть вас зацікавити
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Весільний торт, крім того, що є яскравим елементом прикраси, є однією з найулюбленіших і глибоко вкорінених традицій весіль. .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Скільки ви досліджуєте, все ще не можете знайти найкращий спосіб персоналізувати торт? Перегляньте кілька ідей, за допомогою яких ви можете тематизувати свої .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Класичні білі торти все ще випікають, але авантюрні пари кидають виклик традиціям знаходити найкращий торт за всю історію. .
Все, що потрібно знати про весільний прийом
Без жодної причини ви можете ігнорувати моду тортів, якщо вам здавалося, що ви бачили все з точки зору стилів або ви вийшли за нього заміж .