Ми любимо Будапешт

2019. 10. 01. 18:23

Постійно зростаючий Bartók Béla út отримав новий колір у дусі надкорисних страв: національна їжа ONO Poké Bowl Hawaii, poké пропонує нам різні захоплюючі смакові поєднання.

Є четверо молодих людей, які походять з маркетингу, PR, ІТ та комунікацій. Один із них вирішив минулої зими він відпочиває в Австралії два місяці, з якого він повернувся додому з ідеєю відкрити загальне місце - Гавайська національна страва, складена навколо поке. Хоча спочатку ідея була сприйнята з певним скептицизмом, на першій спільній дегустації вони вирішили вони врізали в нього - вони знайшли потрібне місце наприкінці квітня, а два тижні тому відкрили в тихій тиші на Bartók Béla út. Це може бути ваша новела Орсі Шладович, Бела Моравчік, Шандор Семсей та Матяш Брунда люблю дитину, ONO Poké Bowl & Barnak.

І це що це, чорт візьми, окрім найвідомішої їжі на Гаваях? Місцевою мовою означає поріз, спочатку позначає нарізані кубиками шматочки сирого тунця, який подавали тубільцям з морською сіллю, водоростями, водоростями та подрібненим банхулом (місцевим горіхом). У 70-х роках, з невеликим японським впливом, сіль замінили маринадом, що містив соєвий соус, кунжутну олію і трохи цитрусового соку, суть в тому, проте концепція сирої риби залишилася. Пару років тому, завдяки руху суперпродуктів знову в центрі уваги poké, і почав продавати у кожному великому місті світу - але цього разу у формі чаші: доповнений овочами, бобовими, рисом та насінням.

Цю версію також продав Орсі: «Спочатку ми трохи переживали, як вони її отримають, бо вдома це дуже низьке споживання риби, крім того, ми тут говоримо про сиру рибу. Але тому, що вона повна хорошої якості, сирий компаньйон, справді дуже здоровий, це буде дуже легкий, але підбадьорливий обід або вечеря. Не кажучи вже про те, що, опустивши або замінивши предмет, будь-яку миску можна зробити безкоштовною ». - каже Орсі.

THE кількість варіацій нескінченна, якщо ми говоримо про покеболи ONO - якщо когось спіймають, він може їсти тижнями, поки обійдеться. В базовій пропозиції шість різних чаш включені в звичайних або невеликих упаковках, або ми самі ми можемо скласти власну комбінацію. "Додатковою різноманітністю цієї страви є не спеції, а різноманітність фактур", - каже Шандор, і, на щастя, вони цим скористаються: приємним сюрпризом є те, що чаші є не лише головним привабливим білком - лососем, ахі тунцем, ушита куряча грудка - варіюється, але також овочі, насіння та основні вуглеводи.

Шеф-кухар - один із засновників, Бела Моравчік - взяв на себе клопоти шість дійсно пропонують різні витвори, тому нам не доведеться турбуватися про те, що після порції рису, огірків та кунжуту настільки різноманітно, що у нас на тарілці з’явиться курка або сира риба. THE основа чаш інакше залишається нам у всіх випадках: нут, рис, рисова локшина, локшина з кабачків лободи або капуста.

будапешті

Фото: Sándor Csudai - Ми любимо Будапешт

З готових мисок дві кури (васабі з майонезом та арахісовим соусом) два лосося (природні та шрірачі), a ахі тунця і один веганський є в меню. Нашим улюбленим було арахісове курча (1960/1630 Ft) через арахісовий соус - ми попросили його з шикарною основою - та веганський (2090/1760 Ft) рис із напрочуд хорошим копченим тофу. І звичайно ахі тунець (2570/1970 Ft), який є все ж це основа всіх тиків, не кажучи вже про перебування в цій мисці едамаме та манго також.

Фото: Sándor Csudai - Ми любимо Будапешт

Однак, якщо ми хочемо переслідувати власні голови, спочатку нам слід мріяти про тип вуглеводів та білків, а потім про До п’яти додали 16 різних овочів, нарешті, ми можемо скласти соус, а потім вибрані насіння, і ми вже отримуємо власну миску. Це все-таки складніший спосіб, оскільки він знаходиться між зеленню, поруч із основними деталями є хвилювання, зразок вакаме, едамаме або що гриб енокі, і на насіння ми можемо нарікати, що тепер кеш'ю, фундук васабіс або мигдаль тамарі, посипаний на наш обід.

Тому що ONO Poké Bowl майже підмітає околиці здоровими в категорії обід/вечеря, такого характеру з наступного тижня також запланований сніданок. Вас обдурять три різні тости, пара сезонних фруктів та насіння смузі чаша,гранола та каша також - як у каліфорнійському залі для сніданків. Смузі (830-1150 HUF) доступні у чотирьох ароматах, не тільки для здорового вибору десерту, пристосованого до сніданку чи духу місця, але і для дуже хороших невеликих доповнень до кишень.

Якщо ми хочемо чогось гарячішого, ми також знаходимо легке вживання алкоголю в ONO: доступні 8-10 видів коктейлів та різноманітних довгих напоїв, ви також можете вибрати джин Malfy Rosa та японський Roku для джин-тоніків, а також широкий вибір тоніків.