Сім'я відіграє найважливішу роль у розвитку культури харчування дітей, у впровадженні та набутті здорового харчування. Принаймні настільки ж важлива роль шкільного харчування, оскільки шкільне харчування має покривати 50 відсотків харчових потреб дітей молодшого шкільного віку. Здоров’я наших дітей, тобто дорослих майбутнього, значною мірою залежить від того, як вони харчуються та який спосіб життя та харчові звички вони переймають від дорослих. Тому ми повинні зробити все можливе, щоб створити умови для здорового, рівномірного розвитку. Тільки так наші діти можуть задовольнити зростаючі вимоги. Білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, що споживаються у правильних дозах, кількостях та пропорціях, мають важливе значення для гармонійного розвитку організму та підтримки здоров’я.

Вітаміни, мінерали

харчування

Вітаміни - це органічні речовини, що містяться в нашій їжі. Організм, як правило, не в змозі їх виробляти, а за їх відсутності розвивається характерне захворювання. Мінерали також надзвичайно важливі для людського організму. Їх роль багатогранна. Наприклад, вони беруть участь у будові клітин, у різних життєвих процесах. Добре використовувати трохи солі для приготування їжі ще в дитинстві. При збалансованому змішаному харчуванні організм має достатній запас вітамінів і мінералів.

Проти чого ми часто виступаємо

Мабуть, одним з найважливіших правил харчування дітей початкової школи є те, що дитина, яка йде в школу, повинна снідати вдома, щоб мати можливість правильно зосередитися. У наш час ритм їжі - одна з харчових помилок, проти якої ми робимо найбільше. Якщо школярі звикають ходити до школи без сніданку, то в зрілому віці стає природним снідати лише порожній чай або чашку чорної кави. Це забезпечує мінімальну енергію організму, коли інтенсивність роботи буде найбільшою потребою в поповненні енергії. Подальший розвиток нашого щоденного раціону продовжується чашкою ранкової кави, 1-1 круасаном або 1-1 сендвічем для дітей, після чого групове харчування на роботі чи в школі. Увечері, однак, вечері рясно, і кожен намагається надолужити те, що пропустив цілий день. У той же час наша фізична активність вже завершена, тому наші енергетичні потреби мінімальні.

Що все це означає?

Що немає гармонії між нашою роботою, ритмом нашої фізичної та розумової діяльності та нашими харчовими звичками. Це може мати низку згубних наслідків. Якщо ми споживаємо більшу частину щоденної їжі ввечері, це призводить до ожиріння, оскільки організм не може її вживати, а надлишки зберігає у вигляді жиру. Пізніше ожиріння може призвести до багатьох захворювань.

Ритм правильного харчування

Перш за все, бажано повноцінно поснідати. Наш сніданок повинен містити вуглеводи (переважно волокнисті складні вуглеводи), жири (переважно рослинні жири), корисні білки. На це припадає чверть нашого щоденного споживання енергії. З поживної та фізіологічної точки зору ми не вважаємо обґрунтованими модні тенденції, які рекламують, що склянки соку достатньо для сніданку, щоб позбавити організм від роботи з травлення. Це як автомобільний гонщик, який починає змагання з порожнім баком, щоб врятувати свою машину від зайвого навантаження. З іншого боку, правильно починати сніданок зі склянки соку. Ідеальним буде п’ятиразове харчування. У цьому випадку співвідношення такі. Бажано споживати 25 відсотків наших щоденних потреб у енергії та поживних речовинах на сніданок, 10 відсотків протягом десяти годин, 35 відсотків на обід, 10 відсотків на закуски та 20 відсотків на вечерю. Вечеря повинна включати легкозасвоювані страви, фрукти, кефір, йогурт.