Жирова печінка або також офіційно відомий як неалкогольний стеатоз печінки відповідає найпоширенішим захворюванням печінки у світі. Насправді цим захворюванням страждають 30% загальної популяції та до 70-90% людей із ожирінням або діабетом 2 типу.

печінку

Однак надмірна вага та ожиріння є головним фактором ризику його розвитку, саме тому першим заходом, який повинні прийняти постраждалі, є схуднення. Один аспект, який слід враховувати, враховуючи, що хвороба, далеко не нешкідлива, може призвести до того, що пацієнт у кінцевому підсумку потребує трансплантації печінки.

Ось чому дослідження, проведене дослідниками з Університет імені Федеріко II з Неаполя (Італія) показує, що щоденне споживання кави також є мірою, спрямованою на зменшення жирності печінки. Або так буває, принаймні, на моделях тварин.

Як це пояснює Вінченцо лембо, директор цього дослідження, представленого на Міжнародному конгресі печінки в 2016 році Європейська асоціація з вивчення печінки (EASL) що проводиться в Барселоні.

"Попередні дослідження вже показали, що кава може повернути шкоду, заподіяну безалкогольною жировою хворобою печінки, але в нашому дослідженні вона перша показала, що вона також може впливати на проникність кишечника. Крім того, наші результати також показують, що кава може повернути назад проблеми, пов'язані з неалкогольним стеатозом печінки, такі як балонна дегенерація, тип дегенерації клітин печінки », - прокоментував експерт.

Для проведення дослідження автори використовували три моделі тварин, яких годували нормальним раціоном, дієтою з високим вмістом жиру або дієтою з високим вмістом жиру та кавовим розчином протягом 12 тижнів. Результати показали, що добова доза кави була пов'язана з поліпшенням різних маркерів безалкогольного стеатозу печінки у мишей, які отримували дієту з високим вмістом жиру.

Вживання кави було пов’язане з більшим зниженням рівня холестерину, аланінамінотрансферази (ферменту, рівень якого в крові підвищується у разі пошкодження печінки) та дегенерацією повітряних куль. Це більше; порівняно з тваринами, які дотримувались одного типу дієти, ті, хто отримував каву, в кінцевому підсумку втрачали вагу.

На думку авторів, оскільки кава підвищує рівень білка, який називається зонулін-1, що зменшує проникність кишечника. І, як вказують дослідники, "ми вважаємо, що підвищена проникність кишечника сприяє пошкодженню печінки та погіршує безалкогольний стеатоз печінки".
Результати дослідження свідчать про те, що вживання кави може змінити тісно з'єднані білки кишечника, відповідальні за регуляцію кишкової проникності.

«Італія славиться своєю кавою, і тепер це італійське дослідження підтверджує наші знання про зв'язок між кавою та безалкогольним стеатозом печінки. І хоча це не передбачає, що ми повинні споживати більшу кількість кави, дослідження пропонує нам розуміння, яке може допомогти нам зрозуміти терапевтичну роль, яку кава може зіграти у боротьбі з неалкогольним стеатозом печінки ”; вони дійшли висновку.