Незамінний аксесуар для великих весняних поїздок. ні, не набір коньяку з червоним вином, який контрабандно ввозили в суті. але яким твої предки наповнили твій рюкзак. пілотний бісквіт!
Минулі часи якось нагадували мені колишні часи, але тепер, коли ми виросли, змінилися, тренуємось і їмо свідомо, тому я подумав, чому б нам не дати пілотне печиво з начинкою з білка та інших корисних інгредієнтів?
Замішування пілотного печива. Не бійся, для його приготування не потрібне престижне кухарське минуле...
Інгредієнти:
100 г вівсяного борошна
1 ек. нежирний сир (не маскувальний, а швидше вершковий)
30 г ванільного білка (якщо ні, вівсяні ванільні палички/ароматизатор)
1 яйце
мало молока
відповідно до підсолоджуючого смаку (та використовуваного білкового порошку)
+ натуральний какао-порошок
Підготовка: Ретельно вимісіть інгредієнти для тіста (навіть за допомогою робота), а потім вдвічі - і ми додаємо 2 столові ложки натурального порошку какао до однієї половини, щоб отримати правильну різницю в кольорі.
Якщо хочете, тісто витягнуте, я для простоти (тобто більше місця і відсутність качалки) розстелила дно силіконових форм для кексів - тісто має товщину близько 1-2 см - тому гарантовано не липне - плюс милий маленький він також набуває звичайної форми обруча для нас! Звичайно, ті, хто має більш точні душі, також можуть розтягнути або порвати тісто. Що б ви не вибрали, пам’ятайте: силіконовий лист - хороший друг при випічці!
Тут я згадую, що якщо з якихось причин молоко пролито і тісто занадто тече, ви можете компенсувати помилку вівсянкою.
Тож вирушайте на випічку! Будьте обережні, щоб не пригоріти, каструлі запікаються в духовці при 170 градусах протягом 10-15 хвилин.
Я говорю заздалегідь, а вершки будуть найкращими з усіх! Можливо, я вже давно проводив час без пілотів, але мені справді вдалося створити щось таке, що повернуло б відчуття пілотного бісквітного крему! І великий секрет: вівсянка + натуральне какао + підсолоджувач та професійне змішування дуже невеликої кількості води! (У будь-якому випадку, хто має шоколадний білковий порошок і трохи неслухняний, бо ваніль була головною зіркою, ви можете спробувати тут! Білковий порошок, натуральне какао і дуже крихітна вода!)
Якщо у вас є все - тобто диски були розряджені та охолодені - тоді може з’явитися більш спокійна частина: наклеювання какао-крему на двоколірні талери, а потім горді вказівки. і знищення!
Поради з білкового порошку, які я використовую для смаження (для цього я купую дешевшу суміш, тому вам не доведеться використовувати «дорожчу» сироватку. Але звичайно, незалежно від того, хто має цю проблему, ви також можете її включити!