Національне бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) пише більше про солодку картоплю, або солодку картоплю, яка в своїй назві лише насправді належить до сімейства багаторічних, тому світанок, відомий як декоративна рослина, або бур'ян є родичем невеликих багаторічні рослини.

картоплю

Péter Szász, вівторок, 6 жовтня 2020 р., 15:42

Її бульба також відрізняється від бульби картоплі, бульба солодкої картоплі насправді є коренем, тоді як бульба картоплі має модифікований стебло. Солодка картопля також є рідною для Центральної та Південної Америки, де її споживають тисячі років. Колумб привіз перші рослини до Європи. Сьогодні його вирощують у всьому світі, налічуючи понад 7000 сортів. Найбільшим виробником є ​​Китай, але це також основний продукт харчування в Африці.

Однак спосіб використання справді схожий на спосіб використання картоплі, солодку картоплю можна їсти смаженою, вареною, пюреватою або навіть у вигляді картоплі фрі.

Що стосується складу поживних речовин, солодка картопля містить приблизно однакову кількість вуглеводів і білків, але більше клітковини, ніж картопля, і більше вітамінів (наприклад, дуже багата на вітамін А, але також з високим вмістом В6 і С). Він має значний вміст мінералів.

Найпоширенішими сортами у внутрішній торгівлі є білий, оранжевий та фіолетовий. Сорти м’якоті апельсина містять багато каротину, який необхідний для утворення вітаміну А, а фіолетові - багато антоціанів, що допомагає організму боротися з вільними радикалами завдяки своєму антиоксидантному ефекту.

Незважаючи на високий вміст вуглеводів, він не швидко підвищує рівень цукру в крові, тому його можуть вживати і діабетики. Тоді в цілому солодку картоплю можна сказати як виразно здорову їжу, а її смак чимось нагадує гарбуз і смажені каштани. Його розповсюдженню дещо заважає ціна, принаймні порівняно з картоплею, яка є відносно високою. Тим не менш, варто розфарбувати нашу дієту цим, - пише Небі на сторінці "Їжа лише розумно".

Батат - тропічна рослина, яка вимагає тепла, тому бульби теж не переносять холоду. Температура не менше 15 градусів Цельсія та приблизно Їм потрібно 80 відсотків відносної вологості, щоб довше підтримувати свою якість.

Взимку тримайте його на кухні, а не з картоплею фрі в коморі чи погребі. Вже є багатообіцяючі спроби вирощувати солодку картоплю в домашніх умовах, особливо він любить легко прогріваючі пухкі або середньозабруднені грунти. Однак він не переносить навіть найменших заморозків, тому час посадки та збору врожаю повинен бути своєчасно встановлений.